今夜のメニュー 12/11

日が差していると温室状態の部屋も今日の様に曇ってるとググっと冷えて、朝からエアコンつけっぱなしの部屋篭り。
ブロッコリは固レンジして、ガーリックと鷹の爪で香り付けしたオリーヴ･オイルでソテー。ちょっとにんにく多すぎだったかな？翌日の朝も自分でさえガーリック臭い。
いつものプロシュート。今日はサラミが切れてました(^^ゞ
パスタはバジルとアスパラです。バターの香りと生クリームのまったり感がアスパラのテクスチャーにぴったり。
メインは牛ミンチとマッシュポテトの重ね焼き。量は少なめにしたつもりでしたが、お肉とじゃがいもの組み合わせは流石にボリュームたっぷり。なのに、チーズも。元首相にはさんざんでしたが、私はミモレット好きです。
ワインは、アフターフレーバーに果実の香り、後味にタンニンと心地よい苦味が残り、若々しいけれどしっかりしたボディのボルドー 2004。若いのでデカンタージュしました。













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Comments

1. Posted by Yoshi   2005年12月12日 22:32

>ブロッコリは固レンジして、ガーリックと
>鷹の爪で香り付けしたオリーヴ・オイルでソテー
>パスタはバジルとアスパラ
>牛ミンチとマッシュポテトの重ね焼き

上の3品で、ノックアウトです。(全部好物です)

>ブロッコリは固レンジして、ガーリックと
>鷹の爪で香り付けしたオリーヴ・オイルでソテー
紹介ありがとうございます。
簡単にできそうです。今度、作ってみますー。
味付けはしないのですか?

2. Posted by jugon   2005年12月13日 10:44

ノックアウトですか？ヤッター！！
ブロッコリのこのお料理､本当に簡単､すぐできる。誰にでもできる。味付けはお塩と胡椒です。お好みでコンソメを少々入れても美味しいかな？

3. Posted by koro49   2005年12月14日 23:15

こちらでは初めまして！
今日は私の方にありがとうございました♪
私もこのブロッコリーとガーリックと鷹の爪の組み合わせが大好きなので良く作ります。
美味しいですよね。これからもよろしくお願いします。

4. Posted by jugon   2005年12月15日 10:25

＞koro49さんへ

いらしてくださってありがとうございます。
ブロッコリはレンジする様になってから、大好きな食材になりました。温かい内にEVオリーヴ･オイルとお醤油をかけるだけでも超◎美味しい!!
こちらこそ、これからもよろしくお願いします♪