2024年09月24日
恐竜展
22日の秋分が過ぎたら、や〜っとちょっと涼しくなりましたね。
もう熱帯夜はないかしら？
↑ パシフィコ横浜で開催されていた "巨大恐竜展"
上の方の骨格は "ティラノサウルス"
歯が凄い！
一人で行くつもりでチケット予約していたけれど、お友達に話したら、"ジュラシック･パーク" 観てから、恐竜好きになったの、って。
それで 二人で出かけました。
jugon は "ジュラシック･パーク" を観ていなかったので、
帰ってきてから観ましたが、 "ジュラシック" シリーズ 全 6 作の内、最後の 1 作だけまだ観ていません。
観ちゃうと終わっちゃいますからね(^^)
この展示は、「ロンドンの大英自然史博物館」で開催されていたものの国際巡回展で、横浜が第一回目の会場でした。
最大級の恐竜 "パタゴティタン" の全身復元骨格など、大きな展示や動く展示もあって、まぁまぁの迫力。
卵生動物だし前足とか見るとやっぱ、恐竜って元は「鳥」ですよね〜。
↓ Afternoon Wine など
ちょっと恐竜に詳しくなった一日
↓
今日のニャーちゃん♪
暑いのヤダもん、のニャーちゃん
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2024年09月16日
ポーラ美術館 II
もう 9月中旬、秋の気配はいっぱいなのに・・・暑いです。
先日も書きましたが、耐性がなくなって、暑さに対して返って敏感。
なので、植物へのお水やりもここ数週間そこそこ。
今朝は曇りだったのと雨も降り出したので、ここぞとばかりに
久しぶりにベランダの植物にはたっぷり。
部屋の中の植物も、ほぼ全部、外へ出してお水やり。
そうこうしていたら、その内、太陽が出てきて・・・やっぱり暑い！
そんな暑さでも、季節は着実に動いていて、いつの間にやら
ツクツクボーシも鳴きません。
明日は「中秋の名月」そして、明後日は満月。
「ハーヴェストムーン」 見えるかな？
「コーンムーン」と「ハーヴェストムーン」の違い「ハーヴェストムーン」は秋分に近い満月で、9月と 10月のどちらにも使われますが、今年の秋分は 9/22 で、9月の満月の方が近いので、こちらが「ハーヴェストムーン」
「ハーヴェストムーン」が 10月の場合、9月の満月は「コーンムーン」と呼ばれる。
↑ 間が空きましたが、箱根の「ポーラ美術館」続きです
箱根も多分、朝夕は涼しいのでしょうけれど、お昼間は、横浜とそんなに変わらない気がします。
↓ "The Mirror, the Window, and the Telescope"
舷窓から見える海
この海は "Irish海"
かつてこの窓から見えたであろう景色を撮影し、感光乳化剤を塗布した窓ガラスそのものに焼き付け、その窓が見ていた景色をそこに再現させる。
作家 鈴木のぞみは、写真の原理を用いて、身近な日用品や古い家屋に潜む記憶や光の痕跡を可視化。
オブジェとイメージによりインスタレーションを生み出します。
日常のありふれたものに宿る「事物の記憶」を浮かび上がらせ、ものに直接定着させ、それらが留めてきた私的な「個」のストーリーに潜む去り行く時間や消えゆく光景について思いを馳せる機会を与えてくれる作品群。
とても面白い発想であり、作品だと思いました。
こちらの展示は無料で観覧できます。
↓ "森の遊歩道"
全長約 1Km
ゆっくり歩いて 40分くらい。
赤い実は、「ツチアケビ」
光合成をせず、菌類と共生する植物だそうです。
静かな自然の中に点在する彫刻作品。
26作品くらいあるようです。
↓
今日のニャーちゃん♪
めっちゃ暑い日、風の通り道にいたウィンク･ニャーちゃん
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2024年09月09日
ポーラ美術館
暑さにかまけて家籠りをしていて、ブログに載せる話題がなく、
