日向かぼちゃ

宮崎に住む、父の妹から送ってもらった "日向かぼちゃ" を、帰省の折に一つもらって帰ってきました・・・勿論、宅急便でですけれどネ。

美味しいと評判のかぼちゃですが、なかなかその美味しさを実感するのは難しく、私もやっと最近になって実力発揮の日向かぼちゃに出会いました。
あのきめ細やかでねっとりしたなんとも言えない舌触り・・・あのテクスチャーを出すには、収穫真近のものがより良いのではないかと勝手に思っていますが、どうなのかしら？

これは、送ってもらってから６日ほど経っていましたから、収穫してからはどのくらいでしょう？
煮方が上手じゃないのかも・・・普通のかぼちゃの美味しさでした(笑)










"十六ささげのお浸しの胡麻和え"
このお野菜ももらって帰ってきました。十六ささげって、関東では見かけたことがありません。
お正月の餅菜と一緒で、愛知県独特のものでしょうか？

そして、"かつおのお刺身"










お豆腐は、たらこあんかけにしました。

焼いた椎茸は、生姜醤油でシンプルにいただきます。




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Comments

1. Posted by Sivaji   2008年05月22日 20:03

今日は和食ですね〜。
十六ささげは初耳です。
写真ではシイタケのように見えるのですが、よく似ているのですか？

2. Posted by Sivaji   2008年05月22日 20:44

あ、写真間違えてみてましたね。
シイタケはやっぱりシイタケで、その上の野菜がそうですね。
すみません。

3. Posted by jugon   2008年05月23日 12:12

＞Sivajiさんへ

こんにちは〜Sivajiさん。

ふふ、え〜〜？！ 十六ささげと椎茸、似てる？？と、私も写真を見直してしまいました(笑)

Sivajiさんがご存じないということは、関西にもこのお野菜は売っていないんですね〜？

4. Posted by Sivaji   2008年05月23日 18:24

十六ささげは見たことも聞いたこともないですね〜。
京野菜なんかはよく売っているのですが・・・。
まあ和食を作らないので、たまにあっても見落としているかもしれません。

PCですが、まあ、自分で独自ドメインをとってサイト運営してますし、副業でWeb制作もしてますので、そこそこは知っています。
とは言え、プログラム系は疎いですが。

5. Posted by てらまち   2008年05月23日 20:06

こんにちは。

「日向かぼちゃ」、名前はよく聞くけど食べた覚えがないです。
　もちろん作ったことも。
　そんなにおいしいんですか。

　「十六ささげ」は、ちょうど、今日、種まきしました。あの味は好きです。
　食べられるのは、２ヶ月先か(笑)

6. Posted by 堕天使ママ   2008年05月24日 02:44

「日向かぼちゃ」耳にしたことは、ありますが食べた事はないですね。

ささげ、前にどこかで食べたことがありますが・・・・・売っているのを見たことはないですね。

それにしても凄く美味しそうです

お腹が空いたと思ったら・・・・・夕飯、食べてなかったわ

7. Posted by ＨＩＳＡ   2008年05月24日 10:13

うちの畑のカボチャの収穫はまだまだ先のようです。
買わないでグッと我慢しています。日向かぼちゃは
皮が黒くて中がグリーンぽい黄色でとても上品な
カボチャですね。

今、美味しい鰹はうちではタタキにしていただきます。
強火であぶって氷水につけた時のあのジュ！って音が
たまりません。こう書いただけで今晩また鰹のタタキ
にしょうーって思っちゃいます。（笑）

8. Posted by jugon   2008年05月24日 15:52

＞Sivajiさんへ

こんにちは、Sivajiさん

ささげの袋をよ〜く見たら、沖縄産でした。
いつものものより色が少し薄いのですが、産地を確かめたのは、今回が初めてなので、いつものものがどこのものなのか分かりません

私も独自ドメインのHP持ってますよ♪ 何年か前に本を見ながら一生懸命HTMLを書いて作ったものです。
でも、最近ずっと更新をさぼっていますし、そんなに詳しくありません(笑)
SivajiさんはWebの制作もなさっていらっしゃるんですね？

9. Posted by jugon   2008年05月24日 16:03

＞てらまちさんへ

こんにちは〜

もしも私の推察が正しければ、畑に種を蒔けば、てらまちさんはあのすばらしく美味しい日向かぼちゃをいつでも食べられるってことですね〜
十六ささげは、私はいつも胡麻和えですが、お揚げと一緒に煮ても美味しいですよね？


＞堕天使ママさんへ

ママさん、こんにちは

日向かぼちゃは、黒っぽい皮の色もいいのですが、HISAさんもおっしゃっていますが、果肉の色がグリーンがかった優しい黄色をしていて、とても綺麗なかぼちゃですよ。

ママさんのコメントの時間、午前3時近いですよ〜、夕食まだって？？

10. Posted by jugon   2008年05月24日 16:08

＞HISAさんへ

こんにちは、HISAさん

お店に出るお野菜や果物は、年々初物の次期が早くなる様な気がします。
でも、旬は旬、何でも旬のものほど美味しいものはありませんね？
鰹もしかり・・・お値段も安くて、だいたいどこで買っても美味しい時期です。
家は、鰹はほとんどお刺身でいただきますが、実は私はたたきも大好きです

11. Posted by Sivaji   2008年05月25日 11:47

コメント受付されなかったもの、やっと解除されたようです。
ライブドアに攻撃をしていたホストがうちのプロバイダーと同じだったか、そのIPの最初が同じだったか・・・。
それともなんかのミスか知りませんが、よかったです。（最初はコメント拒否設定されたのかと思いましたよ。でも使ってない自分のところにも入れることが出来ませんでしたからね。）

さて、 jugon さんのサイト、見てきました。
参考って欄にあったので、別の人のサイトに行くもんだと今までノーチェックでした。

jugon さん、ジュエリーも作られるのですね〜。
どれも素敵なものばかりでした。

12. Posted by jugon   2008年05月25日 14:17

＞Sivajiさんへ

Sivajiさん、こんにちは！

ホント、良かったです♪
まさか！Sivajiさんのコメントを拒否なんて、しませんよ〜(笑)

Atelier1911を訪れてくださって、ありがとうございます。
未完成なのに放ったままですが、私にとっては大切で可愛いHPです(^^ゞ

ジュエリーはちっとも上手にならないので、困ったものです。