今夜のメニュー 3/15

ソメイヨシノ開花の知らせが高知から届き、各地の開花予想日も繰り上げられました。関東でももう来週の半ばには桜が見られるそうです。

この前買ったレタスがまだ半分以上あるのに、生活クラブからも届いて、沢山食べるには加熱でしょう。という事で、レタスの胡麻和え。
シャキシャキ感が独特です。
何にしようか迷った末に、地たこのお造り。
牡蠣はお酒をたっぷり含ませて、塩焼きにしました。
先週、高知からもらって帰ったにんにくの茎で何を作ろうか考えていましたが、やっぱり炒め物にしてしまいました。これは、あさりとエリンギも一緒に炒めて、韓国風の甘辛の味付けです。
おろしにんにくも入れているこの味が結構強くて、メインに用意した煮魚はパスすることに・・・。
お箸休めはこれも生活クラブから届いた野菜揚げ。そして、相変わらずのサラダです。















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Comments

1. Posted by りんごのほっぺ   2006年03月16日 19:47

いつも美味しそうなメニューを、楽しんで見せて頂いております。
なかなか自分では出来そうもありませんが、今日の「レタスの胡麻和え」なら、私でも出来そうです。
美味しい胡麻があるので、レタスがたっぷりある時に作ってみます。

2. Posted by てらまち   2006年03月16日 20:07

　こんにちは。

＞牡蠣はお酒をたっぷり含ませて、塩焼きにしました

ちょうど今日、県庁の帰りに半額の牡蠣を２パック買ってきたので、酒にしばらくつけてやってみます。
　「たっぷり」って、牡蠣が縮まないかと不思議ですが、まず、しばらく浸けてみます(笑)

3. Posted by リコ   2006年03月16日 20:46

jugonさん、こんばんは。

加熱したレタス大〜スキです。
和え物も美味しそう☆

私はサラダにするのはちょっと･･･という外側の青々とした固い葉を、お味噌汁に入れるのも好きです。
きぬさやのお味噌汁の味しますよね♪

4. Posted by Yoshi   2006年03月16日 23:26

にんにくの茎は、炒めものが一番ですね。
生活クラブってなんですか？
コープみたいなものですか。

5. Posted by jugon   2006年03月17日 09:18

＞りんごのほっぺさんへ

こんにちは。
美味しい胡麻ってどこのものですか？今度、教えてください。


＞てらまちさんへ

こんにちは。
牡蠣は塩水で洗って、柔らかく絞る感じで水分をふき取って、かぶる程度のお酒に浸けておくと、ふんわりして焼いたり茹でたりしても余り縮みません。やってみてください。

6. Posted by jugon   2006年03月17日 09:23

＞リコさんへ

レタスをお味噌汁に？
入れたことありません。今度やってみよ〜！
教えてくださって、ありがとうございます。


＞Yoshiさんへ

正確には、生活クラブ生協って言います。
豚肉が平田牧場の物で美味しいと聞いて、1年くらい前に入会しました。前はコープに入っていましたが、お野菜なども生活クラブの方が少しこだわって作ってるみたいで、気に入っています。

7. Posted by 自然を尋ねる人   2006年03月17日 23:05

仕事が忙しいのに最近太り気味です。
食べたらだめだと知りつつ、今日は牡蠣、そして蛸そしてご飯を２杯も食べたのです。

8. Posted by jugon   2006年03月18日 15:43

＞自然を尋ねる人さんへ

私の自然を尋ねる人さんのイメージは、どちらかと言えば痩せ気味な方です。
私も休日の朝にはお茶碗2杯食べちゃいます。しかも、たっぷり目に入るお茶碗で！

9. Posted by りんごのほっぺ   2006年03月18日 16:52

京都の山田製油さん
"http://www.henko.co.jp/gomaryouri2.html"
から取り寄せた「すり胡麻」です。
tsubasaさんのブログ"http://blog.goo.ne.jp/1949tsubasa/"「おいしいもの、大好き」で知りました。

私も生活クラブの肉を使っています。豚肉美味しいですね。

10. Posted by jugon   2006年03月19日 14:29

＞りんごのほっぺさんへ

りんごのほっぺさん、何度もお手数をお掛けしてごめんなさい。良く分からないのですが、このコメント欄からは上手くリンクが貼れない様です。
私の一存で、上のものだけにしましたが宜しかったでしょうか？

それより、擂り胡麻のお店とtsubasaさんのアドレス、どうもありがとうございました！
早速、覗いてみます。

11. Posted by りんごのほっぺ   2006年03月19日 20:22

削除してくださいとお願いしようと思っていたところでしたので、よかったです。どうもお手数をおかけしました。

12. Posted by jugon   2006年03月20日 10:11

＞りんごのほっぺさんへ

こちらこそ、どめんなさい。
以前はリンクが貼れたはずですので、少し調べてみます。