大変、ご無沙汰をしていました。
9月になって少しは気温も優しくなったとは言え、
もう暑いのにうんざりマックス、耐性がなくなっているので、
少々では全く変わらず暑いまま
ご挨拶が遅くなりましたが、
今月もどうぞよろしくお願いいたします
あ、そうそう、公認はされていないようですが、
今日は「国際数独デェイ」だそうです。
数独好きな方って結構多いですよね？ jugon もその一人
↑ 箱根 仙石原にある "ポーラ美術館"
↓ "私の部屋は金魚鉢"
NHK の「日曜美術館」で紹介されていた "Philippe Parreno展" のこの展示が面白そうだと思って出かけました。
部屋の中に放たれたたくさんの浮遊する金魚。
人の動きで揺れる空気によって、上下左右に漂います。
す〜〜っとこっちに向かって来る金魚も。
タイトルは "吹き出し"
「抑圧された無言の抗議」
当初の制作目的は、ある労働組合のデモ参加者の
メッセージが書かれる予定だったバルーン。
このシリーズには数十種類のカラーバリエーションがあるそうです。
↓ "マリリン" (ポーラ美術館の新収蔵作品)
部屋の隅には雪。
BGM は、自動演奏のピアノ。
映像はマリリン・モンローがロケのために住んでいた NY のホテルの部屋、
万年筆で書かれる文字文字文字。(下のコラージュ 2枚目)
そこにかぶさるマリリンの声。
森を眺める水槽の中へ、闇へ・・・す〜っと後ろのカーテンが開き、
大きなミラーが捉えた太陽の反射光が作るオレンジ色に輝く雲が現れる。
パレーノは、1964年アルジェリアのオラン生まれ、パリ在住、今年 60才。
今回の展覧会「この場所、あの空」の一つ一つの作品は、音符のようなもの、それをどう並べるかによって新しい曲になる」と語る。
"ドローイング"
現在撮影中の "100の問い、50の嘘" や "マリリン" などのために描かれたドローイングの数々。
それを展示するケースが不規則に明滅する。
その明滅のせいでドローイングを見ていても、見られなくなりストレスフル。
これは個々のドローイングの展示ではなく
遠くから眺める一つの大きな作品なのだろうか。
↓ "美術館の所蔵品"
↓ "Restaurant Arrey"
小田原のいつもの "F" へ行こうかと思ったけれど、
小田原まで戻るのには時間がかかるので、ここで。
でも、帰りに見たらお休みだったので、正解でした(^^)
いただいたのは
"真鯛のポワレ 錦糸瓜とフレッシュトマトのソース"
これとパン 2ケ。
とんかつ丼とかカレーなんかもありましたよ。
モネの「睡蓮」をイメージした、
ライチのジュレにフルーツとエディブルフラワーを浮かべ、仕上げにスタッフがスパークリングワインを注ぐデザートがちょっと気になりました(^^)
↓
今日のニャーちゃん♪
毛づくろいに余念がないニャーちゃんで〜す
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2024年08月25日
Lunch Beer etc…
8月も末になりました。
22日が二十四節気 "処暑"
「暑さが和らいで台風の季節になる頃」ですが、、、
暑さは和らいだのかどうか・・・台風は確かにバンバン発生して、今も大きなのが日本列島を目指していますね。
みなさまも厳重警戒で早めの対策をなさってください。
8月は、暑さを理由にほぼお出かけなし。
特に写真を撮りに行く気にはならず・・・どーせニャンコだって見える場所にはいませんからね〜。
↑「利久庵」
関内にあるお蕎麦屋さん。
先月、この先にある天ぷら屋さんの「天吉」へ行った時に、今度はお蕎麦にしましょうね、とお友達(Tさん) と話していたので。
でも本当は、元町のトンネル抜けた方にある小さな美味しい中華屋さん「李園」の全メニュー制覇を狙っている私達なので、この日も「李園」のつもりだったのにお店が夏休みというので、こちらに変更。
「利久庵」すっごく久しぶりでした。
