2016 Summer

2016年06月28日

レモン大好き♪

レモン・バー


レモン大好き♪ としては、皮も綺麗に丸ごと食べるのがいい(^^)


"やせっぽちソプラノのキッチン2" の Mchappykun2 さんが、レモンを丸ごと使った "レモン・バー" のレシピを教えてくださったので、もうそろそろなくなりそうな国産レモンを探して、作りました。


レモン・バー


冷凍庫に半分使いのを保存していて、ちょっと邪魔になってたレモンも足しちゃったので少々酸っぱ過ぎかもくらいのが出来上がりましたが、それはそれで、レモン大好き♪ っ子としては美味!

Mchappykun2さん、いつも素敵なレシピをありがとうございます



今日のニャーちゃん♪

クロちゃんのペロン


可愛いクロちゃんといっぱい遊びましたよ。


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今日も良い一日でありますように


2016年06月14日

鯵のカルパッチョ

鯵のカルパッチョ


今日は梅雨の晴れ間。
さほど暑くもなく風にそよぐ緑が綺麗でした・・・さっきまでね(^^)

土曜日に帰ってきたのに、気付けばもう火曜日
そして、6月も半ば。
早いですね〜。 ウロっとしていたらもう今年も半年過ぎちゃいます。

明日は、以前同じマンションにいらした方のご依頼で我が家でこじんまりした "ワイン&チーズ会" を行います・・・ちょっと緊張(^^)


↑ お手軽にお刺身用の鯵で作った "鯵のカルパッチョ"


鯵のカルパッチョ


カラー・トマトって一番栽培の難しいのはグリーンなのだそうですね?

だからか〜、パックになったものは、グリーンの数が少ないのは、と思ったのでした。 この時のパックにもグリーンは、2個だけ。赤とオレンジは、いっぱい!
後、ゼブラと呼ばれる濃い赤の中にグリーンの縞が入ったものも余り見かけません。あれもきっと栽培が難しいのでしょうね〜。

鯵は、塩・胡椒してレモンのゼストと一緒にオリーヴ・オイルでマリネしました。出来上がりにも塩・胡椒、レモン果汁、オリーヴ・オイルを振って、ブロッコリのスプラウトとグリーンのオリーヴも一緒に。


今日のニャーちゃんたち♪

誰が来た?


あっちから誰か来たのかな〜?


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