2007年11月14日
洋梨のコンポート
先日も書きましたが、我が家的にはフルーツ･パラダイスの今日この頃
そこで、今が旬の洋ナシを使って "洋梨のコンポート" **を作りました。
レシピ↓白ワインのシロップがよ〜く染みた洋梨はチョコレートとも好相性です。
アイスクリームをワン･スクープ、そして彩りにラズベリーを添えて。
← いっぱいあったフルーツは、ほとんど食べてしまって、後はこれだけ〜〜
レシピ ** 私が作った "洋梨のコンポート" の作り方 **＜材料＞
・洋梨： 1個 (皮を剥き、芯を取り除き、8等分にする)
・白ワイン： 200cc (洋梨が浸る程度)
・お砂糖： 50g
・レモン汁： 大さじ２
・チョコレート： 適量
・ヴァニラ･アイスクリーム： 適量
・ラズベリー： 少々
・ミント： 適量
＜作り方＞
�，�鍋に白ワインとお砂糖を入れ、沸騰したら火を弱めて5分くらい煮る。
�↓，慷陵�とレモン汁を加える。 とろ火から中火で約10分煮たら、そのまま冷ます。
��室温まで冷めたら、冷蔵庫に保存。
�た�べる前に、洋梨を冷蔵庫から出しておく。
�ゥ船腑灰譟璽箸鯏鮴�にかけて、溶かす。
�Δ�皿にアイスクリームをワン・スクープ載せ、その横に湯煎にかけてソース状にしたチョコレートを適当な大きさに広げ、その上に洋梨を置き、ラズベリーとミントの葉を飾る。
注）
・洋梨は、半分の大きさにすると見た目が豪華です。
・とても柔らかくなるので型崩れしないようお気をつけください。
・残ったシロップはいつもの様に、シャンパーニュや白ワインで割ったり、お水と氷だけでも、美味しくいただけます。
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この記事へのコメント
1. Posted by nene 2007年11月14日 10:51
美味しそう〜
そして、盛り付けの仕方も素敵ですよね！！(*^v^*)
jugonさんのセンスって本当素晴らしいです
※むーちゃん元気ですか〜？笑
そして、盛り付けの仕方も素敵ですよね！！(*^v^*)
jugonさんのセンスって本当素晴らしいです
※むーちゃん元気ですか〜？笑
2. Posted by 自然を尋ねる人 2007年11月14日 11:13
近々フルーツパラダイスに参加させてもらいたいと思います。
本日はお昼からラジオ出演があるからＮＧだし、約束は破るためにあるようなスケジュールばかりなので時間を探します。
また。
本日はお昼からラジオ出演があるからＮＧだし、約束は破るためにあるようなスケジュールばかりなので時間を探します。
また。
3. Posted by 子豚のママ 2007年11月14日 11:31
jugonさんこんにちは。
美味しそうなデザートですね。
↑私もneneちゃんと同じです。いつもそう思いますよ。
レシピまた頂きますね。
美味しそうなデザートですね。
↑私もneneちゃんと同じです。いつもそう思いますよ。
レシピまた頂きますね。
4. Posted by 堕天使ママ 2007年11月14日 23:21
洋梨のコンポート飾り付けも綺麗で凄く美味しそうです！
フルーツパラダイス、凄く優雅な日々ですね。
後少ししたら林檎ですね♪
妹にせがまれて、旦那が林檎のコンポートを作ってるかも？？（笑）
フルーツパラダイス、凄く優雅な日々ですね。
後少ししたら林檎ですね♪
妹にせがまれて、旦那が林檎のコンポートを作ってるかも？？（笑）
5. Posted by 壁カジ 2007年11月15日 07:45
今回の記事、そっくりそのままメモ帳にコピペしました。
絶対に作ってみせる・・・。
あ。。用無し（洋梨）って・・・。
近所に売ってへんような気が・・（ＴｏＴ）
リンゴでやろうっと♪
またまたくだらない質問ですが
洋梨の写真で一つだけ赤いブツが。
これも洋梨ですか？？
（タマネギかとおもった）
絶対に作ってみせる・・・。
あ。。用無し（洋梨）って・・・。
近所に売ってへんような気が・・（ＴｏＴ）
リンゴでやろうっと♪
またまたくだらない質問ですが
洋梨の写真で一つだけ赤いブツが。
これも洋梨ですか？？
（タマネギかとおもった）
6. Posted by jugon 2007年11月15日 12:07
＞neneさんへ
こんにちは。
neneさん、どうもありがとう♪
フレッシュな洋梨は香りがすばらしいけれど、こうして煮るとまた違った美味しさが楽しめますね。
むーちゃんは、餌を独り占めなのでなんだか大きくなりました。
＞自然を尋ねる人さんへ
こんにちは。
私もこのパラダイスがずっと続くといいな〜って思っています。
自然を尋ねる人さん、今度はラジオにご出演ですか？
どんなお話をされるのでしょう？ 堂々川、それとも薬草のお話ですか？
こんにちは。
neneさん、どうもありがとう♪
フレッシュな洋梨は香りがすばらしいけれど、こうして煮るとまた違った美味しさが楽しめますね。
むーちゃんは、餌を独り占めなのでなんだか大きくなりました。＞自然を尋ねる人さんへ
こんにちは。
私もこのパラダイスがずっと続くといいな〜って思っています。
自然を尋ねる人さん、今度はラジオにご出演ですか？
どんなお話をされるのでしょう？ 堂々川、それとも薬草のお話ですか？