お蕎麦は元よりホスピタリティも一流です。
この日は "蕎麦がき" もいただきました。
↓ "Spring Valley Brewery Tokyo"
「jugon ランチビール行かない？」とお友達(Yちゃん) からお誘いがあり、
予約もしてくれて、改装後初めての
代官山のクラフト･ビア･ホール、"Spring Valley" へ。
テラス席も広くなりましたが、暑いのでだぁ〜れもいません。
ズラリと並んだサーヴァーの色とりどりのビールが綺麗。
肝心のビールの写真がありませんが、選んだのは "代官山セッションエール" と "ジューシー･ホップ"
欲を言えば、グラスを冷やしてサーヴしてくれるといいのにな〜。
前(7月) にもここへ行くつもりで代官山まで行ったのに、駅前にできていた「フォレストゲート代官山」のグリーンに誘われてしまい、
あっち(ログロード) まで行けず(^^)
久しぶりになりました。
↓ "代官山" → "六本木"
ヒルズのグランド･ハイアット "フィオレンティーナ" の "アッフォガート" を求めて行ったのに、無くて・・・
↑ "フローズンヨーグルトパルフェ"
真ん中辺りにココナッツのチュイルがあり、その下にナタデココ。
"アッフォガート" 夏が過ぎたらまた復活するようです。
良かった
↓ "六本木" → "中目黒"
ヒルズはなぜか混んでいて、どこへ行こうか迷い、結局中目黒へ。
”Rigoletto Short Hills"
ナタデココ効果？ なのかお腹が余り空かないままでしたが、
ワインは二人で 1本。
夜になっても暑くて暑くて、帰り道はクタクタ。
9月になったら少しは涼しくなるといいね。
↓
今日のニャーちゃん♪
ニャーちゃんは涼し気なお顔していますね(^^)
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2024年08月20日
よだれ鶏
今日は "満月" ・・・ "スタージョンムーン"
そして、今年一回目のスーパームーン。ブルームーンでもあります
それはそうと、なぜかすっかり飛んでいたのですが、去る 8/15 は、
"飛び出せ Kitchen♪" の 19回目のアニヴァーサリー
でした！
あ〜、jugon に忘れられてしまったら、
誰が覚えているって言うの、とブログがプンプンしてますよね〜。
開設日を忘れたのは 2度目です
ということで、
jugon のこの "飛び出せ Kitchen♪"
みなさまに支えられて、書き始めてから 19年経ちました。
前にも書いたことがありますが、「継続は力」だと思っているにも関わらず、余りいろんなことが長続きしない jugon。
ブログだけは続いていて、自分でも嬉しい
長く続けていらっしゃる方はみなさん仰いますが、このブログも自分の備忘録という側面が年々大きくなっています。
でも、続けてこられたのは、いらしてくださったりコメントを残してくださる方々がいらっしゃるからこそ。
ブログもブログのお友達も唯一無二の大切な宝物です。
みなさまに心より感謝申し上げますそして、この頃サボり気味ではありますが、
これからも変わらずどうぞよろしくお願いいたします。
前置き、長〜〜ですが(^^;;
↑ "よだれ鶏"
mchappykun3さんに教えていただいた "よだれ鶏"
茅乃舎さんで買い物をするとくださる冊子に載っていたそうです。
ピーナッツの代りにしたピスタチオは、
4月に mchappykun3さんにいただいたもの(^^)
簡単レシピ：(備忘録として)�� 鶏もも肉(1枚) に、袋から出したお出汁(1袋) 、擦り下ろし生姜(適量) を塗してお酒(S1) と一緒にラップをしてレンジで 4分。(途中で上下をひっくり返す)
�� 取り出したら、そのまま 5分置いて余熱で火を通し、食べやすい大きさにカット。
�� 薄切りにしてさっと茹でたゴーヤ(1/2本) 薄切りの茗荷(1個) 粗みじん切りのピスタチオ(適量) を鶏と一緒にお皿に盛る。
