マイ・プチ・イベント

2024年02月23日

Arabian Afternoon

Arabian Afternoon


小学校からのお友達 3人の "プチ・クラス会"
とっても久しぶり〜・・・この前は、2016年の秋 だったかな?

Wくんが東京出張に来てた頃は毎月だったのに・・・。
あれは・・・2007年辺り(^^;;

「昼飲みしよ〜〜!」の号令の下、
今回は、横浜・桜木町、みなとみらいに集結。


なのに、行き場所を決めていなくて、取り敢えず、駅前の "コレット・マーレ" のレストラン街のお店を物色(^^)
第一条件は、View


"Carvaan Bay Yokohama"


みなとみらいを眺めながらの
Arabian Night ならぬ Arabian Afternoon



Carvaan Bay Yokohama



サラダ:彩りの綺麗なお野菜とナッツにざくろのドレッシング(左上)

アラビアン・ケバブ、お肉に合わせた無花果とざくろのソースが絶品(左下)

ムサカ:お茄子の間に間にミンチ。これまた美味(下真ん中)

メインには、ざくろのソースが美味しかったので、ラム肉とざくろのタジン、クスクス添え。

景色は良いし、ザクロ満載の美味しいお料理。
そして、クラフト・ビールがいろいろあって、悩ましい。

ワインは、ギリシャのロゼ "XINOMAVRO 2021"



2024.2.13


次はどこ行く? 六本木? とか言いながら・・・
遠来の Wくんのご要望は、桜木町周辺・・・どうして??
まぁ、いいんだけど(^^)

で、 "ハンマー・ヘッド" へ移動して、赤レンガ倉庫の方へ行ってみたら、丁度、"飛鳥 II" が出航するところでした。

夕陽に映える "飛鳥 II" 美しい。


風が強くて、寒かったけど、
ハンマー・ヘッドへ行ったら「伊藤園」の抹茶ソフトはマスト。



Quays & 野毛


夜の部は、"Quays”

まず "モヒート"。 後の二人は、ジンなんちゃら。
おしゃべりが尽きない中、ワイン、1本空けたところでラスト・オーダー。


じゃあ、帰りましょうとタクシーに乗って、桜木町駅が近付いたら、Yちゃんがもう1軒行こうと言い出し、乗りのいい運転手さんに野毛に良いバーあるかしら? なんて聞いて・・・そしたら、運転手さん、桜木町駅寸前でクイッと車線変更して、野毛へ行っちゃった。

「この辺にいろいろありますから、探してみてください」と言われたのに、降りたその目の前のお店に入って(^^) jugon はカンパリ・トニック、Yちゃんは、オレンジの何か、Wくんは、ウィスキーのロック。


そんなこんなでギリ、シンデレラになった、
めっちゃ楽しい久々 "プチ・クラス会" でした〜




今日のニャーちゃん♪

にゃんこ


あったまった石の上でゴロンゴロンのニャーちゃんです。




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jugon1911 at 13:30|この記事のURLComments(16)

2024年02月01日

久しぶりの来客など

牡蠣とモッツアレッラ


「一月往くぬる二月逃げる三月去る」と言いますが、
一月があっと言う間に行ってしまい、逃げて走る二月になりました。

今月もどうぞよろしくお願いいたします



この前の日曜日、とても久しぶりに夫の姪っ子家族がいらっしゃいました。
前にいらしたのは、Sちゃんが 2才の時。こちら

コロナで会えない内に、もう 1年生(6才) になっていて、
今年は 2年生ですって!
まだ小ちゃい子のつもりで高い椅子を用意していたら、高過ぎ。
大人の椅子で大丈夫でした(^^)



↓ その他のお料理

2024.1.28


お肉のソースは、文旦です。

この後、”ひよこ豆のボッタルガ” や "りんごとさつま芋のオーヴン焼き" なんかを作ったり、蓮根のピクルスとかチーズとか、冷蔵庫の中を総ざらえ状態でした。(写真、なし)



