2020年06月28日

Cherry Soup

チェリーのスープ


梅雨のド真ん中。良く降ります。
今年も九州は大雨で、ウィルスも雨もで大変ですね。
お見舞い申し上げます。


↑ "冷たいチェリーのスープ" レシピ ↓

ジメジメした梅雨時に爽やかさを運んでくれる さくらんぼ
そんな さくらんぼ の中でも、濃い色のアメリカン・チェリーで作る、
冷たいスープです。


チェリーのスープ


先月から妹が、さくらんぼが出始めたら、あのスープを作って!と言っていて、この前名古屋へ行った時に実家で作り、面会が可能になった父にもちょっと持って行ったら「冷たくて旨いな〜」と喜んでくれたので、
帰ってきて家でも作りました。

材料を揃える時に、チェリーとサワークリームと・・・後何だっけ?
と自分のブログのカテゴリー"Dessert" を遡って探しても、
レシピを載せたはずの記事がちっとも出てこない
どんどんどんどん遡って、や〜っとあったのは2006年 こちら

その後、こちら にも UP していました。


↓ ついでのデザート

チェリーのデザート



中に種と茎を外したチェリーを入れて、
スープをゼラチンで固めたデザート。
上に載せた白いのは、ヨーグルト。



また探すのが大変なので、レシピ再掲(^^)

** "さくらんぼのスープ" の作り方**


<材料>
・アメリカン・チェリー: 200g
・シナモン・スティック: 1本
・クローブ: 7〜8本
・お砂糖: 50g
・サワー・クリーム: 70g
・薄力粉: 大さじ1強
・ラム酒: 大さじ1〜2 (お好みで)

<作り方>
/400ccに洗ったアメリカン・チェリー、シナモン・スティック、クローブ、お砂糖を入れ中火にかける。
↓,離后璽廚ピンク色になったら、弱火にし、よく混ぜたサワー・クリームと薄力粉を,離后璽廚妊瀬泙砲覆蕕覆つ度に伸ばし、混ぜながら入れる。
J騰直前に火を止めラム酒を入れ、冷ましたら、シナモン・スティックとクローブを取り除き、冷蔵庫で冷やす。

<注>
・お砂糖は控えめです。お味をみて足らない様でしたらの時点で追加してください。 
・ラム酒は私の好みですから入れなくてOKです。



今日のニャーちゃん♪

にゃんこ



ニャーちゃんって、どうしてこういう場所がお好きなのかしら、ね〜。
もっと、美しいお花の傍とかぁ、あるでしょう?




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jugon1911 at 15:15│Comments(19)スープ | フルーツ

この記事へのコメント

1. Posted by pocky   2020年06月28日 15:40
jugonさん、こんにちは。

これ、今の季節にピッタリですね。
色も可愛いし、冷たくして美味しそう。
材料あるし、作ってみようかな。
アッ、サクランボがないわ(笑)
後で、お買い物に行ってこよう(^^)
2. Posted by jugon   2020年06月28日 17:41
>pockyさんへ

pockyさん、こんにちは

これ、今の季節限定です(^^)
でも、日本のさくらんぼに比べたら、出てる時期は長いかしらね?
私もまた買ってあるので、今度はソースを作ろうかな〜って思っています。

このスープ、絶対、お気に召します(^^)

pockyさん、どうもありがとう♪
3. Posted by chizchiz   2020年06月28日 19:05
こんばんは❤️

チェリーのスープ、ですか!?
美味しそうだけど、贅沢💓ですね😃
薄力粉?
どうなるんでしょうか!?
先日叔母さんから玉ねぎも貰って余ったので、今日だったので、カレー用に薄い茶色に炒めました。
カレー、それだけでも大分違いますね。
昨日、東京の友だちと電話で話しましたが、オーケストラ、やってるそうだけど、ひとりひとり、間隔だい〜ぶ開けてやってるそうです。
コンダクター始め、みんなマスクして出て来て、管楽器以外はマスクなのかなぁ!?(笑)
ピアニストは!?
飛行機は機内食が出ないそうだし、いつになったら、普通に戻るんでしょう!?

4. Posted by タヌ子   2020年06月28日 22:08
クロアチアに住んでいた頃、時々ハンガリーに遊びにいってフルーツのスープをよく頂いてました。
ハンガリー料理の影響も受けているクロアチアでも食べる機会があり、家でも時々作ってました。
フランスに戻ってからはすっかりご無沙汰。
先日ご近所さんからバケツ一杯のサクランボを頂いたのに、全部そのまま食べちゃいました(汗)
サクランボはそろそろ終わりなので、久しぶりに桃のスープを作ってみようかな。
5. Posted by Mchappykun2   2020年06月29日 06:08
チェリーのスープですか!暑い時期にはぴったりですね。チェリーはいつも赤ワイン煮ばかり作っていますが、サワークリームの入ったスープも色が綺麗で美味しそう。先ほどこの赤ワイン煮入りのパンナコッタを作りましたが、今度このスープ、作ってみます。
6. Posted by げんかあちゃん   2020年06月29日 15:54
jugonさんこんにちは