�� お出汁(S2) お酒(S1) 米酢(S1) ラー油(s1/2) と蒸し汁(S2) を合わせたタレをかける。
注)
・元のレシピでは、生姜は薄切り(1片) 。擦り下ろしたり塗したりしません。
・タレのお出汁は、1袋です。そして、擦り下ろしニンニク(S1) も入っています。
・S…大さじ。s…小さじ。
今日のニャーちゃん♪
ニャーちゃんの毛がキラキラ
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2024年08月16日
鶏むね肉のレモンバターソ−ス
え〜〜っと、jugon的、ちょっとしたジンクス。
JR が早々に新幹線の運休を決めると、台風は逸れる。
ずっとそうだといいなと思います(^^)
今回の台風、ほぼ雨は降らず、時折太陽も出て、普通より落ち葉は多いものの風もそんなには吹かないで、横浜を通り過ぎてくれました。
昨夜はまた揺れるし、台風も大型と聞いて、不安でしたが、ホッ
これで暑さが和らいでくれたら上出来。
↑ "鶏むね肉のレモンバターソース"
むね肉はパサつきが気になることがあり、どちらかと言えば、もも肉を使うことが多いのですが、叩いて小麦粉を付けて焼いたらしっとりできました。
本当は 1枚のまま焼くつもりだったのに、
叩いたらでっかくなり過ぎ、半分にカット。
簡単レシピ：(二人分)�� 鶏むね肉(1枚) を切り開いて、ラップをして肉たたきで叩いて厚みを均一にし、塩・胡椒して、小麦粉をはたく。
�� オリーヴ･オイルにローズマリーを入れて香り付けをして、ローズマリーを取り出す。
�� �� で �� の鶏を両面に焼き色が付いて、ある程度火が通るまで焼く。
�� だいたい焼けたら、白ワイン(適量) でフランベ。アルコール分が飛んで水分が減ったらお水または白ワインを適量足す。
�� バター(10g) とレモン汁(20cc) を加え、鶏をひっくり返しながら、ソースを絡める。
�� 鶏を取り出し、フライパンに残ったソースにレモンのゼストを加え、ソースを完成させる。
注)
・�い杷鬟錺ぅ鵑魏辰┐襪函⊃緤�が飛び跳ねます。お気を付けください。
時々作る、冷凍果物＋生クリームの簡単アイス。
今回はマンゴーで。
スムージー･メーカーを買ったので、試してみたくて。
でも、冷凍のマンゴーが上手くグラインドできず、
いつものブレンダーでやり直し。
スムージー･メーカーのカッターってフレッシュな果物仕様なのかしらん。
だけど、氷もグラインドできますよね？
マンゴーの粘着性と大きさに問題ありかな〜？
↓
今日のニャーちゃん♪
「氷」の文字が涼しさを運んでくれます
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2024年08月11日
パプリカって・・・
ちょっと所用があり、この暑さ最高潮の中、実家へ行っていました。
今年の横浜も、かつてないほどの暑さで辟易ですが・・・日本中そうですよね？(^^) ・・・時に日本一の暑さにもなる王者名古屋、流石でした。
用がない日は、遮光カーテンを閉めて、部屋に閉じこもり。
でも、雑草が凄いのが気になって・・・陽が落ちてからとか早朝に草刈り。
それでも暑くて、まぁそこそこで帰ってきました(^^;;
そしたら今度は地震・・・南海トラフ巨大地震、起きませんように！
みなさま、お元気でいらっしゃいますか？
jugon は、帰ってきてからもエアコン、フル稼働。
閉じ籠りが続きます。
↑ "蛸とじゃがいものガリシア風"
"ガリシア風" と言えば、パプリカ必須ですが、
日本に普通に販売されている "パプリカ" って、どう思われますか？
本当のパプリカをご存じの方には、
あれは、"パプリカ" とは言えない代物ですよね？
色も然ることながら、特有のオイルっぽさもなく何の風味もない。
先日、お友達とそんな話をしていて、
