ご挨拶

2020年08月15日

the 15th Anniversary

海




残暑、お見舞い申し上げます



8/12〜16 は、
二十四節気 「立秋」の 第三十八候 「寒蟬鳴」(ひぐらしなく) 

あの "カナカナカナ" と鳴く蝉ですね。
ヒグラシが鳴き始めるとちょっと涼しさを感じる季節に移るようにも
思いますが、今年は全然。

猛暑真っただ中の感じですが、
暑さにめげずコロナにめげず、もうすぐやってくる涼しさを
待ちたいと思います。



そして!
こんな時間になってしまって、もうすぐ 8/16 ですが

今日 8/15 は
"飛び出せ Kitchen ♪" 15回目のアニヴァーサリーです


15年もの間続けて来られたのは、一重にみなさまのお陰です。
ここに心よりお礼申し上げます。


ブログの中では、お話しなくても、この15年間、本当にいろんなことがありました。楽しそうにしていても辛いこともたくさん。そんな時に、ブログが励みになり、みなさまからのコメントに支えられたことが何度もありました。 悩みなんて無さそうと言われたこともありますが、そんな人はいませんから。でも、そう見てもらえるのは、幸せなことです。
"いつも楽しく🎶" が、jugon のモットーですから(^^)

16年目も日々美味しく楽しく、行きたいと思います。
これからもどうぞよろしくお願いいたします




今日のニャーちゃんたち♪


にゃんこ


そっくりニャーちゃんたちは、多分親子です。



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jugon1911 at 22:31|この記事のURLComments(21)

2020年08月05日

ミントチョコのアフォガート

ミントチョコのアフォガート



暑中、お見舞い申し上げます



うがい、手洗い、水分補給 を忘れず、
みんなで元気にこの夏を乗り切りましょうね!





Coffee


"ミント・チョコアイスクリームのアフォガート"


エスプレッソのように濃く淹れたコーヒーには、
妹にいつかもらったすみれの入った紅茶を入れてみました。

飾ったのはレモン・ヴァーベナですし、香りに統一性がありませんが、
コーヒーは、ちょっと面白いお味になりました。



↓ "今日のオマケ"

2020.8.4 0515


8/4 の朝、窓の外を見たらとても綺麗な満月が見えました

8月の満月は "スタージョンムーン"




今日のニャーちゃん♪

にゃんこ


不思議な体勢してるニャーちゃんでした(^^)




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jugon1911 at 13:20|この記事のURLComments(18)

2020年01月01日

2020 元旦

2020.1.1 Mt.Fuji



あけまして おめでとうございます


本年も "飛び出せ Kitchen ♪" と jugon を
どうぞよろしくお願いいたします




2020.1.1 Mt.Fuji


今年もすでに 12時間過ぎました〜(^^)

今朝の西の空には雲があり、富士山が見えませんでしたが、お昼に近くなるに従ってだんだん見え始め、11時頃にはこんな ↑ 感じ



↓ こちらは 2019年大晦日の夕焼け富士

2019 12.31


今日のニャーちゃんたち♪

2020 Calendar


毎年、お友達に送っている 猫カレンダー に登場した猫たちです。

去年は余り写真を撮りに行く時間がなく、猫ちゃん写真も少なくて、以前に撮ったものも含めて作った 2020年の 猫カレンダー




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jugon1911 at 12:17|この記事のURLComments(22)

2019年12月30日

2019 締めくくり

サーモンのパイ包み


2019年も後一日になりました。
今年もみなさまとブログで交流できましたこと、心よりお礼申し上げます。

この一年の後半は、いろいろなことがあり、
ブログには書いていない辛いことも多々。
それでも、このブログの中でのみなさまとの時間は jugon にとってはとても心温まる大切なものでした。

もう明後日に迫る 2020年、
この頃、更新の間隔が長いこの "飛び出せ Kitchen ♪" ではありますが、
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

そして、来る新しい年がみなさまにとって、
より良い一年となりますように!!


↑ "サーモンのパイ包み焼き"

今年のイヴは、実家で妹となんだか適当に
済ませてしまいました(^^)
このパイ包みは、12月の中旬に作ったものです。

パイ生地の上に、ちょっと炒めたほうれん草、サーモン、
そしてホワイト・ソース。


蛸とオレガノ


とても久しぶりに作った "タコのオレガノ焼き"
オリーヴをい〜っぱい入れるのが好き♪


↓ チーズとドライ・フルーツ

cheese


チーズはコンテ、パルミジャーノ・レッジャーノ、
右の方は、北海道の燻製モッツアレッラ。
真ん中のドライ・フルーツの白っぽくて種のあるのはパッション・フルーツ。
その向こうは、クランベリー、手前はレーズンとオレンジ・ピール。

