2020年05月20日

椎茸の肉詰めとプロヴォローネ

椎茸の肉詰め


一昨日、戻ってきました。
愛知県は県独自の「緊急事態宣言」だけになり、昨日からデパートも再開していて、除菌関連品とかマスクも結構普通に売っていました。

横浜に戻ったら、まだマスク一箱 2千数百円。
それでも安いよと言わんばかりに販売中。

暑くもなってきますし、このまま二次拡大なく済んでくれるといいですね。



↑ 大きな椎茸にミンチを詰めて、プロヴォローネをかけました。


椎茸の肉詰め


この椎茸、大分産だったかな? 直径 10cm くらい。
傘の中に詰めたのは、牛肉のミンチと椎茸の軸。
ハーブも何か入れたら良かったのにね?(^^)

お肉に火が通ったところでお皿に置いて、別で焼いたプロヴォローネをかけただけですが、椎茸が肉厚で美味しかったので、上出来。

飾ったグリーンは、人参の葉っぱです。



↓ ついでに、焼きりんごのデザート

焼きりんご


これまた超簡単デザート。

冷凍保存していた余ったりんごの薄切りに、バターとグラニュー糖、
シナモンをかけて、200℃のオーヴンで10分くらい。

本当はバニラが良かったけれど、ストックがなくて抹茶アイス載せ。
りんごは紅玉です。




今日のニャーちゃん♪

にゃんこ



ここはニャーちゃんたちが出入りし易いように、網が切ってあるんだよね〜




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この記事へのコメント

1. Posted by げんかあちゃん   2020年05月20日 20:06
お帰りなさい

都会から都会への移動は神経使いますが
今新幹線はガラガラと聞いています
混んでいなければ2時間弱の移動も
そんなに難しくないでしょう

椎茸は和風のイメージですがjugonさんが
作られると綺麗な洋風料理にになりますね
デザートも素敵
ささっと手早く作っちゃうんでしょうね
2. Posted by wansippo   2020年05月20日 20:24
jugonさん、お帰りなさい!!

緊急事態宣言のおかげで随分感染者が減ってますね。
でも油断禁物です。3密はこれからも避けつつ
ストレスがたまらない程度に生活が楽しめるといいですね。
私はコロナ太りです💦

大きいシイタケですね。これは食べ応えありそう。

焼きリンゴのスイーツ、リンゴをスライスしたら
食べやすいし調理しやすいし見た目もおしゃれですね。冷凍は生でも可なのね。
3. Posted by 自然を尋ねる人   2020年05月20日 21:05
今日はジビエの肉となる生き物を駆除捕獲するために
わなを仕掛けました。
管理者曰く、人が近づかないように注意看板を付けてくれとのこと!
納得して看板を作り取り付けました。
ところで先ほど自分のブログの過去判を見ました。
スズランについてです。
2005年11月に貴方のコメントを見つけました。
最近、薬草教室を再開して欲しいという人が現れて再度勉強するかと考えています。
4. Posted by Mchappykun2   2020年05月20日 22:36
美味しそう!チーズを食べなくなって久しいので、この写真は目の毒です。(医者から止められました。納得いかなかったのですが、すっかりやめたらコレステロール値が正常になりました。少ししか食べていなかったのに、ショックでした。)

りんごって冷凍できるのですか?知りませんでした。生のまま冷凍するのですか?りんごの皮の赤がかわいいデザートです。
5. Posted by chizchiz   2020年05月21日 00:32
こんばんは♪

お久しぶりですね。
友だちから添付付きのメールが来ましたが、東京は予想以上で怖いですね。
電車も街もがらがら‼️
プロボローネ、初めて聞きました。
美味しそう❤️
英会話は自己啓発の一環です。
それと、簡単なストレッチ始めました。
スクワット、プッシュアップくらいですが、効果てきめん。
腸の働きが良くなって、便秘が無くなりました😃
6. Posted by 小肥り   2020年05月21日 09:21
第二次感染は今年の年末だそうです。
油断なりません。十分に注意。
シイタケ肉詰め・・・いいかも。
デザートもいかす。
7. Posted by 自然を尋ねる人   2020年05月21日 11:24
ご質問にお答えする知識を持ち合わせておりません。
漢字で書くと「唐種招霊」と書くようで原産地は中国?5m程度の大木になるようです。
8. Posted by ディック   2020年05月22日 18:56
>傘の中に詰めたのは、牛肉のミンチと椎茸の軸
それはまた、おいしそう!!
キノコ類が嫌い、というフランスの若者がわが家に泊まっています。
かたちが見えると食べない。細かく切って肉などと混ぜたのをおいしいとたくさん食べたのに…。

新型コロナ騒ぎとスキップが亡くなったせいで運動不足です。とくに歩数が減ったので、じゃあ筋トレを、と張り切って、やり過ぎました。僧帽筋と頸を傷めて、2日間お休み。おまけに肌寒く、天気が悪い。
「新しい生活」に慣れて、軌道に乗せるのは大変なようです。
9. Posted by タヌ子   2020年05月23日 23:31
お帰りなさい。
首都圏、ダメですね。手作りマスクが沢山あるけれど、機内では3回ぐらい替えないといけなので5枚入りのマスクを買おうかなと思っているのですが、まだまだ高いですね。
椎茸の肉詰め、大好物です。
フランスで買える椎茸はへなちょこで、とても肉詰めに使えるようなものではないので、大きなブラウンマッシュルームで作ってみます。
プロヴォローネをポルヴォローネと読み間違えて、椎茸にお菓子を乗せて焼くの???と思ってしまいました(笑)
フランスのド田舎ではプロヴォローネは買えそうもないので、似たチーズを探してみます。
10. Posted by jugon   2020年05月25日 16:40
>げんかあちゃんさんへ

