2019年 元旦

良い事てんこ盛りの一年になりますように！！
猫ちゃんも幸せに向かって一歩一歩



↓ 2019年 初富士山




起きるのが遅かったので、ちょっと雲がかかってしまいました。




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いらしてくださってありがとうございました。
今日も良い一日でありますように

2018年の締めくくり

2018年も後 2日。 みなさまの 2018年、どんな 1年でしたか？
jugon は、ブログに関して言えば、更新も緩慢で 13回目だったアニバーサリーですら数ヶ月経ってから気が付く始末で・・・反省しきり。

この 1年、そんな jugon の "飛び出せ Kitchen♪" にご訪問くださり温かいコメントの数々をありがとうございました。

来る 2019年もどうぞよろしくお願いいたします

今日のタイトルを「ゆく年くる年」としようかな〜とちょっと思ったのですけれど、NHK ならではの紅白のあの喧噪から雪が深々と降っていたりするどこかの山寺の静寂さに移行する瞬間が好きです(^^)
紅白を全部見ることなんかなくてもあの最後の瞬間だけは毎年 TV の前。
そう言えば、日本って面白いですよね、年末はお寺、新年は神社。


↑ "オリーヴとフルーツのソース"

作ったソースや余ったものを冷凍保存する時に内容物を明記なさいますか？
jugon は書いたり書かなかったり(^^;;
それで、見た目だけでは何なのか分からないことが多々あります。
このソースの材料は缶詰の輪切りのオリーヴとフルーツですが、そのフルーツが何なのか・・・？？
一つは "ぶどう" と書いてあり、ぶどうのデザートを作った時の煮汁かな〜と。もう一つのフルーツは、食べてみたら分かるような分からないような・・・結局、柿かな〜程度で、分からず仕舞

全部をお鍋に入れて煮詰めてお塩･胡椒して・・・でも、すごく甘い。
レモン汁を足したらちょっといい感じ。で、更にレモン汁を搾り、レモンの皮の細切りを加えてバターで仕上げました。

今年の最後に UP するお料理、そんなでいいの？



↓ "ロマネスコのオーヴン焼き"




"やせっぽちソプラノのキッチン 2" の Mchappykun2 さんが載せていらした "ロマネスコのオーヴン焼き" がとても美味しそうだったので、絶対作ろうと思っていた矢先、横浜駅の八百屋さんで破格のロマネスコ発見。

冷蔵庫にあったモッツアレッラや椎茸も散らして、一度焼いてからかけるパン粉は、数日前に作った "ラムのパン粉焼き" の時に余ったハーブパン粉を使いました。
レモンのゼストがほのかに香って、とても美味しい出来上がり。
Mchappykun2 さんには、いつも素敵なレシピを教えていただいています。ありがとうございます♪


↓ マロウが咲いた！



マロウのことをブログに書いたら、自然を尋ねる人さんが苗を送ってくださいました。でも、ちょっと弱っていてダメにしてしまいました。
自然さん、ありがとうございました。そして、ごめんなさい。

ところが、いつだったか城ケ島へ猫ちゃんを写しに行った時に道端に咲いていたマロウから採取した種を蒔いた鉢、ちっとも発芽しないまま放置状態だったのに、それって一昨年かもなのに、芽が出て 12月に入ったら花芽が付き、こんな時期なのに咲いてくれました。そして、まだ蕾がいくつか

あの時の種がやっと発芽したのは、自然さんのマロウのお蔭のような気がしています。


↓ 今日のニャーちゃん♪




お家にちっとも入れず、に忍の忍の高山ニャーちゃん



では、今年はこちらの記事が最後です。
寒波がやって来るそうです。
みなさま、お体にお気をつけて良いお年をお迎えください




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いらしてくださってありがとうございました。
今日も良い一日でありますように

2018 元旦

↓ 今日のニャーちゃん♪




お正月だよ〜、ニャーちゃ〜ん、起きて〜〜



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いらしてくださってありがとうございました。
今日も良い一日でありますように

