今夜のメニュー 5/30

５月も最後の最後になってようやく、爽やかな風の吹く五月らしいお天気が続いています。
今夜から妹が遊びに来てくれるので、あっちやこっちを少し念入りにお掃除。
たまに誰か来てくれると、家も綺麗になりますね。

ゴーヤのかつお和え。今日は少々茹で時間を短くしたので、歯ごたえも苦味もいつもより残っています。










すみいかのお造り。すみいかは少し肉厚で美味しいイカですね〜♪
きぬかつぎと間違えて買った新里芋ですが、皮を剥いていたら手がかぶれてしまいました。
普通の里芋ではそんな事はなかったのに・・・。
軽く煮て冷まし、山葵､お醤油､お酒で作ったお出汁に浸けて置いて、食べる直前に焼き海苔を振り掛けました。里芋は山葵とも良く合います。
お箸休めのザーサイ。










揚げ出し豆腐。片栗粉がショートでした！ 最後の1個なんか衣が剥げてお豆腐がむき出しに・・・(泣)
鮎の塩焼き。いつも上手に形を作れないので、今日はそのまま平ったく焼いただけです。私はほとんどの魚の皮は残しますが、鮎だけは皮ごと食べるのが好きですが、この写真、お魚が逆さ向きのような・・・(笑)
後は、サラダ。




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Comments

1. Posted by ふるさとの風景   2006年05月31日 17:49

我が家も、お客さんがお出での時は、お布団干しや掃除で大変です。でも、お客さんは嬉しいです・・・
夕食は、食材・ワインもふんぱつして、楽しい晩餐会にして下さい。深夜まで会話がはずむことでしょう・・・

2. Posted by リコ   2006年05月31日 19:49

jugonさん、
お客様は、お食事の準備に気合も入るし、妹さんならおしゃべりが止まらないのでは・・・

私と妹がそうです♪

あゆの塩焼きのシーズンですね、
たまには簗へ行きたくなりしまいました。

3. Posted by jugon   2006年06月01日 10:06

＞ふるさとの風景さんへ

お布団干しは大変ですね。特に妹は肌が弱いので、お掃除も念入りコースです。
昨夜はワインが3本空きました！


＞リコさんへ

リコさんにも妹さんがいらっしゃるんですよね〜。私は二人姉妹ですが、リコさんも？

簗って聞くだけで、川縁の涼しい夏を思い出します。
こちらでは行ったことがありませんが、名古屋だと岐阜の方へ出かけるんですよ。リコさんのお家の近くですとどちらにいらっしゃるんですか？

4. Posted by HISA   2006年06月01日 11:29

バランスのとれた最高ヘルシー献立ですね。
一流料亭の会席料理よりjugonさんのお夕食
をいただいてみたいです。私は野菜はほとんど
買いませんで、うちの畑で採れたものを使い
ます。したがってメニューが限られてしまい
ます。毎日レタスばかり食べていたこともあります。（笑い）

5. Posted by リコ   2006年06月02日 19:19

jugonさん、私もふたり姉妹。

梁は、利根川に何箇所かあるみたいです、家からは車で40分位かな。

炭火で焼いた鮎の塩焼き食べた〜い！！

6. Posted by jugon   2006年06月02日 22:55

＞HISAさんへ

わ〜、そんな事おっしゃってくださるなんて、ありがとうございます♪
お野菜などを作ると一時期に同じものが沢山収穫できてしまいますものね。でも、新鮮で美味しくて安心！
私も小さくていいので畑が欲しいです。


＞リコさんへ

じゃあ、私と同じ・・・そして、姉同士ですね！

うんうん、炭火で焼いたの、食べた〜い！！