げんかあちゃんさん、こんにちは&ただいま
って、今更ですし、お返事がとても遅くてすみません。

新幹線は乗車率 0%の日もあったそうですが、私が乗った日は一車両に 5,6人はいました。

肉厚の椎茸、大好きです。香りも良いし美味しいですよね〜(^^)
超簡単デザート、冷凍庫の中のりんごの赤い皮が目に止まり、作りました。

げんかあちゃんさん、ありがとうございます♪
11. Posted by jugon   2020年05月25日 16:45
>wansippoさんへ

wansippoさん、こんにちは&ただいま
ただいまより行ってきますが近くなってたり(^^)
お返事が遅くてすみません。

神奈川はなかなか減りませんが、なんとか解除にこぎ着けそうです。
岩手ってホントに0なのかしら?すごいですね。
こういうことがあって、今までどんなに人との接触が多かったかと思いますね。でも、それが人ですものね。

りんごは生のまま冷凍できます。

wansippoさん、どうもありがとう♪
12. Posted by jugon   2020年05月25日 16:49
>自然を尋ねる人さんへ

自然を尋ねる人さん、こんにちは
お返事が遅くなってすみません。

イノシシですね。
人がかかったら大変ですものね。看板は大切です。

私が初めて自然さんのブログにお邪魔したのは15年前の11月だったのですね。
自然さんの豊富な薬草の知識は、多くの方に伝授なさって広めていただきたいと思います。是非、再開なさってください。

あのようなお花をアメリカ山公園で見たような・・・記事にしたと思い、探しましたが見つかりませんので、今度行ったら確かめてみます。わざわざすみませんでした。

自然を尋ねる人さん、ありがとうございます♪
13. Posted by jugon   2020年05月25日 16:53
>Mchappykun2さんへ

Mchappykun2さん、こんにちは
お返事が大変遅くなりすみません。

そう言えば、この頃チーズが登場していませんでしたね。
ゴートなどそんなにカロリーの高くないのがお好きでしたのに、それも止められてしまわれたのですね。

りんごは生のままスライスして冷凍保存していました。焼いてしまうので、シャキシャキしなくても良いのです。

Mchappykun2さん、ありがとうございます♪
14. Posted by jugon   2020年05月25日 16:56
>chizchizさんへ

chizchizさん、こんにちは
お返事が遅くてすみません。

この前余りのガラガラさに、つい渋谷の交差点で写真を撮ってしまいました。
焼いて美味しいチーズもいいですよね。

そんなにすぐ効果が出ると嬉しいですね。

chizchizさん、ありがとうございます♪
15. Posted by jugon   2020年05月25日 16:59
>小肥りさんへ

小肥りさん、こんにちは
お返事が遅くなりました。すみません。

これから暑くなるので、小休止でしょうか?
でも、もう大きな感染は無しにしてもらいたいですね。

椎茸の肉詰め、小さいのも良いですが、大きい方が美味しい(^^)

小肥りさん、ありがとうございます♪
16. Posted by jugon   2020年05月25日 17:04
>ディックさんへ

ディックさん、こんにちは
お返事が遅くなってすみません。

目で見て分からないと美味しく食べちゃうって、良くあることです(^^)

朝夕のお散歩は、結構運動になっているのですよね?
慣れない運動はやり方とやり過ぎに注意ですね。
私も体操はしますが、ほんの少し。スクワットも数回(^^)

今日は気持ちよく晴れましたね。ディックさんは、きっとどこかお出かけですね〜。

ディックさん、ありがとうございます♪
17. Posted by jugon   2020年05月25日 17:16
>タヌ子さんへ

タヌ子さん、こんにちは&ただいま
この記事をUPしてからも随分経ってしまいましたが(^^) それに、お返事が遅くなりごめんなさい。

名古屋では元と同じお値段であちこちに売っていました。布製のものもいろいろ。赤ちゃん用のガーゼ製のものとか、夏、涼しいかな〜と買おうか迷いました。

マッシュルームの大きなのも美味しいですね。
プロとポルで大違い?(^^)
このチーズ、チルド室の奥の方に行ってしまっていて、あ〜、こんなの買ってあったんだ!って感じでした。チーズだから良かったけれど、気を付けないと。
フランス、特にノルマンディーはチーズの宝庫ですから、いいですよね〜。

タヌ子さん、ありがとうございます♪
18. Posted by chizchiz   2020年05月26日 01:58
こんばんは♪

お久しぶりですね。
ご存知でしょうか!?
Jugonさんのサイトを出すと、必ず「Reclo」という古着やさんの、CMが出て来ます。
Foxyの、サーモンピンクのワンピース、欲しいなぁ💙
先日、何十年(爆)ぶりかで、叔母と「ステラおばさん」で、お茶してクッキー頂きましたが、やっぱり、美味しいですね➰
リンゴのデザート真似してみたいのですが、なんと、私、古い電子レンジで、オーブンがついてないんです。
Foxy、欲しいなぁ🍀
19. Posted by jugon   2020年05月30日 15:00
>chizchizさんへ

chizchizさん、こんにちは

それは変ですね。
このサイトは、広告が出ないように設定しています。

お洋服、購入されましたか?

オーヴンじゃなくてもトースターでも焼けますよ〜。

chizchizさん、ありがとうございます♪

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