冷凍庫に入れていたハンガリーのお姉さんにいただいた "パプリカ" で
"蛸とじゃがいものガリシア風" を何度か作りました。
二つの違いは、使ったオイルがオリーヴ･オイルか カメリナ･オイル かの違い。カメリナ･オイルの方には、カメリナのシードも入れました。
ワイン･ヴィネガーは、去年は作らなかったので、もうほぼなくなちゃった自家製(^^) エストラゴン･ヴィネガー。
↓ "桃" が美味しい今日この頃
桃に水切りヨーグルトと生クリーム、お塩と胡椒。
上の黒っぽいのは、有機の紅茶。
それに、レモンのゼストをパラパラ。
これは、前菜ですが、
お塩と胡椒の代りにお砂糖か蜂蜜にしたり、マスカルポーネ･チーズを加えればデザートになります。
↓ 名古屋でお友達と行った "Unico"
他のお友達が、インスタにあげていて、
いろんなチーズがありそうで行ってみたかったお店。
2度ほど予約が取れず、やっと。
でも、なのにチーズはオーダーしなかった(^^;;
雰囲気良く、気さくなマスターと美味しいお料理で居心地の良いお店です。
「月下独酌」にも行きました。
jugon は、mchappykun3さんのブログにあった "Paper Plane" というカクテルを試したかったけれど、一つのリキュールがなく、代りに "Jack Rose"
こちらも初めて。酸味が爽やかで色が美しい。
お友達は、いつもの "Boccie Ball"
こんなに飾られた "Boccie Ball" を初めて見ました。
最終電車に間に合わないといけないので、2杯目はナシ〜
今日のニャーちゃん♪
暑いのできっとニャーちゃんもこんな風にはいないと思うけど、
全くお出かけしなくてニャーちゃん写真不足中
(この写真はある年の今頃です)
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2024年08月04日
お茄子料理 2品
気象庁によりますと今年の 7月の平均気温は、統計を開始した 1898年以降、最も高かったそうです。
そして、8月も記録的な暑さになるであろう、と。
分かってはいたものの・・・はぁ
(ﾀﾒｲｷ)そんなパスしたかった 8月もヨロヨロと進んで、
今朝早く、ダミ声の蝉が鳴き始めたので時間を見たら、3時半。
セミは寝ないのか早起きなのか・・・鳴くの早過ぎるだろ！
って思ったのでした。
なにはともあれ、頑張りましょうね〜
今月もどーぞよろしくお願いいたします
↑ "お茄子と豚肉のレモン炒め"
このお料理は、ブログのお友達、”ゲンとミニィーとモコの部屋" のげんかあちゃんさんのところで拝見して、作ってみました。
げんかあちゃんさんがお作りになったのは、
ポン酢でしたが、柚子酢がなく、レモンで代用。
酸味が違うので、多分、きっと、絶対、別物ですが、 jugon が作ったものも、ちょっと酸味がトガっていたとは言え、まぁそれなり
覚え書きの簡単レシピ：�� お茄子は、乱切りにしてお水に晒して置く。豚の細切れに片栗粉を塗す。
�� フライパンでごま油を熱し、お肉を炒め、お水を拭ったお茄子を加えて一緒に炒める。
�� 炒めながらお酒、お出汁、お醤油、お塩、胡椒などで調味。お砂糖も少々。
�� 出来上がり直前にレモン汁をふりかける。
注）
・ �� で茸いろいろも入れました。
・ 飾ったグリーンは、ブロッコリ･スプラウト。
・ 頭を過ったこと・・・「これ、オイスター･ソースでも美味しいかも」
簡単レシピ：�� 皮をピーラーで剥いたお茄子は、レンチン。
�� 剥いた皮は、千切りにして、ほんの少しのお塩をして置く。
�� お醤油、みりん、お出汁、お酒を混ぜて、山葵を溶かしてタレを作る。
�� �� を絞り、千切りにした茗荷と大葉と合わせる。
�� �� のお茄子を手で 6等分くらいに裂いて、�� を載せ、�� をかける。
注）
・前日に真鯛の漬けを作った時の昆布も入れています。
今日のニャーちゃんたち♪
