今夜のメニュー 2/15

いいのかな？と思う程の暖かさ。
昨日はジャケットだったのに、なんとなくまたコートを着て出たら、ず〜っと腕にかけたまま・・・。

ほうれん草はおひたしに。
赤貝のひもときゅうりでひもきゅう。
きゅうりは皮の部分を使う方が水分が出なくて、見た目も綺麗なのに、久しぶりに作ったら、いつものくせできゅうりの皮をさーさーっと剥いてしまいました。
私の好きなあなごの蒲焼の細切りには、柚子胡椒をお出汁とお醤油で溶いてかけています。
今夜はブロッコリーに蟹のあんをかけました。
イカよりこっちの方が美味しいかも・・・。
スーパーのお魚売場はあっちもこっちも鰤ばっかり。
今が本当に旬の旬です。私が買ったのはかまの部分。塩焼きにしました。
お箸休めには海鼠腸。サラダは出し忘れ〜(^^ゞ
















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Comments

1. Posted by てらまち   2006年02月16日 19:56

　こんにちは。

また、クチの中に唾液が一杯に・・

カマ、一緒ですねぇ(笑)

今日は用事の帰りに、カマ３５０円、アラ１００円だったので、買って帰りました。ちょうど良い刺身が無かったし、安上がりに。
　しばらくしたら料理。
　写真とってそのうち載せようかな？

2. Posted by jugon   2006年02月17日 11:12

＞てらまちさんへ

是非、載せてください。
でも、旬の今頃は切り身でも100円な〜んて時もあったり(笑)

3. Posted by Ｙｏｓｈｉ   2006年02月17日 23:16

あなごってあまり得意ではありませんが、
このあなごの蒲焼の細切りは、おいしそうですよね。
柚子胡椒をお出汁とお醤油というのもよいです。

4. Posted by jugon   2006年02月20日 09:21

＞yoshiさんへ

私、あなごの隠れファン。
お寿司に乗ってる甘いたれをかけたのは余り得意ではありませんが、焼きあなごは大好き。ただ、関東のアナゴはうなぎも同じですが、蒸してから焼くのでちょっとフワフワして、名古屋育ちの私としてはイマイチです。