↓ "デザート"

苺のパンナコッタ


"苺のパンナコッタ"

器の中に苺を貼ろうとしたのに、上手く行かず、中に埋もれました(^^;;
上に載せたのは、"苺のコンセルヴ"

久しぶりに、これを作ろうと小さな苺をあちこち探して、
やっと見つけました。
この頃の苺、二つ分が一つになってるような苺の形をしていないのとか、でっかいのが多いですね。



初春歌舞伎公演



そして、先週の金曜日は、お友達に誘っていただいた初春の歌舞伎鑑賞。
「新国立劇場」初めて行きました。

新春の華やかな舞台、子役の子供たちがとっても上手で、微笑ましい。




↓ "春のお花の水耕栽培"

水耕栽培


この前のヒヤシンス、お花は出て来ましたが、こんな感じで、やっぱり変。
茎や葉っぱが伸びてきません。




今日のニャーちゃん♪

にゃんこ


おすましニャンですね!




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jugon1911 at 15:17|この記事のURLComments(8)

2023年11月05日

西方にて

2023.11.18



11月とは思えない気候です。
今年の 11/3 は、記録を取り始めてから、
最も暖かい(暑い) 文化の日だったそうですね。

いつでしょう?もう40年くらい前・・・サバ読みしてるかも(^^)・・・愛知県大府市でお友達とテニスをしていたらとても暑いので海へ泳ぎに行こうということになり、みんなで行ったことがあります。
お友達のめっちゃ小さな(布が) ショッキング・ピンクのビキニを貸してもらって、私達以外誰もいない海(知多半島の "山海"(やまみ)) で泳ぎました。

jugon の国内の海で水着で泳いだ最も遅い記録。
そんなことを思い出した今年の文化の日でした。


↑ 夕暮れの「人形岩」

2023年10月18日、父と姉と下の甥の 3人の納骨をしました。

父の遺骨をほんの少し、この海に・・・。
喜んでくれたと思います。



2023.11.18


上の甥の K太朗が当日のフライトでやってきて、T子さんと 3人でお墓へ行くと、T大さんや弟さんご夫妻、従妹の R恵ちゃんが待っていてくれました。

T子さんの弟さんご夫妻が、先祖のお墓も全部、とても綺麗にしてくださって「おとぎ」の準備もしてくださいました。


納骨を終えて、帰ろうとしたら、"アサギマダラ" が飛んでいました。
以前、このお墓の手前にある「向山」で見たことがありました。
その時以来です。

”アサギマダラ" を見た時の記事は こちら(2014.10.19) です。



海に沈む夕陽


夕陽の下に微かに見えるのは "甑島"
いつか行ってみたい島です。



今日のニャーちゃん♪

にゃんこ



防波堤にいたニャーちゃんの上に出ていた三日月は、
暗くなるに従い、とても明るく輝くオレンジ色の大きな月になり、
水平線にどんどん近付いて行きました。





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jugon1911 at 12:35|この記事のURLComments(4)

2023年11月02日

川内へ

人形岩



お昼間は、まだ夏の終わりのようなのに、11月です。
ナント今日は 25℃、明日はもっと上がるとか。

今年も後 2ヵ月ですね。これから年末へかけてすることいっぱいできっとまた超スピードで過ぎて行きます。

今月もどうぞよろしくお願いいたします



2016年以来の鹿児島。

2017年と 2019年にも父と行く計画を立ててたのに、
どちらも行けず・・・。

今回は、叔母(父の妹) も一緒に行きたいとのことで、新大阪から一緒に行く予定でチケットも購入したけれど、少し前から足の裏に痺れが出て歩くのに不安があり、結局キャンセル。