無花果と生ハム 2017

"飛び出せ Kitchen♪" 12回目のアニヴァーサリーをすっかり忘れていました。 もう 9月と思った瞬間、あ〜〜！
なんと半月も過ぎていました。子供だったらプンプンですね・・・あり得ないかな？(^^)

ということで、8/15でこのブログも 12周年を迎えました。
みなさまのお陰でここまで来られました。ありがとうございました。
この頃、ブログのUPがずっとなかったり止めてしまったお友達が増えていて寂しいけれど、jugon は間隔が空くことはあってもできる限り続けられたらと思っています。
全てにマイ･ペースのこのブログですが、これからもどうぞよろしくお願いいたします

そう、そして 9月、今日はもう 5日ですが・・・今年も後 1/3。
夏が過ぎたらクリスマスはすぐ、と思えるここ数年。 きっと今年も気付けば年末かも(^^;
できれば残りの 1/3で記憶に残る素晴らしい年にしたいと思いつつ・・・みなさま、今月も楽しく過ごしましょうね！


↑ "無花果の生ハム" の前菜 簡単レシピ ↓



"無花果と生ハム" は毎年何度も作っているハズなので去年はどんなのを作ったかな？ とちょっと探してみても見つからない。 自分のブログなのにどのカテゴリーに分類したのか、分からないものが良くある(^^;

例えば、今日のこの前菜は、お肉(生ハム)、フルーツ(無花果)、チーズ(カッテージ)、野菜(枝豆)を使い、サラダであり、レシピ付き。そして、アニヴァーサリーのことを書いたので "その他" または "ご挨拶" という選択肢もある。
レシピったって超簡単なのだし、サラダにするか、フルーツを使った料理にするか、またはチーズを使った料理にするか、などなどだけれど、レシピ付きに分類した記事だけでも後いくつかで 450になる。そこから探すのって結構面倒。
自分でもどのカテゴリーにしたか忘れてしまうのに、来てくださる方が jugon のブログのどっかで見たと思ってくださって探すのはもっと大変。

ウダウダ言っていますが、だからってどーしようもないしね (^^)





↓ ついで



余ったカッテージ･チーズと水切りしたヨーグルト 半々、それにお塩少々。
ちゃちゃっと作ったソースを茹でたアスパラガスに合わせました。


** "無花果と生ハム 2017" の作り方 **

皮を剥いて半分にカットした無花果に、カッテージ･チーズを載せて、生ハムで巻く。
枝豆は、茹でて鞘と皮を取り除く。
お皿に生ハムを巻いた無花果を置いて、カッテージ･チーズと枝豆を散らす。
チーズは、フェタやシェーヴルでも美味しいと思います。
そして、ハーブがあれば、できればセルフィーユを飾りたい。


↓ 今日のニャーちゃんたち♪




夏の初めに城ヶ島で出会ったニャーちゃんたちです。
ダラっとしているような、何かに気を取られているような・・・。


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いらしてくださってありがとうございました。
今日も良い一日でありますように

2017 始まり始まり〜

良いお天気に恵まれた横浜の新年です。
今年が穏やかな良い一年になりますように

今年もどうぞよろしくお願いいたします 🎶




↓ 今日のニャーちゃん♪




ボクはもうお参り済ませたも〜〜ん



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いらしてくださってありがとうございました。
今日も良い一日でありますように

2016 大晦日

2016年もとうとう大晦日。そして後数時間になりました。
今年もみなさまとブログで交流できましたこと、心より感謝申し上げます

9月辺りからの忙しさと 10月末から約 2か月に渡る風邪で、今年後半はブログのUP度が極端に低くなり、みなさまへのご訪問も途絶えがちで、大変失礼をいたしました。
少なくとも年末のご挨拶にはお伺いしたいと思っていましたが、時間的に少々無理そうです。ごめんなさい。

そんな "飛び出せ Kitchen♪" と jugon ですが、来年もどうぞよろしくお願いいたします


来る年がみなさまにとりましてより良い一年になりますように！
良いお年をお迎えください


↓ 今日のニャーちゃん♪




明日はこの神社にもたくさんの人がお参りするにかニャ〜



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いらしてくださってありがとうございました。
今日も良い一日でありますように