アメリカンチェリーって色が濃すぎて見た目にやられてしまい
あまり食べませんが少し手を加えるだけで
こんな優しい色のスープになるんですね
冷やしていただいたらファンになりそうです

きょうのにゃ〜ちゃん
なんか少し怒ってる?
7. Posted by 小肥り   2020年06月30日 09:30
お洒落な。
これでもスープ(?)
8. Posted by jugon   2020年06月30日 11:43
>chizchizさんへ

chizchizさん、こんにちは

アメリカン・チェリーは、日本のサクランボより安価です。
小麦粉でトロみが付きます。
私も真面目にカレーを作る時には、あめ色になるまで玉ねぎを炒めます。

どこもかしこもみんなマスクしていて・・・仕方がないとは言え、ふ〜〜。
フライト中もずっとマスクをつけていないといけないそうですね。

chizchizさん、ありがとうございます♪
9. Posted by jugon   2020年06月30日 11:48
>タヌ子さんへ

タヌ子さん、こんにちは

バケツにいっぱい?堪能できましたね(^^)
季節で考えたら、サクランボは 5月、桃は 6月のイメージですね〜。なのに、桃はまだ小さくて、お花は先へ先へのこの頃ですが、果物はひと月ズレてるのかしら? それとも私の見聞が狭い??
桃のスープ、お作りになったら是非UPしてくださいね!

タヌ子さん、ありがとうございます♪
10. Posted by jugon   2020年06月30日 11:52
>Mchappykun2さんへ

Mchappykun2さん、こんにちは

ええ、冷たく冷やして美味しいです。
赤ワイン煮を作ろうと思い、チェリーを買ってあるのに、いろいろあって作るのを忘れていました(^^;;
もうダメになってるかも、見てみないと。
パンナコッタはピンク色に出来上がったのでしょうか? それとも白の中にチェリー色?どちらにしても美しいパンナコッタですね。

Mchappykun2さん、ありがとうございます♪
11. Posted by jugon   2020年06月30日 11:56
>げんかあちゃんさんへ

げんかあちゃんさん、こんにちは

このスープもサクランボから色がどんどん出てくるので置いておくと色がとっても濃くなっていきます。
最初はもっと淡〜いピンクです。
チェリーがお嫌いじゃなければ多分どなたにも気に入っていただけると思います。特に女性(^^)

このニャーちゃんはこういうお顔かな?
ちょっと気が強そうなニャーちゃんでした。でも、可愛いでしょう?こういうお顔の子が好きです。

げんかあちゃんさん、ありがとうございます♪
12. Posted by jugon   2020年06月30日 11:58
>小肥りさんへ

小肥りさん、こんにちは

小麦粉が入っているので。
って、本当かな〜(^^)

小肥りさん、ありがとうございます♪
13. Posted by wansippo   2020年06月30日 20:33
写真見てデザートと思ったらスープ!!
さすがjugonさん。

お父様も喜んでくださると嬉しいですね。
作った甲斐があります。

ねこちゃん、こっちよく見てる
お腹ふっくら。
14. Posted by chizchiz   2020年07月01日 02:07
こんばんは💙

昨日午後、叔母さんからメールが来て、メロン安かったけどもう食べましたか!?
実は私、メロンあまり好きじゃないんです。
珍しいですね!?
高くても、安くてもメロンは全く興味ありません。
生ハムメロンだけは別かな!?
でも、無花果のほうがいいなぁ♪
メロンパンはもっと興味ないというかキライてす。
ソルダム、スーパーに電話して予約(笑)しました。
もう出てるところは、まだ700円だそうでした。
今日からレジ袋、有料ですね。
私は昔からケチしてる訳じゃないんですが、たまると面倒なので、Myバッグです。
15. Posted by ディック   2020年07月01日 19:21
おいしそうだなあ、
すぐ見られるようにと
レシピ、コピーしたけれど、
ああ、どうしよう?
16. Posted by chizchiz   2020年07月01日 20:43
PS:

今年、ボジョレー・ヌーボー、出来るだろうけど、マスクして集まるんでしょうか!?
感染者がまた増えてるし、このあとどうなるのか、予測がつきませんね!
17. Posted by jugon   2020年07月02日 14:29
>wansippoさんへ

wansippoさん、こんにちは

デザート・スープかな?(^^)

父には思いつきでした。でも喜んでくれたので良かったです。前の日にすいかを持って行ったのに、食べさせてもらっていないみたいで・・・なんか、施設ってどうなの〜って感じです。

お腹ふっくらに見えますね。

wansippoさん、どうもありがとう♪
18. Posted by jugon   2020年07月02日 14:33
>chizchizさんへ

chizchizさん、こんにちは

メロン、喉がちょっとチクチクみたいな時がありますね。
私もあの感じ、好きではありません。
ソルダムが食べられそうで良かったですね。

レジ袋、買っていませんが、デパート 2円、コンビニ 3円。ふ〜〜ん、でした(^^)

chizchizさん、ありがとうございます♪
19. Posted by jugon   2020年07月02日 14:35
>ディックさんへ

ディックさん、こんにちは

奥様やお嬢さま方に作って差し上げたら、とっても喜ばれると思います。
色とお味が女性にとっても人気です(^^)
是非!

ディックさん、ありがとうございます♪

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