一人旅になりました。


鹿児島へ行くといつもお世話になる T子さんが、川内駅まで父を迎えに行きますよと仰ってくださったので、両手でしか持てないので送ることにしたとお話したら、家で一晩お守りしますと・・・涙が出るほど嬉しくて感謝に堪えませんでした。
そして、今回の納骨に際して、墓誌への記入など多くのことで T子さんのご主人の T大さんにもいつもながら随分お世話になり、初対面の弟さんの Y博さん、A子さんご夫妻にもいろんな面でお世話になりました。

みなさまのお陰で無事、納骨を済ませることができましたこと、
ここに心よりお礼申し上げます。



↓ 川内駅

10/17 川内駅


柿の葉寿司は、新大阪で購入し、九州新幹線「さくら」の中で。

川内の大綱引き、今年は行われたのですね。(3年間お休みでした)




10/17 夕食


この日は一人だったので、どこへ行こうかな〜と考え、懐かしい道をフラフラと 「中うち」さんを探して行ってみましたが、記憶より少し広い道路のあったと思った場所には、違うお店が・・・コロナの影響でお店が変わってしまったのかな?と、その先を曲がってもう 1本先の道を戻りながら探してみようと思い歩いていたら、2人連れが 1軒のお店へ入っていくのが見え、カワハギのお刺身があると書いてあったので、まぁそこでもいいかな、と入店しました。
名前は忘れましたが、それが ↑

カワハギはなく、意思の疎通が上手く行かずお刺身二皿も出てきて、少し甘めの鹿児島のお醤油で美味しいんだけれど、ちょっと多い。
温かいものが食べたくなって揚げ出しをお願いしたけど、イマイチ ‥‥ イマゴでした(^^;;
でもその後にオーダーした山芋揚げ(写真右上) は美味しかった(^^)
お刺身と揚げ物ばっかり

帰りに思った道を戻ったら、ありました!「中うち」さん!!・・・ちゃんと探せば良かったのに、とっても残念。



人形岩


夕方の海は、随分と引き潮





今日のニャーちゃんたち♪

ニャンズ


7年ぶりですから当然ですが、故 Tおばさんのお家のお隣りの
猫ちゃんたちの顔ぶれも変わっていました。




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jugon1911 at 15:27|この記事のURLComments(12)

2023年10月28日

また行っちゃった、江ノ島

江ノ島



アッと言う間に 10月も終わりそう。

お昼間はまだ少し暑さが残っていますが、朝夕は随分と涼しくなりましたね。


14日から実家へ行き、その後、父の納骨のために鹿児島へ。
また実家で数日・・・24日に横浜へ戻りました。
いつも以上に時間の経過が早い 10月です

みなさまお変りなくお過ごしでしたでしょうか?
いただいたコメントへのお返事は遅いし、ご無沙汰続きでごめんなさい。



え〜〜っと、間が随分空きましたが・・・従弟と過ごした三日間の続き。

二日目の 10/9 は、雨予報

なのに、二人共箱根に行く気満々で「明日ね〜」だったけれど、
朝から降り続く雨を見ながら、これじゃあ、ガスってて景色が楽しめない。

約束通り出会って「どうする? 六本木に行く?」 で、急遽方向転換(^^)
でも、六本木だって雨・・・ヒルズの中をグルグルっとして、何か食べようか〜となったけれど、いつもお友達の後を付いて歩いてる jugon なので、あの迷路のようなヒルズの中、行こうと思ったお店のあるなんとかサイドがどこなのか良く分らず ・・・探すのが面倒になり適当なお店でランチ。

その日の夜は、どこかライヴをしているお店に行くつもりで、予約しようとずっと探していたけれど、なんだか様子が変だと思ったら、連休中で丁度「横浜ジャズプロムナード」というイベントがあり、ライヴハウスはどこも打ち上げだったりライヴがなかったり。
じゃあ、ピアノ演奏がないかな〜とニューグランドの "シー ガーディアン" へ行ってみたけれど、ないしピンと来なくて・・・グル〜っと歩いて "アストン マーティン" (The Gentlemen's Club) へ。貸し切り(^^)

そんな風な成り行き任せで二日目が過ぎました。



10/10 はまた "江ノ島" へ

エスカー


江ノ島は人気ですね〜。「水族館もいいね。」と言っていたけど、
人が多くて行き損ねた「岩屋」へ GO!


