簡単おつまみ

2020年11月24日

簡単おつまみ、3種

チーズ焼き



細切りのシュレッド・チーズにおじゃこをのっけて焼きました。
味付けナシ。簡単、美味しい

アルコール、何でもグビグビ



椎茸&マッシュルーム


大き目のマッシュ・ルーム(ブラウン) と椎茸の傘の中に、ゴルゴンゾーラのピカンテやシュレッド・チーズを置いて、ジワジワ焼き。
彩りにセロリの葉っぱの刻んだのも一緒にね。

因みに、椎茸の方が断然美味しい🎵



ズッキーニ


水切りヨーグルトとアンチョビの混ぜ混ぜを、
焼いた輪切りのズッキーニに載せただけ〜。




今日のニャーちゃん♪

お家の玄関前


お家に入りたいのかな? ただそこにいるノラちゃんかな?



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jugon 留守につき、コメント欄は閉じさせていただいています。


jugon1911 at 00:00|この記事のURL

2020年10月17日

サバの味噌煮のオーヴン焼き

サバの味噌煮のオーヴン焼き


良い気候になりましたね
たいへんご無沙汰をしています。


って、書いてから更に 10日余り
実家に行って帰って来ました(^^;;


ブログの更新は、タブレットやスマホでは時間ばかりかかるので、
しないことにしています。
それで、みなさまへのご訪問やコメントへのお返事も滞ったままで、
大変申し訳ございません。

台風の影響で、雨ばかりの数日後、夏のような暑さの名古屋でした。
横浜へ戻ったら、気温差 10度くらいあり、すっかり晩秋。
今日は雨も降っていて、晩秋というより冬に近いかも。

みなさまお変りありませんか?
アメリカや欧州では、またコロナが広がってきていますね?
マスク姿が普通の世の中、早く終わってもらいたいです。



↑ 鯖の味噌煮缶で作りました


↓ ココットに鯖の味噌煮と皮を剥いたプチ・トマトとピーマン

サバの味噌煮のオーヴン焼き


野埼洋行さんの缶詰レシピです。
かかっているのは、摺り下ろした蓮根。
これ、豆乳で延ばして加熱するのですけれど、豆乳がなく牛乳でしました。
味付けはお醤油少々。お葱と生姜も入れています。


↓ "小松菜のヨーグルト和え"

小松菜のヨーグルト和え


にんにくのみじん切りを炒め、アンチョビを足して、更に炒める。
冷めたら、ヨーグルトと混ぜて、茹でた小松菜を足して和える。
アンチョビの塩気だけでは物足りないようなら、お塩少々を足す。

アルコール類、何でも進みます



今日のニャーちゃん♪

ニャーちゃん


秋ですからね〜、ニャーちゃんも物思いにふけってるのかも(^^)




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jugon1911 at 17:16|この記事のURLComments(18)

2020年01月15日

いつもと変らず

田つくりとなます


去年もいつものようにお節料理は作らず仕舞。
唯一、田つくりだけは毎年、年が明けてから作ります(^^)
弱火でじっ〜くり炒ってから、お醤油とお酒と味醂だけ、
お砂糖とか水飴はナシ。

で、今年は干し柿入りのなますも作りました。
これは結構気に入って、年始からもう 3回くらいリピート。



蓮根のピクルス


茨城のお友達から、年末に綺麗な蓮根をたくさん戴いたので、
煮てばっかじゃな〜と思い、ハーブのピクルス。
冬のベランダにあるハーブは、ローズマリーとセイジくらい。
それで、ローズマリーを使って。ローリエもベランダ調達。

すっご〜く美味しい!
年中あってもいい感じ


<簡単レシピ>
,酢、レモン汁、お砂糖、お塩、胡椒、ハーブとローリエを火にかけ、沸騰したらそのまま冷ます。
∀〆は適当な大きさにカットして、数分茹でる。冷めたら水分を拭って、冷ました,慊劼韻襦



れんこん


椿や南天の葉っぱが飾りに入っていてお正月らしい蓮根は、たくさんあったので妹にも送ってあげました。



↓ 雲もなく鮮やかな富士山

2020.1.9 08:40


1/9 朝 8時過ぎの富士です。
丹沢山系の山にもところどころに雪がありますね。



今日のニャーちゃん♪

いい子だね


「いい子だね〜」って(^^)




今週は実家です。入院中の父はこれからどうなるのか・・・担当医と相談予定。
以前いた施設はもう満室なので、どちらにしてもまた施設探しをしなければなりません。
関東は今のところそれほど寒くなく穏やかですが、まだこれから大寒、みなさまお体ご自愛くださいませ。
コメント欄は閉じさせていただいています。 jugon



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jugon1911 at 00:00|この記事のURL

2019年02月01日

今日から 2月

生ハムのケイパーマリネ


今年も 1ヶ月過ぎてしまいました。

とは言っても、二十四節気の最初の節 "春" の始まり「立春」は 2/4
暦の上ではこの日が一年の始まり
ということで、なんとなく明後日の節分を境に
また新しい年が始まるような気もしています(^^)

今月もどうぞよろしくお願いいたします
冬真っただ中の寒い寒い 2月、みなさま、温かくしてお過ごしくださいね!


↑ "生ハムのケッパー・マリネ"


超簡単おつまみです。
叩いて潰したケッパースとオリーヴ・オイルを混ぜて、生ハムをマリネしただけ。
このお料理(と言えるかどうか) は、先日行った "オイスター・バー" で出てきて、美味しかったので作ってみました。
ビールなど泡ものやワイン、日本酒にもイケます。


↓ 今朝 7時頃の富士山

2019.2.1 0700


右の方の "丹沢山系" にも雪が積もっているのが見えました。
寒かった昨日、山では雪がシンシンと・・・。


↓ Zoom Up

Mt.Fuji


↓ 1ヶ月前

2019.1.4.0830


1/4 の朝 8時半頃です。
富士山の雪も少なく、丹沢の山々の雪はチラホラ見える程度。

日の出も早くなりましたね〜



今日のニャーちゃん♪

いねむりニャン


春眠暁を覚えず・・・ではなく、お昼寝中



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いらしてくださってありがとうございました。
今日も良い一日でありますように


jugon1911 at 16:33|この記事のURLComments(19)