2016, 2017 Winter

2017年02月18日

Tea Time

Tea Time


何をしていてもちょっと一息のお茶の時間、以前はなくてもほとんどOKだったけれど、この頃、大切だな〜と思います。

ほっとするのと同時に気持ちがリセットされて、また頑張れる。
え〜〜っと・・・何を頑張ってるのかな〜(^^)


↑ 妹にもらったニースの近くにある「すみれの街」の砂糖菓子
紫色のは 菫、ピンクは 薔薇、
グリーンは・・・何だったかな?何かの葉っぱだったような・・・。

実家で何度かこれでお茶をしたので、もうなくなっちゃったと思っていたら、袋の中にやっとこれだけ残っていました(^^)

ベランダに咲いている ボリジ のお花も一緒に。


Brownie


ヴァレンタインの日に作り損ねた "ブラウニー"

表面温度が高くなり過ぎたのか、外側は焼き過ぎ感がありますが、時間が経ったら全体がまぁまぁのしっとり感になりました。
美味しいそうで、 には有り得ない一気に 2個!

こちらは、"やせっぽちソプラノのキッチン2" の Mchappykun2さんの
"無花果と生姜のしっとりブラウニー"
を参考にさせていただいて作りました。

Mchappykun2さん、いつも美味しいレシピを
教えてくださってありがとうございます。


今日のニャーちゃん♪

桜とねこ 2017-2


無理矢理の "桜とねこ" をもう一枚。


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今日も良い一日でありますように


2017年02月10日

豚足煮

豚足煮


季節外れの暖かい日が続いていたけれど、また冬の寒さの真っただ中。

余り雪を見ない横浜ですが、昨日の夕方にはみぞれが降り、今日は晴れていたのにだんだん曇ってきてさっきは雪がチラホラ。
ベランダに雨宿りならぬ雪宿りにきたスズメが 3匹、チョンチョン。
なんだか楽しそう (^^)


↑ 久しぶりに作った "豚足煮"
スターアニスを入れて煮るのが jugon流。


豚足煮


以前にも UPしたことがあったっけ、と探したらもう 10年くらい前のを見つけました。こちら
あ〜、この時は生姜も入れていたみたい、と。 でも、今回は茹で卵を入れました(^^)
生姜は、やっぱり入れた方が良かったな〜。


 ↓ B級グルメついでに、この前初めて作った ”牛すじ煮"

牛すじの煮込み


冷凍の牛すじ肉に大根、人参、生姜などを入れて、お味は、赤味噌主体です。 jugon にしては甘い味付けにしてみたけれど、結構イケました。


焼酎のフルトマ割り



去年、高知へ行って以来、焼酎を柚子酢で割るのが超お気に入りですが、柚子酢がすぐなくなってしまい、オーダーしている間に、試しに作ってみた "焼酎のトマトジュース割り" ・・・ 謂わば "Japanese ブラディ・マリー"

高知から送ってもらった「ぎゅぎゅっとフルトマ」は、フルーツ・トマト100% でとっても美味しい。 食べるトマト・ジュースだそうです。

"Japanese Bloody Mary" は、すごく美味しくて口当たりが良くてグビグビですが、残念ながらお食事と一緒じゃない方が良さそう。


今日のニャーちゃん♪

ふわ〜ん


お日様のポカポカ、気持ちいいニャ〜



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2017年01月14日

ミンチ巻き

ミンチ巻き


日本列島は、60年振りとかの大きな寒気に包まれて、いつもはそんなに降らないところも雪のようですね。
受験生も大変ですし、水分を多く含んだ雪に、雪国の人々は雪下ろしがいつもに増して大変だと聞きます。
くれぐれもお気をつけて作業をしていただきたいです。

横浜は、朝から良く晴れていましたが今はド〜ンとグレーの雲が広がってきました。雪になるのでしょうか。


↑ ミンチとおネギを炒めて、お酒、お出汁、お醤油、お味噌、お酢などを加えて更に炒めて、サニーレタスに包んで・・・もっとパラパラとしたかったのですが、最初にオイルを引いたのでちょっとベタっと感が出ました。
でも、お酢を利かせたのでお味はスッキリ。


ミンチ巻き


焼酎は、宮崎からいただいた "百年の孤独"
焼酎のこと良く分かりませんが、熟成期間が長いのでしょうか、琥珀色をしていていつものパックの焼酎よりグンと味わい深いです(^^)


↓ 一昨日は、久しぶりの歌舞伎見物でした。

歌舞伎座


"初春大歌舞伎" 歌舞伎座が新しくなって初めて。

出し物は、染五郎などの「将軍江戸を去る」、愛之助五変化の「大津絵道成寺」、吉右衛門などの「沼津」
愛之助の五変化がお正月らしく華やかで、「沼津」では、吉右衛門と歌六がすぐ脇を通りました。やっぱり歌舞伎はいいですね。



今日のニャーちゃん♪

クロちゃん


クロちゃんもペロペロ


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2017年01月04日

出汁巻き卵

出汁巻き卵


みなさま、どんなお正月をお過ごしでしたか?
jugon は、元旦と二日は一歩も外へ出ず、昨日は鎌倉の鶴岡八幡宮へ初詣に行ってきました。


↑ 2017年最初に UP するお料理が「出汁巻き卵」だとは、
jugon 自身もびっくり(^^)