今年はクリスマスにフルーツ・ケーキを作ろうと思い、いろんなドライ・フルーツをラム酒漬けにしていたけれど、まだ冷蔵庫で「待て」状態(^^;;



今日のニャーちゃん♪

江ノ島にゃんこ


江ノ島の神社で居眠り中のニャーちゃん
ニャーちゃんは、年越し参りも初詣もこのまま行けそうですね(^^)




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jugon1911 at 23:00|この記事のURLComments(10)

2019年08月14日

お水、大好き🎶

お水大好き



残暑、お見舞い申し上げます


毎日毎日本当に暑いですね。

明日は "飛び出せ Kitchen ♪" 14回目のアニヴァーサリーです。

みなさまのお蔭で、こんなに長く続けて来られました。
心よりお礼、申し上げます。
これからもどうぞよろしくお願いいたします


ご挨拶の後のこのタイミングではありますが、
ブログを暫くお休みさせていただきます。


みなさま、お体にお気をつけてこの暑さ、乗り切ってくださいね!



お水大好き


ニャーちゃんの舌の辺りにフォーカスしました

ニャーちゃんたちのお水の飲み方って、
効率悪くてなんだかヘタッピーですよね〜?(^^)



↓ アングルを替えて

お水大好き



↓ この子に出会ったのは、2015年 夏

お水大好き


お顔に飛沫がかかってて可愛いったら!



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コメント欄は閉じさせていただいています。


jugon1911 at 08:30|この記事のURL

2019年01月01日

2019年 元旦

2019.1.1


良い事てんこ盛りの一年になりますように!!
猫ちゃんも幸せに向かって一歩一歩



↓ 2019年 初富士山

2019.1.1. 09:45


起きるのが遅かったので、ちょっと雲がかかってしまいました。




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いらしてくださってありがとうございました。
今日も良い一日でありますように


jugon1911 at 16:33|この記事のURLComments(16)

2018年12月29日

2018年の締めくくり

オリーヴとフルーツのソース


2018年も後 2日。 みなさまの 2018年、どんな 1年でしたか?

jugon は、ブログに関して言えば、更新も緩慢で 13回目だったアニバーサリーですら数ヶ月経ってから気が付く始末で・・・反省しきり。

この 1年、そんな jugon の "飛び出せ Kitchen♪" にご訪問くださり温かいコメントの数々をありがとうございました。

来る 2019年もどうぞよろしくお願いいたします


今日のタイトルを「ゆく年くる年」としようかな〜とちょっと思ったのですけれど、NHK ならではの紅白のあの喧噪から雪が深々と降っていたりするどこかの山寺の静寂さに移行する瞬間が好きです(^^)
紅白を全部見ることなんかなくてもあの最後の瞬間だけは毎年 TV の前。
そう言えば、日本って面白いですよね、年末はお寺、新年は神社。


↑ "オリーヴとフルーツのソース"

作ったソースや余ったものを冷凍保存する時に内容物を明記なさいますか?
jugon は書いたり書かなかったり(^^;;
それで、見た目だけでは何なのか分からないことが多々あります。

このソースの材料は缶詰の輪切りのオリーヴとフルーツですが、そのフルーツが何なのか・・・??
一つは "ぶどう" と書いてあり、ぶどうのデザートを作った時の煮汁かな〜と。もう一つのフルーツは、食べてみたら分かるような分からないような・・・結局、柿かな〜程度で、分からず仕舞

全部をお鍋に入れて煮詰めてお塩・胡椒して・・・でも、すごく甘い。
レモン汁を足したらちょっといい感じ。で、更にレモン汁を搾り、レモンの皮の細切りを加えてバターで仕上げました。

今年の最後に UP するお料理、そんなでいいの?



↓ "ロマネスコのオーヴン焼き"

ロマネスコのオーヴン焼き



"やせっぽちソプラノのキッチン 2" の Mchappykun2 さんが載せていらした "ロマネスコのオーヴン焼き" がとても美味しそうだったので、絶対作ろうと思っていた矢先、横浜駅の八百屋さんで破格のロマネスコ発見。

冷蔵庫にあったモッツアレッラや椎茸も散らして、一度焼いてからかけるパン粉は、数日前に作った "ラムのパン粉焼き" の時に余ったハーブパン粉を使いました。
レモンのゼストがほのかに香って、とても美味しい出来上がり。
Mchappykun2 さんには、いつも素敵なレシピを教えていただいています。ありがとうございます♪


↓ マロウが咲いた!