Merry Christmas 2016

思いがけず長期休暇入りしてしまった "飛び出せ Kitchen♪" ですが、
何とかクリスマスの記事は UP できそうです(^^)

みなさまお変わりなく素敵なイヴをお過ごしになりましたか？





今年もイヴのお料理は "ロースト・チキン" でした。






お腹の中には、お米をバターや白ワインでリゾットにした中に炒めた牡蠣と人参と茸いろいろを加えたのを詰めました。

グレービー･ソースは迷いながらも、周囲に置いたお野菜が焦げちゃったのもあってやっぱり作りませんでした

ワインは、イタリア トスカーナ、アンティノリの "Pian delle Vigne 2011, Brunello di Montalcino"
すでにややレンガ色がかった外観。 ブルネッロらしいしっかりした果実味ながらタンニンは柔らかくスムース。


何と今年はすでに大掃除完了！ 後は年賀状などなど。
そう言うと、ちょっと余裕のようですが、バタバタは続行中。
我儘親父の一存で、このお正月は実家へ行かないことになったので、明日からお正月の準備に行ってまいります。


↓ 今日のニャーちゃん♪




ノラちゃんはクリスマスだっていつだって
このクルスの近くでペロペロロン



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いらしてくださってありがとうございました。
今日も良い一日でありますように

ヒマワリ畑

残暑、お見舞い申し上げます


ほとんど夏バテ状態だった名古屋から日曜日に戻りました。
みなさまお変わりございませんか？



一昨日の月曜日(8/15) は、”飛び出せ Kitchen ♪” の
11回目の Anniversary


こんなに長くブログを続けて来られたのは一重にみなさまのお蔭です。
心より感謝申しあげます

最近、ちょっと更新頻度が落ちていますが、
マイ･ペースを保ちつつ、できるだけ続けていきたいと思っていますので
これからもどうぞよろしくお願いいたします



↑ 今年からできた祝日 "山の日" の前日、お友達に岐阜県大垣市にある
「ヒマワリ畑」へ連れて行ってもらいました。





日差しを遮るもののない畑なので、物凄い暑さと聞いていましたが、
風もありちょっと曇ったりもする日で、ややラッキーだったかも。


↓ 新幹線がすぐ傍を走っているので、ゴーと言う音がすると「来た〜！」

で、写した「向日葵と新幹線」(^^)



















↓ 今日はワンちゃん♪ ですよ。




ヒマワリ畑で出会った、可愛いワンちゃん。
ずっとハァハァハァハァ 「暑いな〜〜」



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いらしてくださってありがとうございました。
今日も良い一日でありますように

Happy New Year

新しい年に向けて

2016年も 美味しく 楽しい 一年にいたしましょう！！

今年も "飛び出せ Kitchen ♪" と jugon を
どうぞよろしくお願いいたします。


↓ 今日のニャーちゃん♪




"今日のニャーちゃん♪" もヨロシクにゃん



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いらしてくださってありがとうございました。
みなさまにとって今年がより良い一年でありますように

Eve 2015

そうこうしている内に今日はイヴ
な〜んの予定もない jugon ですが、ちょっと買い出しにでも出かけて、今夜はクリスマスっぽいメニューにしようかな？

みなさまの今年のクリスマスが素敵になりますように！


↓　横浜山手の西洋館のクリスマス












↓　お友達と二人の小さな小さな忘年会



山手から石川町までお店を探しながら歩いて、今年の始めに他のお友達とちょっと寄ったこのお店にしてみました。
その時はランチの後の時間帯で特別にちょっとだけワインと前菜をいただいたのですが、その時に出してくださったピクルスが絶品だったので、なんとなく気になっていたお店。

ヒラメのカルパッチョ、いろいろ野菜のスカルモルツァ焼き、イワシの香草焼き、鴨の石窯焼きで白一本。

↓ 石川町からJRで桜木町へ。




"at!" の奥で、またイタリアンと白一本。



↓ 今日のニャーちゃん♪



世界のノラちゃんたちみ〜んなにも素敵なクリスマスがやってきますように！



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いらしてくださってありがとうございました。
今日も良い一日でありますように