揚げたしらすとサルヴィアのパスタ

この頃はいつも柚子酢味で食べている生しらす、前日に食べ損ねました。
賞味期限は今日までだけれど、今日は洋食と決めたのでどうしようかな〜・・・ということで、揚げてパスタに使いました。

バターをほど良く効かせてサルヴィアの香りを足したら、いい感じになりました

でも、生のしらすって小さいしべたついてて、水分をしっかり取れないので油の中でパチパチ撥ねて怖いったら！！(><)
生しらすを揚げるのは止めた方がいいですよ〜、みなさん！(笑)




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Comments

1. Posted by sippo   2009年11月13日 09:30

きゃ〜！
生のシラスのパチパチ感がリアル〜　
絶対止めますね。
市販の揚げジャコ使いま〜す　

寒くなってお炬燵のセッティングも間近です。

2. Posted by ryuji_s1   2009年11月13日 13:20

jugonさん

揚げたしらすとサルヴィアのパスタ
おいしそうです

生のしらす　良くはねますね

蓋をいてはねなくなるのをまちますよ


コメント有りがというございます

ポチッと応援させて頂きました

3. Posted by ururu   2009年11月13日 17:37

jugonさん、シラスを揚げるのは勇気がいりそうですね（＾＾；）
とっても香ばしくて美味しそうなのにィ（＞＜）
サッと炒めて使えばいいのかなぁ。。。
今度、試してみます♪

4. Posted by ＨＩＳＡ   2009年11月13日 19:11

jugonさん、こんばんは

フフッ〜　生シラスそのまま揚げたことことは
ないので〜

サルヴィア（セージ）は使い方が難しいです。
以前この料理、薬の臭いがするなんて言われ
ショックを受けたたことがありました。揚げた
シラスと相性がよさそうですね。
お味を想像して楽しませていただいています。

5. Posted by jugon   2009年11月14日 14:52

＞sippoさんへ

こんにちは、sippoさん

きゃ〜！！でした(笑)
私って分かってても、まぁ、なんとかなるわ〜と思ってやっちゃうトコあるので・・・

普通のおじゃこを揚げれば全然OKです。

あ、ここも昨夜はエアコンいれました。
寒くなりましたね〜。風邪引かないようになさってくださいネ。

6. Posted by jugon   2009年11月14日 14:55

＞ryuji s1さんへ

ryuji s1さん、こんにちは

美味しいには美味しかったのですが・・・蓋ですか。そうですよね？

いつもコメントと応援をありがとうございます。

7. Posted by jugon   2009年11月14日 14:58

＞ururuさんへ

こんにちは、ururuさん

ざるか何かに入れて暫く置いておいたら少しは・・・違わないかな？？(笑)
キッチン･ペーパーは絶対ダメです。シラスが崩れるので、ギュッと絞れないし・・・ururuさん、試さないで！！

8. Posted by jugon   2009年11月14日 15:05

＞HISAさんへ

こんにちは〜、HISAさん

賢明な人は、あんなことは絶対しませんね？(笑)

あのお薬っぽい香りがいいんですけれど。
なんだかお腹が綺麗になりそうな気もします。

バターとか油に香りを移すとお肉やお魚、ジャガイモにも良く合いますよね〜〜