今夜のメニュー 2/6

寒さで縮こまっているせいか、肩こりが・・・。
咲くのが待ち遠しい梅の蕾も、ふくらんだままフリーズしているみたい。

春が恋しくなってきたので、雪割り菜の花。
菜の花の黄色がちょっとだけ白い大和芋からのぞいていて、見た目も大好きなメニュー。
青柳のお刺身。
ブロッコリーといかの塩味あんかけ。
レンジにかけるのがほんの数秒長すぎて、ブロッコリーのテクスチャーがいまいちだったのが残念です。
お豆腐は揚げ出しにしました。
寒い時は、なんとなくお汁のある温かいものがいいですね。
そして、大泣きの皮はぎのお煮付け。
美味しかったけれど、みかけはご覧の通り悲惨・・・これ、お箸つける前です(念のため)。背中の身は反り返るし、お腹の身はどこへ？？
後は、海鼠腸とサラダです。














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Comments

1. Posted by じゅんこ   2006年02月07日 19:25

色合いがとっても美しいです！！
菜の花、春ですねえ＾＾

2. Posted by Ｙｏｓｈｉ   2006年02月07日 22:19

雪割り菜の花、芋と合いそうですね。
皮はぎ、キャー、骨になっているー(笑)
おいしいですよね。
昔、自分で釣ったの食べてましたが、美味〜。

3. Posted by jugon   2006年02月08日 08:40

＞じゅんこさんへ

そろそろ・・・春よ来い！早〜く来い！


＞Yoshiさんへ

でしょう？　どうしてかしらん？
自分で釣ったら、新鮮なのが食べられていいですね。皮はぎは肝でお刺身食べるのが一番好き♪

4. Posted by リコ   2006年02月08日 19:22

jugonさん、こんばんは〜、
皮はぎは干物しか戴いたことないです。

でも、煮物にしたら美味しそうですね、jugonさんもこんな失敗があるのぉ〜？

なんでも、おしゃれで完璧と思ってたから少し安心･･･（笑

5. Posted by jugon   2006年02月09日 13:29

＞リコさんへ

駄目〜！お魚は焼くと、ジューシーさがなくてなんだか美味しそうに見えないし、煮るのも最近やっとコツみたいなのが分かってきたって感じ。でも、この皮はぎにはびっくり！！