マロウ


マロウのことをブログに書いたら、自然を尋ねる人さんが苗を送ってくださいました。でも、ちょっと弱っていてダメにしてしまいました。
自然さん、ありがとうございました。そして、ごめんなさい。

ところが、いつだったか城ケ島へ猫ちゃんを写しに行った時に道端に咲いていたマロウから採取した種を蒔いた鉢、ちっとも発芽しないまま放置状態だったのに、それって一昨年かもなのに、芽が出て 12月に入ったら花芽が付き、こんな時期なのに咲いてくれました。そして、まだ蕾がいくつか

あの時の種がやっと発芽したのは、自然さんのマロウのお蔭のような気がしています。


今日のニャーちゃん♪

高山にゃんこ


お家にちっとも入れず、に忍の忍の高山ニャーちゃん



では、今年はこちらの記事が最後です。
寒波がやって来るそうです。
みなさま、お体にお気をつけて良いお年をお迎えください




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いらしてくださってありがとうございました。
今日も良い一日でありますように


jugon1911 at 23:10|この記事のURLComments(18)

2018年01月01日

2018 元旦

2018 元旦



今日のニャーちゃん♪

にゃんこ


お正月だよ〜、ニャーちゃ〜ん、起きて〜〜



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いらしてくださってありがとうございました。
今日も良い一日でありますように


jugon1911 at 00:00|この記事のURLComments(30)

2017年09月05日

無花果と生ハム 2017

無花果と生ハム


"飛び出せ Kitchen♪" 12回目のアニヴァーサリーをすっかり忘れていました。 もう 9月と思った瞬間、あ〜〜!
なんと半月も過ぎていました。子供だったらプンプンですね・・・あり得ないかな?(^^)

ということで、8/15でこのブログも 12周年を迎えました。
みなさまのお陰でここまで来られました。ありがとうございました。
この頃、ブログのUPがずっとなかったり止めてしまったお友達が増えていて寂しいけれど、jugon は間隔が空くことはあってもできる限り続けられたらと思っています。
全てにマイ・ペースのこのブログですが、これからもどうぞよろしくお願いいたします

そう、そして 9月、今日はもう 5日ですが・・・今年も後 1/3。
夏が過ぎたらクリスマスはすぐ、と思えるここ数年。 きっと今年も気付けば年末かも(^^;
できれば残りの 1/3で記憶に残る素晴らしい年にしたいと思いつつ・・・みなさま、今月も楽しく過ごしましょうね!


↑ "無花果の生ハム" の前菜 簡単レシピ ↓

無花果と生ハム


"無花果と生ハム" は毎年何度も作っているハズなので去年はどんなのを作ったかな? とちょっと探してみても見つからない。 自分のブログなのにどのカテゴリーに分類したのか、分からないものが良くある(^^;

例えば、今日のこの前菜は、お肉(生ハム)、フルーツ(無花果)、チーズ(カッテージ)、野菜(枝豆)を使い、サラダであり、レシピ付き。そして、アニヴァーサリーのことを書いたので "その他" または "ご挨拶" という選択肢もある。
レシピったって超簡単なのだし、サラダにするか、フルーツを使った料理にするか、またはチーズを使った料理にするか、などなどだけれど、レシピ付きに分類した記事だけでも後いくつかで 450になる。そこから探すのって結構面倒。
自分でもどのカテゴリーにしたか忘れてしまうのに、来てくださる方が jugon のブログのどっかで見たと思ってくださって探すのはもっと大変。

ウダウダ言っていますが、だからってどーしようもないしね (^^)


無花果と生ハム


↓ ついで

カッテージとヨーグルトのソース


余ったカッテージ・チーズと水切りしたヨーグルト 半々、それにお塩少々。
ちゃちゃっと作ったソースを茹でたアスパラガスに合わせました。


** "無花果と生ハム 2017" の作り方 **


皮を剥いて半分にカットした無花果に、カッテージ・チーズを載せて、生ハムで巻く。
枝豆は、茹でて鞘と皮を取り除く。
お皿に生ハムを巻いた無花果を置いて、カッテージ・チーズと枝豆を散らす。
チーズは、フェタやシェーヴルでも美味しいと思います。
そして、ハーブがあれば、できればセルフィーユを飾りたい。


今日のニャーちゃんたち♪

ニャンニャン


夏の初めに城ヶ島で出会ったニャーちゃんたちです。
ダラっとしているような、何かに気を取られているような・・・。


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いらしてくださってありがとうございました。
今日も良い一日でありますように


jugon1911 at 09:42|この記事のURLComments(20)

2017年01月01日

2017 始まり始まり〜

2017.1.1



良いお天気に恵まれた横浜の新年です。
今年が穏やかな良い一年になりますように

今年もどうぞよろしくお願いいたします 🎶




今日のニャーちゃん♪

2017.1.1


ボクはもうお参り済ませたも〜〜ん



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いらしてくださってありがとうございました。
今日も良い一日でありますように