2010 Spring

2010年05月02日

そして、初夏へ

鳥の名前はな〜に?


風に吹かれてクルクルと舞っていたのは、桜の花よりたくさんの顎でした。
そんな川の中にいたこの鳥の名前は何でしょう?



桜



過ぎゆく桜の季節をもう少し遅らせたくて、少しゆっくり目に咲いた一花。







さくらんぼ


そして、早咲きの桜の木にはすでにさくらんぼ。 ほんのり色づいているのもあります。







鷺


お魚を探して、抜き足差し足のこの鳥は、ちょっとお年寄り??
(4.25.2010 撮影)



☆お知らせ☆
みなさま、このゴールデン・ウィークはいかがお過ごしでしょうか?
jugon は、ちょっと名古屋まで。
その間、"今日のメニュー" はお休みさせていただきます。
帰ってきましたら、また、みなさまの所へご挨拶にまいります。
では〜、素敵でゴールデンなお休みをお過ごしくださいネ!  jugon



ねこ

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jugon1911 at 15:30|この記事のURLComments(21)

2010年05月01日

さっちゃん

さっちゃん-1


工房のアイドル、私のだ〜い好きなさっちゃん♪

輝くさっちゃんの目がみつめているのは・・・・・・未来と、おやつ!!




さっちゃん-3
食べることが大好きなさっちゃんが、先日食べていたのは、飼い主も一緒に食べられる "かぼちゃのプリン" でした。

甘いのがお好きな飼い主さん用にソースもついていて、この頃は、人が食べても OK なケーキなどいろいろあって、ペットと一緒の生活が益々充実してきましたね。

さっちゃんは、お鼻の上に乗せてもらったキューブの形のお芋かな?栗かな?のおやつをポンと落として上手にパックン! な〜んてこともできるんですよ




さっちゃん-2


この日は、お兄ちゃんのお下がり(!?)のスウェットでしたが(笑)
もっと女の子らしいお洋服もいっぱい持ってるもんね〜、さっちゃん!

さっちゃん、いつもお出迎えしてくれて、ありがとう




ねこ

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jugon1911 at 14:28|この記事のURLComments(10)

2010年04月30日

桜えびとそら豆のパスタ

さくら海老とそら豆のパスタ
春のお花に急がされて(^^)
そー言えば、最近、お料理を余りUPしていませんでした。

この "桜えびとそら豆のパスタ" は、少し前に作ったものですが、今年は、桜えびの収獲が良くないそうですね?
この桜えびは、今年収獲されたものかしら?
そういうことを気にしないで買ってしまいました。

若いそら豆を見ると、初夏だな〜って思っていましたが、最近は出回るのが速くなったせいでしょうか、春のイメージが強くなったかも。
そら豆もですが、探せば一年中あるものが多くなって、お野菜で季節を感じることが少なくなってきました。
それって、いいことなのかしらね?

Monteveryine 2006, Toscana



ワインは、モンテヴェルティネ 2006。
トスカーナのサンジョヴェーゼです。






イタリアのワインは、少し田舎っぽくて、土地の香りがして、農作業をしているおじさんが目に浮かぶような、そんなイメージでしたが、この頃は、洗練された香りと味わい、スーツを着た紳士がちょっと袖を上げてグラスに注いでくれるような・・・そんなワインが多くなりました。


ねこ

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2010年04月27日

藤と蜂

藤と蜂-2





















満開に近づいた藤の花は、辺りにとても良い香りを漂わせています。

その香りに誘われて、いろいろな種類の蜂が集まってきて、羽音がブンブン聞こえてきました。

↑ 大きな蜂は、小さな蜂を追い払いながら、ビュンビュン飛び交っていて、仲間に衝突しそう・・・ケンカかも。

藤と蜂-1





















フワフワのマントを付けた色の綺麗な小さな蜂は、お花の中に入り込んで蜜を集めています。


ねこ

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2010年04月25日

春の花々

八重桜























横浜の伊勢山にある、関東のお伊勢さんと言われる、 "伊勢山皇大神社"(いせやまこうたいじんぐう) の八重桜。 (4/17 2010 撮影)
木の幹から咲いた桜、なんだか髪飾りみたいで可愛いですね。

伊勢山は、桜木町の駅をはさんで、みなとみらいの反対側にあります。
以前にUPした 動物園 のある野毛山の方が有名ですが、伊勢山も、元々は野毛山の一部で、交通の便を良くするため、明治時代に "野毛の切通し" が掘られたことで分断され、お伊勢さんのある方の山を伊勢山と呼ぶようになったのだそうです。

先日UPした、竹の子 は、この神社の裏口の脇に生えていたんですよ。

梅の実



同じ日に近くの公園で写した梅の実。

ホワイト・リカーに漬けるにも梅干しにするにも、まだまだ青っぽくて小粒ですね?