最初の日はお天気が芳しくなく海もグレーでしたから、
青い海がキラキラ光って眩しい! でも、残念ながら富士山は全く見えず。

この日も、まずは、江ノ島へ行ったらマストのソフトクリーム。

一日置きの江ノ島は、エスカーで「辺津宮」を経て「中津宮」
そして最終地点「サムエル・コッキング苑」まで行きました。
そこでは、並んでなかったらマストの "タコ煎餅" をパリパリ(^^)

エスカー、初めて。楽チンでいいかも。
先端のところのあの階段にもあったらいいのにね



岩屋


龍神が鳴いた気がしたのに、どうしたら良いのか忘れて、
入り口まで戻って聞いてみて、また行って鳴き声を聞いたり、多分、二日前とは大違いの静かな岩屋が楽しめました。

前に入ったのは 2017年 2月 だったようですが、休日でも空いていたのに・・・この頃、どこも人が多い。



↓ アマルフィ 以外の飲食あれこれ

お食事


江ノ島から鎌倉へ戻り、久しぶりに駅の上の「風凛」さん。
コロナのせいかどうかメニューが少し変わっていました。


従弟の Yくんは、1910発の新幹線で奈良へ。

Yくん、計画通りには行かなかったけれど、
とても楽しく充実した三日間をありがとう! また来てね




今日のニャーちゃん♪

にゃんこ


色付いた野葡萄の下にいたニャーちゃん




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2023年03月26日

FOODEX 2023

トムカースープ




今月の初旬のことですが、久しぶりに "FOODEX" へ行きました。

コロナで中止になり、その後、去年は開催したと思いますが、いろいろ制限のある中で行っても面白くないので、数年ぶり。

去年までは千葉の幕張メッセでの開催でしたが、
今年からビッグサイトに移り、行くのが便利になりましたが、
以前のように販売はしてくれなくなり、楽しみ半減
お土産がありません。


↑ "Tom Kha Soup"


タイのスープと言えば、"トムヤンクン" が有名ですが、
この "トムカースープ" もタイでは人気だそうです。

ペーストやスパイスがパックされているので、
お肉ときのこを用意すれば OK。

でも〜〜、"トムヤンクン" の方が好みかも(^^)



Foodex 2023


写真撮影も制限があり、緩い地域のところでパチリ

今回は、ワインとコーヒーの試飲ばかりしたような・・・。
東北のクラフト・ビールも美味しかったかな(^^)


Foodex 2023


セミナーを一つ、受けました。
北海道、美味しいものの宝庫ですから、頑張って欲しいです。


↓ そして、もうご存じの方も多いかも知れませんが、今回のお勧めは、
カナダのエリアでお話をお聞きした "cameline" (カメリナ・オイル)
以下、HPから抜粋しました。


カメリナ・オイル



「カメリナオイル」とは、Camelina (カメリナ) というアブラナ科の植物、カメリナサティバの種子から圧搾したオイル。
米国北部、北ヨーロッパといった寒冷地でも生育する生命力の強さと、豊富に含まれるオメガ脂肪酸とそのバランスの良さ(オメガ3:オメガ6:オメガ9=2:1:2)、抗血栓、アレルギー疾患の緩和、肝臓の解毒酵素の働きを良くするなど、健康効果が期待できるとして、亜麻仁オイルやオリーブオイルに代わる次世代のオイルとして注目されています。


"ビタミンE 比較"

比較


"飽和脂肪酸、オメガ 比較"

比較


また、カメリナオイルは、ビタミンE や β-カロテン、ポリフェノール など、天然の抗酸化成分が豊富に含まれるため酸化に強いのが特徴。
特に β-カロテンは、緑黄色野菜などに含まれるカロテノイドの一種で人体の粘膜や皮膚、免疫機能を正常に保ったり、視力を維持するために必要不可欠な成分と言われている強力な抗酸化力を持ちます。