この出汁巻き卵に入っているのは、お出汁と酸っぱくて甘い生姜(ガリ) だけ。

妹が作ってくれた出汁巻き卵がものすごく美味しかったので、何を入れたのか教えてもらって自分でも作ってみました。生姜って優れものですね。


↓ 初お鍋

白菜と豚バラ肉のお鍋


このお鍋に必要なのは、白菜と豚バラと柚子。 後は適当にきのこなど。
お出汁とお水とお酒はだいたい同量で、お味はお塩と胡椒です。
簡単で、いくらでも食べられるお鍋の一つですね。

面白いと言うか、大丈夫?と言うか・・・実は大根と豚バラのお鍋を作ろうと前々から思っていて、なぜか白菜を買ってしまった! 危ないかも(^^)


今日のニャーちゃん♪

シロちゃん


年末に行った高知で出会った "シロちゃん" です。
「真っ白くないけど "シロ" なんよって」 飼い主さん。
jugon が飼い主さんとお話したのを聞いたシロちゃんは
こっちへ歩いて来てくれました。
おかあさんとお話している人には、安心するんですって。


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2017年01月01日

2017 始まり始まり〜

2017.1.1



良いお天気に恵まれた横浜の新年です。
今年が穏やかな良い一年になりますように

今年もどうぞよろしくお願いいたします 🎶




今日のニャーちゃん♪

2017.1.1


ボクはもうお参り済ませたも〜〜ん



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2016年12月31日

2016 大晦日

松の上のニャンコ


2016年もとうとう大晦日。そして後数時間になりました。
今年もみなさまとブログで交流できましたこと、心より感謝申し上げます


9月辺りからの忙しさと 10月末から約 2か月に渡る風邪で、今年後半はブログのUP度が極端に低くなり、みなさまへのご訪問も途絶えがちで、大変失礼をいたしました。
少なくとも年末のご挨拶にはお伺いしたいと思っていましたが、時間的に少々無理そうです。ごめんなさい。

そんな "飛び出せ Kitchen♪" と jugon ですが、来年もどうぞよろしくお願いいたします


来る年がみなさまにとりましてより良い一年になりますように!
良いお年をお迎えください


今日のニャーちゃん♪

神社のニャンコ


明日はこの神社にもたくさんの人がお参りするにかニャ〜



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2016年12月25日

Merry Christmas 2016

Merry Christmas



思いがけず長期休暇入りしてしまった "飛び出せ Kitchen♪" ですが、
何とかクリスマスの記事は UP できそうです(^^)

みなさまお変わりなく素敵なイヴをお過ごしになりましたか?


ロースト・チキン


今年もイヴのお料理は "ロースト・チキン" でした。



牡蠣ときのこ



お腹の中には、お米をバターや白ワインでリゾットにした中に炒めた牡蠣と人参と茸いろいろを加えたのを詰めました。

グレービー・ソースは迷いながらも、周囲に置いたお野菜が焦げちゃったのもあってやっぱり作りませんでした

ワインは、イタリア トスカーナ、アンティノリの "Pian delle Vigne 2011, Brunello di Montalcino"
すでにややレンガ色がかった外観。 ブルネッロらしいしっかりした果実味ながらタンニンは柔らかくスムース。


何と今年はすでに大掃除完了! 後は年賀状などなど。
そう言うと、ちょっと余裕のようですが、バタバタは続行中。
我儘親父の一存で、このお正月は実家へ行かないことになったので、明日からお正月の準備に行ってまいります。


今日のニャーちゃん♪

外人墓地のニャン


ノラちゃんはクリスマスだっていつだって
このクルスの近くでペロペロロン



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2016年12月02日

Preserved Flowers

Flower


は〜い、12月になりました!

2016年も、後 1ヵ月です・・・この 1ヵ月はいつもに増して
スピード・アップして過ぎてしまいそう。
今月もよろしくお願いいたします🎶


↑ 街はどこもクリスマスの飾りつけと音楽に彩られていますね。
jugon 家にも、クリスマス・リース が飾られました。
お花は全てプリザーブド・フラワー、葉っぱはアーティフィシャルです。


プリザーブドフラワー(natural preserved flowers and foliage) は、もう随分メジャーになりましたが、生花や葉を特殊な液につけて、水分を抜くことで、色や見た目は生花とほぼ変わない状態したものです。


Flower


お友達のお花の教室に去年から通っていて、今年のテーマは、プリザーブド・フラワーです。
360度展開のアレンジメント、ブートニア、ラウンド・ブーケ。


↓ セミキャスケード・ブーケ

Flower

もう一度、結婚式をしなきゃ〜(^^)



Flower


ボックス・フラワー、花束、いくつかのお花を一つのお花に作り替えたアレンジメント、180度展開のアレンジメント。
壁掛けもありますが、写真を写し忘れました。またチャンスがありましたら。


↓ 今朝の富士山

Mt.Fuji


朝 7時少し前。
朝日に輝いて程よく雪を被った富士山らしい富士山になりました。


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