イカ刺し

今夜も和食です。

今日はいかを捌いて、お刺身と塩辛を作りました。

いかときゅうりにワサビを乗っけてお海苔で巻いて食べています。

我が家の場合、お刺身は塩辛を作った副産物(^^)





こちらが jugon 特製「塩辛」



















まずは夏の定番、いつもの枝豆と冷奴。





お箸休めは、先日京都へ行った折にお土産にした、葉山椒。







"おいも揚げ"
すりおろした大和芋にお塩をほんの少し混ぜて、大葉でくるんで素揚げにしたもの・・・さっぱりしていていくつでも食べられます。

お芋が余れば、お海苔にくるんで磯部揚げも作ります。
写真にはありませんが今日も 4ケほど作りました。それはそれで美味しい♪

大根おろしとおろし生姜を入れたお出汁につけていただきます。







メインは、鮎が涼しげだったので、塩焼きに。








そして、年中ほぼこのスタイルのサラダ。

私が最近好きなドレッシングはオリーヴ・オイルとお醤油をかけただけのシンプルなものです。簡単・美味しい〜！！ (^^)v




あ、それに勿論、とうもろこしもありました！(写真撮り忘れ〜）