加熱にも強いので、これからのオイルはこれ!って気がします。

お勧めはしていますが、CM料も依頼もいただいていません。念のため



今日のニャーちゃん♪


にゃんこ


見返り美人さん




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2021年12月18日

Sky Duck & お友達のBirthday

Sky Duck



とってもご無沙汰をしていました。
実家からは日曜日に戻っていたのに、
いつものあれこれ+P/Cの不調で更新が遅くなりました。


P/Cは、C-Drive の容量が 500MB を下回ると画像が出ず、お手上げです。
一時ファイル消去、スリープ解除他など分かっていて自分でできることは全部しているはず。 画像は勿論 D-Drive に入れていますが、どーも画像を DL したり修正したりすると C-Drive のどこかに何かが溜まるような気がします。でも、分かりません。 どなたか教えてくださらないかな〜。



↑ 水陸両用バス "Sky Duck" に乗りました〜〜!


コース


お友達のお誕生日をお祝いするのに、何か楽しいことをしたくて、
前々から乗りたかった "Sky Duck" で横浜見物(^^)

全行程 50分〜60分の内、まずは陸を普通のバスとして 10分くらい。
後は船として海上を巡ります。

クィーンズ・スクエア前のコスモ・ワールド横
(日本丸メモリアル・パーク) から海へ。



Sky Duck



今年全面開通した "女神橋" の下をくぐり、
インターコンチの女神さま(みちびきの像=リカコ) (身長約 4m、体重 1.3t) を見上げ、この前行った "ハンマー・ヘッド" も海側から。

ベイブリッジを正面にして左へ旋回。ループを描いて大桟橋の方へ。




Sky Duck


"飛鳥 II " は、午後、帰ってくる予定だそうです。
大桟橋にいた学生さんたちが手を振ってくれました。
あっちこっちでこちらから手を振っていましたからね〜(^^)

"象の鼻パーク" を左手に、
海上から三塔 (キング、ジャック、クィーン) が見えるポイントへ。

"万国橋" をくぐり、"汽車道" をくぐり、エア・キャビンを真上に見て、
スプラッシュ・ポイントへご帰還。


朝にはジャンジャン降りだった雨がバスに乗車する頃には上がり、青空も見え始め、海は穏やかで波もなく、全く濡れることなく、帰って来られました。


↓ ランチ

szechwan restaurant 陳


久々 "横浜ベイホテル東急"
7月にオープンした、陳健太郎氏の "スーツァンレストラン陳" へ予約なしで。


ビールで乾杯!

前菜、一つ目、"クラゲの粒マスタード和え"

二つ目 "シェフ拘りの一品" は、
カリカリの薄切りポークとお野菜のオイスター炒め。

ご飯ものは、"お葱と鶏肉の和え麺" と "五目炒飯" を二人でシェア。

温かい紹興酒をお願いしたら、グラスがワイン・グラスでした。

デザートの "マンゴープリン" は "杏露酒" と。
お友達は、炭酸割り、jugon はロック。


その後、市営バスで "イタリア山庭園" へ。


元町 CHICHOS


山を下って、石川町〜元町

喉が渇いたね〜とオイスタバー "CHICHOS" で Afternoon Wine
"タコとセロリの和え物"(写真なし) とオイスター 一人3個と "キャベツのアンチョビ炒め" だけでワイン 1本空けた頃、暗くなり、アメリカ山のイルミを見に行って、下りてきて、スタバでお茶したのでした



今日のニャーちゃん♪

にゃんこ


いつもたくさんいたこの場所。
この頃、この子だけのことが多いんだけど、
他の子みんな、どこへ行っちゃったのかしら?



