2020年05月11日

チーズ・ケーキ

チーズケーキ


ちょっと久しぶりに焼いた "チーズ・ケーキ" レシピ ↓

見た目よりふんわり焼けました。




Cheese Cake



向こうに見えるお花は、シクラメン。
チューリップも咲き終わったのに、まだ後 4花咲いているシクラメンです。




Mighty leaf



焼き上がりにラックに載せる時にひっくり返した(?!)
ので、いびつな形になっちゃった(^^;;

お茶は、最近ハマっている "Mighty Leaf"
のハーブ・ティー
"オーガニック・デトックス・インフュージョン"

幸せのティー・タイム



** "Baked Cheese Cake" の作り方 **

<材料> (直径 15cm の型)

・ クリームチーズ : 200g
・ お砂糖: 50g
・ 卵: 2個
・ 生クリーム: 150cc
・ レモン汁:大さじ 1
・ ブランディ:大さじ 1
・ 薄力粉: 25g
・ レモンのゼスト: 1個分

<作り方>
型にバターを塗り、オーヴン・ペーパーを貼り付けておく。レモンの皮を削ってゼストを作る。
室温に戻したクリームチーズとお砂糖を滑らかになるようによく混ぜる。
薄力粉、溶いた卵、生クリーム、レモン汁、ブランディ、レモンのゼスト の順に△紡しながら、よく混ぜ合わせていく。全部を混ぜたら、型に流し入れる。
予め 180℃に熱したオーヴンで 40分くらい焼く。途中、焦げ色が強く付きそうならアルミホイルを被せる。

注)
・ お砂糖少な目です。
・ ブランディ と レモンのゼスト はお好みで。


今日のニャーちゃん♪

にゃんこ


甘えっ子ニャーちゃん、そろそろおネムのようです(^^)



こんな時ですが、用事を熟すため、今週は実家です。
ちょっと先行きが見えた気がする新型コロナウィルスですが、まだまだ予断を許しませんので、みなさま、くれぐれもお気をつけてお過ごしくださいませ。

記事をいくつか用意していますので、覗いてみてくださいね!

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jugon1911 at 06:00│レシピ付き | 焼き菓子