7. Posted by jugon 2007年11月15日 12:13
＞子豚のママさんへ
こんにちは、子豚のママさん。
洋梨って、チョコレートと合わせたらデザート、そして、チーズと一緒ならワインに合いますね。
作る時間も短いので、簡単です。
是非、作ってみてください。
＞堕天使ママさんへ
ママさん、こんにちは。
お花が一輪あるだけでも優雅な気分になれますが、フルーツもそういう要素を持っていますね。
パパさんのりんごのコンポート、美味しそうです。
私は今年はりんごのジャムを狙っています。
こんにちは、子豚のママさん。
洋梨って、チョコレートと合わせたらデザート、そして、チーズと一緒ならワインに合いますね。
作る時間も短いので、簡単です。
是非、作ってみてください。
＞堕天使ママさんへ
ママさん、こんにちは。
お花が一輪あるだけでも優雅な気分になれますが、フルーツもそういう要素を持っていますね。
パパさんのりんごのコンポート、美味しそうです。
私は今年はりんごのジャムを狙っています。
8. Posted by jugon 2007年11月15日 12:26
＞壁カジさんへ
こんにちは〜！
あ〜、マイトダイナクイズに応募しなくっちゃ！
なんだかんだと用事があって、ここんとこなんでもかんでも来週来週と先延ばし中、なので、応募も来週します！
りんごでもいいですね。
ただ、チョコレートは合いにくいかも・・・酸味があるでしょう？
そう言えば、以前セイジの香りをつけて作ったことがあります。宜しかったら試してみてください。
玉葱？ あ、ホントだ、赤い玉葱にも見えますね・・・ちょっと艶っぽいけれど(笑)
でも、これはザクロで〜す。
こんにちは〜！
あ〜、マイトダイナクイズに応募しなくっちゃ！
なんだかんだと用事があって、ここんとこなんでもかんでも来週来週と先延ばし中、なので、応募も来週します！
りんごでもいいですね。
ただ、チョコレートは合いにくいかも・・・酸味があるでしょう？
そう言えば、以前セイジの香りをつけて作ったことがあります。宜しかったら試してみてください。
玉葱？ あ、ホントだ、赤い玉葱にも見えますね・・・ちょっと艶っぽいけれど(笑)
でも、これはザクロで〜す。
9. Posted by nene 2007年11月15日 12:44
jugonさんご指摘ありがとうございます
最近or最後って・・・！？意味不明でしたね（笑）
最初にしたつもりでした
助かりました
最近or最後って・・・！？意味不明でしたね（笑）
最初にしたつもりでした
助かりました
10. Posted by ryuji_s1 2007年11月15日 13:36
jugonさん
洋なしのコンポートおいしいですね
奇麗に出来上がっていてさすがです。
みかん 甘いはずです、
コメントありがとうございます
洋なしのコンポートおいしいですね
奇麗に出来上がっていてさすがです。
みかん 甘いはずです、
コメントありがとうございます
11. Posted by jugon 2007年11月15日 13:52
＞neneさんへ
neneさん、お礼だなんて。大きなお世話だったのに・・・フルーツ屋さんのモニターしてるので、チェック癖です・・・ごめんなさい。
＞ryuji s1さんへ
こんにちは。
旬の果物は美味しいですね。
お家でみかんが収穫できるなんて、すごいです。鳥さんに先を越されないでくださいね。
neneさん、お礼だなんて。大きなお世話だったのに・・・フルーツ屋さんのモニターしてるので、チェック癖です・・・ごめんなさい。
＞ryuji s1さんへ
こんにちは。
旬の果物は美味しいですね。
お家でみかんが収穫できるなんて、すごいです。鳥さんに先を越されないでくださいね。
12. Posted by sippo 2007年11月15日 19:26
わぁお〜
おしゃれで美味しそう
食べてみた〜い。
おしゃれで美味しそう
食べてみた〜い。
13. Posted by jugon 2007年11月16日 11:29
＞sippoさんへ
こんにちは〜！
どうもありがとう！ 美味しかったで〜〜す
こんにちは〜！
どうもありがとう！ 美味しかったで〜〜す
14. Posted by abi 2007年11月16日 14:55
こちらへのコメントが後になりました＾＾
洋ナシ、美味しいですね！
でも、本当にすてきなデザートに仕上がっていて
頂くのがもったいにゃい！！
ザクロも可愛らしいですね♪
ルビーのような粒が・・あ、ヨダレが（=＾¬＾=）
洋ナシ、美味しいですね！
でも、本当にすてきなデザートに仕上がっていて
頂くのがもったいにゃい！！
ザクロも可愛らしいですね♪
ルビーのような粒が・・あ、ヨダレが（=＾¬＾=）
15. Posted by jugon 2007年11月19日 11:55
＞abiさんへ
お返事が遅くなってしまいました(^^ゞ
洋梨の香りと美味しさを考えると・・・私もヨダレが〜〜(笑)
ザクロは食べにくいのですが、あの赤い輝きを思うと、ついつい買いたくなる果物です。
お返事が遅くなってしまいました(^^ゞ
洋梨の香りと美味しさを考えると・・・私もヨダレが〜〜(笑)
ザクロは食べにくいのですが、あの赤い輝きを思うと、ついつい買いたくなる果物です。