ご訪問、ありがとうございます


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2019年03月01日

Birthday Party 2019

Sublime



とってもご無沙汰していました。
そして、今日はもう弥生 3月!
一年の 1/6 が過ぎて、春はもうそこまで来ていますね


今日の話題は、
先月ご招待いただいたお友達のバースデェイ・パーティー。
今年も麻布十番の "Sublime" にて。

去年(2018) の模様は こちら です。


お友達がたくさん一緒だと、せっかくなのにお話ができないからと、今年はグループ毎だそう。
私たちは、チーズ・フレンドの 四葉のクローバー
個室だったので、照明が少し暗くて写真が良くありませんが、美味しさと季節感とサプライズはいつも通り最高!

↑ は、メインの仔羊のローストです。
お肉料理のチョイスは、青首鴨かこの仔羊だったのですが、
北海道から一頭買いをなさった仔羊とのことでお勧めでした。

ワインは、乾杯のシャンパーニュが "DEUTZ Brut Classic"
白は、モンティーユさんの "Corton Charlemagne Grand Cru 2007"
赤が、サンテミリオンの "Ch.Angelus 1er Grand Cru Classe 2004"
デザート・ワインは、ハンガリー "Oremus Tokaji Aszu 1999"


Sublime


前菜がいろいろ

一番上左は、パセリの根っこです。セロリの根はこの頃よくレストランでいただきますが、パセリは初めて。
とっても柔らかく煮てありました。どんな風に煮たのかをお聞きしたはずですが、忘れてしまいました。一緒にある白っぽいパウダー状のものは、鶏皮をお煎餅にして粉砕したものだそうです。聞いて食べても鶏とは分かりません(^^;;

その右は、鬼海老のカルパッチョ。自家製の柚子胡椒が混ぜてあります。
ちょっとだけ生臭みがあって、みんなで「わ〜、残念、もう少し柚子胡椒が効いていたらいいのかな〜」なんて素人考えで盛り上がり、結局「でも、美味しいね〜」(^^)

その右は、浅利のスープ。浮いているグリーンのものは、木の芽のオイル。浅利の濃厚なお味と木の芽の香りの相乗効果でほっとする美味しさ。

その下の器の隅に置いてあるのは、うすい豌豆のタルト。
紀州産のエンドウ豆の下にはブロッチュ(コルシカ島の羊のチーズ) が敷いてあり、上にはエンドウ豆のクルンとした髭も添えられています。

下の真ん中は、静岡の地金目鯛と真蕪。金目は 65℃で低温調理してあるので、生のようなそうじゃないような。載っている黄色いのはディルのお花のピクルス、葉っぱはオキザリス(かたばみ)。
だけど、"かたばみ" って雑草のように生えていますよね? 食べられるものとそうじゃないのがあるのでしょうか? こんな風に飾ったら可愛らしい。ちょっと酸味がありました。器も素敵♪

右下の小さな写真二つは、左の方が、弓削ヒョウカン、しらぬい(デコポンの一種) 、姫レモンなどの柑橘とスパイスのカルダモンやハーブを使ったデザート。中の白いのはパンナコッタです。
柑橘のしっかりしたお味と酸味をパンナコッタが緩和してくれる感じかしらん。 右が、ハーブ・ティーと小菓子のワッフル。
デザートいろいろも "スブリム" のお楽しみの一つですが、今回は少な目にってお願いしちゃったのだそうです。私たちには、丁度良いかも。


Sublime


デザートより後ろになってしまいましたが、
お肉の前のお魚料理は、和歌山産のオコゼ。

オコゼの中に詰め物をして網脂で包み、桜のチップでスモーク。
2尾並べてあるので、靴のように見えますネ(^^)
詰め物がちょっと蒲鉾のようでもあり、面白い。
スモーク・バターのソースも美味しい🎶
下に敷いてあるのはとんがりキャベツ。


美味しいお料理とおしゃべりでお口が忙しかった、楽しい楽しいお誕生会。
お招きくださったお友達に感謝
今年もお元気で素敵な一年になりますように!