ずっと日陰なら、コンクリートもヒンヤリかな。
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2024年07月31日
鶏肉とトマトの炊き込みご飯
もうこの暑さにうんざりなのに、まだ夏は半分も過ぎていないのかも。
去年は10月だって暑かった気がする。
暑すぎて、用がある時以外は家籠り。
最近、お食事作りに熱が入らないため、お出かけしないと記事が書けない
という訳で、ちょっとご無沙汰をしていました
↑ "鶏もも肉とトマトの炊き込みご飯"
鶏肉がふんわり美味しかったので共有します。
レシピ ↓
簡単レシピ：�� 研いだお米(2合) にお塩(小さじ 2/3) とオリーヴ･オイル(大さじ1) を入れて混ぜ、そこに分量までお酒(50ccほど) とお水を足す。
�� 鶏もも肉(1枚) は、塩・胡椒して油を引かないでフライパンで両面を焼く。
�� お米の上に、�� の鶏肉とプチ･トマト(12ヶ) を置いて、炊飯。
�� 炊き上がったら、鶏肉を取り出し、適当な大きさにカット。
�� レンジにかけたアスパラガスは、上半分は取り置き、茎の部分は輪切りにする。
�� �� と �� 、バター(10g)、お醤油(小さじ1)、胡椒(適量) をご飯に足して混ぜ合わせ、お味見。足りないようであれば、お塩をもう少々。
�� お皿に盛り、アスパラガスの穂の部分を飾る。
春から一度咲き終わった "クレマチス･カイウ" を土から 2節くらいでカット。
暫くしたら芽が出てきて、また咲いてくれました。
暑いのにお疲れさま〜(^^)
写真の右の方のは、だぁ〜れ？
ベランダの排水溝からニョッキと伸びてました。
大豆くらいのお豆から出てた芽ですが、葉っぱは大豆っぽくありません。
ダレでしょうね？？
↓
今日のニャーちゃんたち♪
この暑さの中、ニャーちゃんたちはどーしてるかしら。
風があればまだしも、なんだけど・・・。
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2024年07月21日
ピーマン料理 2種
暑中、お見舞い申し上げます 梅雨入りが遅かったので、どうかな〜と思っていたら、
関東と東海地方は、18日、
中国地方と近畿も今日、梅雨明けで、
夏休みギリギリでしたね。
みなさま、この夏もまた半端なく暑そうですが、
がんばって乗り切りましょう
ところで今夜(7/21) は、満月
アメリカの農事暦では "バックムーン" (Buck Moon) 男鹿月
角が生え変わる時期だからだそうです。
お天気は上々、綺麗な月が見えそうです。
↑ "ピーマンのミンチのっけ"
簡単レシピ：千切りピーマンは、熱湯にお塩とごま油少々でサッと茹でて、冷水に取って水分を拭っておく。
種と筋(ワタ) の部分は、みじん切りにして炒めて、ミンチを加えて更に炒め、お塩、胡椒、お醤油も少しとお酒で味付け。
追記： お味噌も加えたことを忘れていました小さじ 1 くらいをお酒で溶いて入れています。
種も筋もこうして食べれば、反って美味しい♪
↓ こちらは "ピーマンとおじゃこ"
簡単レシピ：半分にカットして、種と筋を取ったピーマンを炙り焼きにして、千切り。
おじゃこは熱湯で湯通しして、一緒に混ぜたら、お出汁、お酒、お醤油をかけ、炙ったお海苔を手で千切って載せます。
雨上がりで空気が澄んでいたのか、久しぶりに見えました。
雪はもうほとんどありませんね。
↓ ついでにお友達と行ったランチ
横浜、星川にある Cafe&Dining "陽のあたる坂道"
ご夫婦お二人でなさっているお店です。
小さいお店ですが、お料理はどれもとっても美味しい。
お近くにいらしたら是非どーぞ🎶
↓
今日のニャーちゃん♪
笹かまちゃん・・・色が、笹かまぼこに似てるから〜〜(^^)
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