2019年07月05日

お気に入りの蛸メニュー

たことジャガイモのマリネ



昨日の雨と南風、
ジャジャッジャジャッと音を立てて窓を洗ってくれてたので、
止んだら速攻、乾拭き。
気になっていた窓の汚れが取れて、視界良好(^^)


そんな雨なら良いけれど、九州地方にまたもや大雨。
やっと止んでも土砂災害の危険は残ったまま。
被災された方々にお見舞い申し上げます。

それに Twitter で言われていたように全員避難の勧告が出てもどこに避難できるのかしら? こういう災害が多くなってきた昨今、大きな課題ですね。




↑ Mchappykun2さんがブログに載せていらした
"タコとじゃがいもの粒マスタード和え"


レシピ覚書:
温かいじゃがいもとタコを、
粒マスタード:小さじ 2、お醤油:小さじ 1/2、ワイン・ヴィネガー:小さじ 1/2、オリーヴ・オイル:小さじ 2 と和えてラップをしておく。


たことジャガイモのマリネ


タコとじゃがいもの組み合わせ、以前にも教えていただきました。
いつかな〜と探したら、もう 5年も前!
自分の感覚と月日の流れのギャップが半端なくて、びっくり(^^)
その時の記事は こちら です。

その時の "タコとじゃがいものサラダ" もそれ以来、良く作りますが、
今日の "粒マスタード和え" はとっても手軽で作りやすいので、
それ以上に頻繁に食卓に上りそう。

Mchappykun2さん、いつもありがとうございます



↓ "タコのパスタ"

パスタ


ちょっとエスニックな夏向きのパスタです。
盛り付けが雑ですみません

ソースを作っておいてタコも混ぜて、茹でたパスタをそのまま和えます。
これは TV で見たものをうろ覚えのまま作ったのですが、jugon がソースに使った材料は、塩、胡椒、レモン汁、オリーヴ・オイル、ナンプラー。
お皿に盛って、レモンのゼストを振りかけます



今日のニャーちゃん♪

箱根にゃん


もうちょっとで "ワイングラスの中のニャーちゃん" だったのにな〜




クリックで応援してくださ〜い
クリックしてニャ〜!
バナー2


クリックしてニャ〜!


jugon1911 at 09:43│Comments(8)魚介料理 | パスタ

この記事へのコメント

1. Posted by 小肥り   2019年07月05日 12:40
美味そうですねえ。悔しい。
たぶん我が歯は蛸には敵わないでしょう。
無茶すると歯の接着剤が台無しになります。歯医者が喜ぶ。
ものすごく長時間煮込んだ「柔らか煮」ぐらいまでだな。
道頓堀の「たこ梅」の柔らか煮。
蛸刺身、たこ焼、蛸パスタ……………食べたい。
2. Posted by げんかあちゃん   2019年07月05日 16:46
彩りも綺麗で美味しそうですね
マスタードがピリリと効いてお酒に合いますね

タコとじゃがいもの組み合わせって初めて。。。
今タコお高いんですよ〜
なので大好きなタコの酢の物も食べてないです

にゃーちゃん少しバックして〜
3. Posted by Mchappykun2   2019年07月05日 22:28
リンクありがとうございます。そうですか、タコとジャガイモの最初は5年前でしたか。月日の経つのは早いですね。今年ももう7月ですしね。タコとジャガイモ、美味しいですよね。ジャガイモが熱いうちにタコとドレッシングを混ぜてラップする、というのが味をなじませるのだと思います。

作ってくださり、ありがとうございました。
4. Posted by jugon   2019年07月06日 17:50
>小肥りさんへ

小肥りさん、こんにちは

小肥りさんも蛸がお好きなのですね。
歯がね〜。
知らず知らずいろいろに制限が出てきますね。私もそろそろ(^^;;

高齢者とか歯が弱い方には、細かく切ると良いと言いますが、それじゃあ蛸や鮑なんて味わいが変わってしまいますものね。

小肥りさん、ありがとうございます♪
5. Posted by jugon   2019年07月06日 17:55
>げんかあちゃんさんへ

げんかあちゃんさん、こんにちは

はい、それにお醤油が隠し味の感じで、ワイン・ヴィネガーの酸味もあって、イケます。

タコの酢の物も美味しいですね(^^)
ヌタでいただくのも好きです。

ニャーちゃんを見つけて、写真を撮りながら「あっ!」って思い、グラスを手に持って・・・そしたら、あっちへ移動し始めちゃって、残念でした。

げんかあちゃんさん、ありがとうございます♪
6. Posted by jugon   2019年07月06日 18:01
>Mchappykun2さんへ

Mchappykun2さん、こんにちは

いつも素敵なメニューを教えてくださってありがとうございます。

そうなんですよ、2,3年前かな〜と探したら、ナント 5年になろうとしていました。

じゃがいもの温かみが冷たいタコにも味をなじませてくれるのですね。
またタコを買ったので、数日中にまた作ります(^^)

Mchappykun2さん、ありがとうございます♪
7. Posted by pocky   2019年07月06日 18:04
jugonさん、こんばんは^^

今夜の夕飯の一品に、タコとジャガイモの
粒マスタード和えも、作りましたよ^^
今から、夫と夕食です^^
レシピ、ありがとうございます^^
8. Posted by jugon   2019年07月07日 12:09
>pockyさんへ

pockyさん、こんにちは

わぁ、ありがとうざいます。
ダーリン、帰っていらっしゃってるのですね。
気に入っていただけましたか?

お役に立てて嬉しいです(^^)

pockyさん、どうもありがとう♪

この記事にコメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価: 顔