今日のニャーちゃん♪

レモンとにゃんこ


ず〜っと猫ちゃん写真を撮りに行っていなくて、
去年の秋に名古屋で出会ったニャーちゃんです。



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2018年12月26日

飛騨高山の街歩き

高山


ね〜ね〜、聞いて!(^^)
ナントこの jugon、今年は、昨日(12/25) 年賀状を投函したんですよ!!

昨日が元旦配達の期限ですから、みなさんにとっては普通のことかも知れませんが、過去最高に早い出来上がり。 過去最高ですよ!
この快挙、言わずにはいられません


ところで ↑ は、 岐阜の飛騨高山

雪の高山は人気だけれど、雪があるかどうか分からない今頃は観光客も少ないので、JRとホテルがコラボして、とてもお値打ちな旅行を提案してくれています。
「特急ワイドビューひだ」の行き帰りのどちらかはグリーン車、お食事などに使えるクーポン券やお土産の割引券も付いていて、ホテル (アソシア高山リゾート) のお部屋はデラックス・ツイン、チェックアウトは午後 2時・・・で、諭吉さんにおつりが・・・!!
 
そんな旅を、先週、名古屋へ行った時に妹と楽しんでまいりました♪


高山


高山は名古屋からはそんなに遠くないので十代、二十代の頃は、電車や車でたいてい日帰り。泊まったことは一回くらい。
だけど、もうず〜〜っとご無沙汰。 数年前に車でチラっと寄ったくらいで、街歩きをしたのは本当に久しぶり。
いろんなお店が並んでいますが、以前のようなガランとした雰囲気の いかにも酒蔵 というのが見当たりません。


高山


高山もやっぱり外国の方で賑わっています。

この時期ですから、あわよくば 雪見の露天風呂 を楽しみたかったけれど、行った日は時々雨のお天気で雪はなし。


↓ 翌朝起きたら、近くの山も薄っすら雪景色

高山


この後、一時雪は融けてしまい露天風呂から見える景色はまたもや雪なし


高山


午後になって再び降り出した雪は、帰る頃には道路や屋根や線路にも
積り始めていました。
もう一日遅かったら、雪見の露天風呂、できたかも。



ランチ他


写真右の方 3枚は、街歩きの後、酒蔵でゆっくりと枡酒。
翌日のランチは、ホテル内の和食処 "華雲" で
「飛騨牛の鉄板焼きのコース」
お肉よりお味噌のお鍋が美味しかった。

行った日のお昼は、クーポン券で「高山ラーメン」
夜はホテル内の浴衣OK な居酒屋風のお店であれこれ適当に。
朝はお部屋で軽めにパンとコーヒーとサラダ。という食生活。


今日のニャーちゃん♪

高山にゃんこ


多分、このお店のニャーちゃんですが、お家に入れなくてプ〜




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いらしてくださってありがとうございました。
今日も良い一日でありますように


jugon1911 at 21:31|この記事のURLComments(17)

2018年10月14日

幸せの時間

2018.10.6


10月に入ってすでに 2週間。
腰痛は、なかなか「治った!」と言えません。

こういうのって時間薬ですね・・・その時間が問題ですが、腰痛の原因と思われるストレスは依然としてそこにそのままある現状ですから、いつになるやら。

P/Cの椅子は、腰に余りよくないのか座ってる間はそれ程でもないのに立つととっても痛い。 それでちっともブログ作りが進まない。

こんなでは、スイスの日記が今年中に終われるかどうかがちょっと心配になってきました(^^)


↑ 腰痛を抱えていたって、楽しみにしていたことは実行しないとね!