あ、そう! ホワイト・リカーで思い出しましたが、 先日チャイナ・タウンで根っこの形のままのウコンを見つけて買いました。
今年はそれで "ウコン酒" を作ってみようと思っているんですよ♪






藤-1





















崖の藤は、寒さと雨のお陰で、ゆっくりゆっくり満開に近づいています。

↑ は、八重桜と同じ日の先週の土曜日に写しました。

藤-2


一昨日(4/23)の雨に濡れる藤。

昨日は晴れたり曇ったりのお天気でしたが、今日は少し暖かいし朝から晴れているので、もう随分下の方まで咲いていると思います。





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2010年04月06日

晴れるかな?

ロール・ケーキ


桜が満開だというのに、雨がよく降ります。
。。。でも、今日は晴れそう。。。



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2010年03月30日

凍える桜

大島桜





















この週末は、両親が桜のお花見がてら横浜へ遊びに来ていました。
とても寒い中、予定通り東京へ行ったり、中華街へ行ったりして、昨日からは湯河原で温泉につかっています(^^)

こちらの桜の開花は、3/21でしたし、近くの川沿いの桜まつりが日曜日に設定されていたので丁度見頃になるかしらと思っていたのに、その後冷たい雨が2日ほど降り続き、雨が上がった後も気温は上がらず、桜も2、3分咲きのままフリーズ状態。
それより何より、寒い寒い・・・特に日曜日は、写真を撮る手がかじかほどでした。

↑ そのかじかむ手で撮ったこの桜は、白っぽい色をしていて葉もすでに出ていましたので多分 "大島桜" です。

Mt.Fuji-2今朝は何日ぶりかで春の陽ざしが蘇り、富士山も見えました。
まだ気温は低いままですが、それでも この前の富士山 と比べると雪が少なくなっているのが分かります。
丹沢山系 (ururuさんに教えていただきました) の雪も減っていますね。
(2010.3.30 8:17 撮影)


ねこ

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2010年03月10日

冬から春へ

初鰹





















昨日、横浜に降った雪は、"名残り雪"?

空中が真っ白になって綺麗でしたが、朝になったら、屋根のところどころに白く残っているだけ。

今が冬の名残りなら、名残り雪ですね(^^)

食材も冬のものが少しずつ姿を消して、春のものへ移っていきます。

↑ まだ目に青葉とはいきませんが、"初鰹"。

↓ "牡蠣の昆布蒸し"。 冬と言えば、我が家では牡蠣。
  後暫くは美味しい時期が続きます。

牡蠣の昆布蒸し























ねこ

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2010年03月04日

おひな祭り

蛤と桜のリゾット

昨日は、お雛さまでした。
女性のみなさんは、それぞれに何かお祝いをなさったことと思います。
でも、jugon は、クリスマスの飾りつけはしたのに、お雛さまはお人形を出すこともなく、ふ〜っと過ぎてしまいました(^^)

ただ、はまぐりを使ってこんなリゾットを作りました。
桜の花の香りが春を誘います。

このリゾットは前にも作ったことがあってUPしたと思いますが、桜のピンクが綺麗で好きです。



ねこ

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2010年03月01日

オマール海老のオーヴン焼き

オマール海老




















は〜い、今日から3月ですね〜〜♪

久々のオマールくん。
前に作ったのは、いつかのクリスマス でした。
リンクしようと調べてみたら、なんと2006年・・・外で食べた記憶もないので、オマール海老は、もう3年以上も食べていなかったらしい。

あの時は、Netでお取り寄せしたっけ。
こちらでは、なかなか売っているのを見かけませんが、これは電車に揺られて連れて来ました(^^)
途中、ゴソゴソしないかとちょっと怖かった

活きがいいのをカットするのは、とっても勇気がいるので、今回は、先にさっと茹でて、身を外して食べやすい大きさにしてから、殻に戻し入れて、みじん切りのガーリックとイタリアン・パセリ、それにパルミジャーノ・レッジャーノを加えたハーブ・パン粉を載せてオリーヴ・オイルを回しかけ、オーヴンで焼きました・・・料理法に進歩が見えませんね〜

茹で時間は、4分。 そして、オーヴンは200度で焦げ目がつくまで。7〜8分だったでしょうか。

Macon-La Roche-Vineuse Rouge 2007, Ch. de la Greffiere

ワインは、マコンのピノ・ノワール。

ピノらしい香りと澄んだ果実味があり、まろやかな口当たりです。
オマール海老にもよく合っていました。




ねこ

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