金目鯛のあんかけ

UPが一日遅れました。

昨日は、千葉の幕張メッセで開催されていた、FOODEX JAPAN 2006(国際食品･飲料展)に朝から出かけてくたくたです。

日本女性初のフランスチーズ熟成士の称号を持つマダム久田のチーズ･セミナーが主な目的だったのですが、前日から続いていた強風の為、徐行運転の電車は遅れに遅れて会場に到着したら、セミナーもほぼ終わり。
でも、国内は元より世界各国の食の祭典は時間を忘れて楽しめました。


↑ 前夜、食べられなかった金目の煮魚は、煮汁にとろみを付けて人参とオクラを入れてあんかけにしてみました。これなかなか美味しくて自画自賛(笑)


↓ ほうれん草のおひたしにおじゃこを足して。

赤貝のひもときゅうりの皮でひもきゅう。お寿司屋さんのひもきゅうはほんのちょっぴりですが、家だとたっぷり食べられて満足(^.^)v

大和芋を大葉で包んで揚げたお芋揚げと焼き海苔に包んで揚げた磯部揚げ。

後は、野菜揚げとサラダ。























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Comments

1. Posted by てらまち   2006年03月18日 17:51

こんにちは。

牡蠣と酒の加減、ありがとうございます。ほんと美味しかったです。
牡蠣料理が楽しみになりました。

花展は生きたいけど、食べ物展はちょっと・・・なぜかというと、食欲が昂進して、太ってしまいそうだから(笑)

2. Posted by Ｙｏｓｈｉ   2006年03月18日 18:38

FOODEXJAPAN2006、どうでした。
チーズ･セミナーは残念でしたね。

安田レイコと言う人のメルマガで、
食べて、ワイン飲んで、とてもよかったて
書いてましたよ。
いろんなもの食べましたか。

3. Posted by リコ   2006年03月18日 21:20

jugonさん、こんばんは。

世界の食の祭典ですか〜。
面白そう♪

いろいろ試食したり、珍しい物が手に入ったのでしょうね。いいないいな☆

4. Posted by jugon   2006年03月19日 14:17

＞てらまちさんへ

こんにちは！
いいえ、お役に立てて良かった♪

てらまちさんは花展にご興味がおありですか？男性ではめずらしいかも・・・。
私も母の関係でお華会にはよく行きます。


＞Yoshiさんへ

セミナーはとても楽しみにしていたので、本当に残念でしたが、私もワイン飲んだり、あれこれ試食したり・・・少々カロリー高めでした。


＞リコさんへ

リコさん、こんにちは！
珍しい物と言えば・・・カナダのブースでカベルネ･フランという赤ワイン品種のアイス･ワインを買いました(^^)v