2020年01月31日

楽々 Pizza

Pizza



名古屋のお友達に簡単なピザ生地のレシピを教えていただきました。
作りたくなったら即できる、ホントにとっても簡単。

教えてもらったのは、去年の 12月でしたが、今年になって
家でももう 3度作りました。
名古屋で妹にも作ってあげたり。レシピ ↓



↑ 薄切りにしたジャガイモを焼いておいて、シュレッド・チーズの上に並べて、上からもシュレッド・チーズをパラパラ、ローズマリーを散らしました。
後で気付いて、パルミジャーノ・レッジャーノも振りかけて焼いています。


↓ トマトが多過ぎたのか水分が出ました

Pizza


こちらは生地の上にピザ用のケチャップを塗って、プチ・トマト、オリーヴ。
シュレッド・チーズとチェリー・モッツアレッラ。


写真を撮り忘れた 3枚目は、ブロッコリとアンチョビに
パルミジャーノ・レッジャーノでした。



** "簡単ピザ生地" の作り方 **

<材料> (直径 23cmくらいのもの 1枚分)

・ 強力粉 : 120g
・ ドライイースト: 1.2g
・ お塩:2g
・ お砂糖:5g
・ サラダオイル:10cc
・ お湯(45℃くらい): 50cc(生地の様子を見て加減する)


<作り方>
お湯以外を量ってボールに入れて混ぜる。
粘り気を見ながら,砲湯を足していって、ベタつかない程度の固さにこねる。
クッキング・シートに生地を置いて、ラップをして綿棒で伸ばす。
後は好きなものを載せて、220℃に熱したオーヴンで 15〜20分焼く。


前に…前ってもう 4年以上前ですけれど… 作った時の記事は こちら です。 この生地は寝かす必要がありましたので、今回の方が時短。




今日のニャーちゃん♪

にゃんこ


何年か前に城ケ島で出会ったニャーちゃん♪

お正月明けに城ケ島へ行きたくなってその気になったらお天気が良くなくて、延期中・・・延期長過ぎ(^^)



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jugon 留守につき、コメント蘭は閉じさせていただいています。