銀座のフレンチ "L'Osier" (ロオジエ) でのディナー。
ある意味 A.S.I.アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール日本代表の
岩田 渉さんと 井黒 卓さんの壮行会的集まりに行ってまいりました。

その日のワインたち(左から):
・1999 Billecart-Salmon Le Clos Saint-Hilaire Mareuil sur Ay
・1999 Salon Le Mesnil-sur-Oger Magnum
・1999 Corton-Charlemagne Bonneau du Martray
・1988 Alain Robert Mesnil Reserve Le Mesnil-sur-Oger Magnum
・1999 Clos de tart Mommessin
・2001 Vosne-Romanee Cros Parantoux Henri Jayer
・1999 Cote-Rotie La Tarque Chateau d'Ampuis
・2015 Huet Cuvee Constance Vouvray (Desert wine)

1999 のヴィンテージが多いのは、来年ロオジエ入社 20年を迎えられるシェフ・ソムリエ(また、日本ソムリエ協会副会長) の中本さんの入社年のものを集めたからだと思います。


2018.10.6


お料理もワインも美味しく、和気あいあいの素敵な雰囲気の中、何が嬉しかったと言って、田崎先生に椅子を引いていただいたこと
ロオジエのアミューズ ブーシュ(写真左上) はいつもとっても可愛らしくて、どれから食べるかいつも迷う(^^)
ガラスの器の中に紅葉の葉があしらわれていて秋らしい。
赤いのは、ビーツ。中はトリュフの茶わん蒸しのようなの。美味。

前菜の "毛蟹とりんごのラメル クリスタッセのフォンダン" (写真右下)
りんごのラメル(薄片) の下にはりんごのジュレ、その下に北海道の毛蟹。
グリーンのソースはヴェルヴェンヌ。後でサーヴされたのは、花梨のヴィネガーとオマール海老のジュのソース。


2018.10.6


お魚料理は、ハタ。
"秋トリュフに包まれたハタのヴァプール"

ハタの下の白い千切りのものは、根セロリ。脇の添えられたプティ・オニオンの中にはシャンピニオンのソバージュ。泡々のソースは、セップ茸のエミュルション(乳化させたもの)。


2018.10.6


お肉料理は、"熊本産あか牛のサーロイン"
添えられたのは「秋の菜園」

他のみなさんはピジョンだったようですが、私たちは 9月にお邪魔した時にいただいていたのでビーフにしてくださいました。でも、調理方法は違ったかもね。


Cheese


フロマージュ:
左から、コンテ30ヶ月、ラングル、エポワス。


2018.10.6


デザートのメイン(写真左) は、マロン・タルト。
メレンゲのお煎餅(^^) が、こんなに真っ白に作られていて感激。難しいのに流石プロだね〜、って、お腹いっぱいなのに食べちゃった。

小さなデザート(写真右下) は、こんな色だけどほうじ茶の香り。
この頃、あっちもこっちもほうじ茶ブームですね。
いつもはワゴンのプティ・フール(写真右上)、この日はこの様に出してくださいました。持って帰れるのはキャラメルだけかな〜ってバッグへ。


↓ 私たちがいただいたワイン:

Wine


私たちはスペシャル・プライスだったので、冒頭のワインの中でいただいていないのが 2種類あります。(2番目にある "Salon" の Blanc de Blanc のマグナム は、テーブル上では写し忘れました)
一つは、4番目にある Alain Robert のマグナム。
もう一つは、右から 3番目にある田崎先生が抜栓のパフォーマンスをなさった Henri Jayer の Vosne-Romanee Cros Parantoux ・・・できたら、香りだけでも〜〜、と後で思ったのでした (^^)


2018.10.6


日本を代表するソムリエのサービス、素晴らしい!

「A.S.I.アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール京都大会」
は、10/17 です。

岩田さんと井黒さん、どっちを応援する〜ってお友達と盛り上がりましたが、お二人とも頑張っていただきたいです。

腰痛もしばしどこへやらの素敵な夜をありがとう!



今日のニャーちゃん♪

明月院にゃんこ


これもまた jugon の "幸せの時"



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いらしてくださってありがとうございました。
今日も良い一日でありますように


jugon1911 at 16:23|この記事のURLComments(11)