2019年01月23日

オーベルジュ・ド・リル 名古屋

L'auberge de L'ill


そうこうしている内に 1月もそろそろ下旬。
「そうこう」って (^^)
日々の雑用を熟したり先週は実家へ行っていたり、っていう意味です。

みなさまへのご訪問が滞っていて、いただいたコメントへのお返事も
遅くなり申し訳ございませんでした。



↑ 今年最初の妹とのランチは、
名古屋ミッドランドにある "L'AUBERGE DE L'ILL NAGOYA" へ。

去年の夏以来でしたが、この日もとっても良いお天気。
42F からの眺めは最高!

2018年 9月の記事は こちら です。


L'auberge de L'ill


ワインは、白と赤をグラスで。
白は、アルザスのトリンバックの "Gewurztraminer Reserve 2011"
赤はボルドー、サン・ジュリアン "Ch. Branaire Ducru 2006"

↑ は、メインの "牛肉のパイ包み"
中には、ほうれん草、マッシュルーム、ナッツなどなどお肉以外にいろいろ入っていて美味しい相乗効果。添えてあるのは、ぶどうのコンポート。



L'auberge de L'ill


一番上が前菜。 キューブにカットした鴨の燻製、焼いた栗などと上に散らしたクランブル、栗のムースを全部混ぜていただきます。 ココアのパウダーもかかっていました。お味は、まぁまぁかな〜。

その下が、お魚料理の "鮭とジャガイモのテリーヌ"
上に載っているグリーンっぽいのは、アオサを混ぜたバターのムース。ちょっとアオサ味が強い気が。
スプーンに入っているのは、鱒の卵のバルサミコ漬け。 プチプチ食感のこの卵、バルサミコの酸味が程よく効いていい感じ。

一番下は、ペッシュ・ド・ヴィーニュ(Peche de vigne=ぶどう畑の桃) のデザート。
昔のブルゴーニュ地方のぶどう畑には、この桃の木が植わっていたのだそうです。日本の桃より随分小さく果肉はシャキシャキっとした感じで、余り桃っぽくありませんが、それなりに美味しい。添えられたのは、チーズのエスプーマと蜂蜜のアイスクリーム。

写真はありませんが、後は、小菓子とハーブ・ティー。


ランチの後は、ウィンドー・ショッピング・・・のつもりがバーゲンに誘われて散財

この日は、夕食も妹と



今日のニャーちゃん♪

にゃんこ


今年になって猫ちゃん写真を撮っていませんので、どこかから引っ張り出してきたニャーちゃんです。


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いらしてくださってありがとうございました。
今日も良い一日でありますように


jugon1911 at 22:18│Comments(18)Restaurants | NAGOYA

この記事へのコメント

1. Posted by Mchappykun2   2019年01月24日 01:36
本当に時はあっという間に過ぎ去ります。忙しくとも忙しくなくとも時は過ぎていくのです。嗚呼!
お洒落な料理ですね。名古屋はムカーシ、学生だった頃に訪れたっきりです。変わったのでしょうね。
2. Posted by タヌ子   2019年01月24日 08:30
どれもお上品なお料理ですね。
ペッシュ・ド・ヴィンニュはクロアチアではよく見ましたが、フランスでは最近あまり見かけなくなりました。
これが出回る時期は凄く短いのですが、この時期に食べられるということは何かに漬けて保存してあったかな。
鱒の卵は瓶詰で売っていて、既に塩味が付いているのでそれをバルサミコに漬けてみよう。
3. Posted by 杉村龍児   2019年01月24日 09:32
jugonさん
お早うございます
オーベルジュ・ド・リル 名古屋
美味しそう
素敵なレストランですね
4. Posted by げんかあちゃん   2019年01月24日 10:21
L'AUBERGE DE L'ILL NAGOYA
今回も美しいお料理ですね
お味もきっと素晴らしいのでしょう

高所恐怖症ですが前回の時に「真ん中の席なら良い」とアドバイスいただいて
ならば行かねば〜と思いつつ未だに達成せず

今年は絶対行きたいです

5. Posted by chizchiz   2019年01月24日 14:58
こんにちは♪

今日はお休みです。
ディナー、美味しそう(^.^)
今日、ようやく支払いが終わって、後はブーツを修理に出していて、バスで取りに行かないと。
今日はネットで買ったナラカミーチェのパンツが届きましたが、タグを見たら18000円。私は8000円ちょっとで買いました。
何でだろう?
そのうち、東京に遊びに行くつもりですが、もうレストランはいいから、代官山の「タブロウズラウンジ」というワインバーに行きたいなぁ(^.^)🎵
6. Posted by 小肥り   2019年01月25日 13:09
名古屋の街って大きいんですね。
新幹線でしか見ないからスケールがわからない。
駅前のタワービルしかわからない。
一度降りてみないといかんな。
7. Posted by wansippo   2019年01月27日 19:54
新年のご挨拶など結構のんびりとしてもいられないですね。妹さんとゆったり景色見ながらのお食事でリフレッシュ出来ましたね。

ネコちゃん、久々。
ミュージカル『CATS』初!鑑賞して参りました。
ジェリクルキャッツ、誇り高き野良ネコちゃんのストーリー良かったです
8. Posted by 自然を尋ねる人   2019年01月27日 21:34
1月=いぬる
2月=逃げる
3月=去る
といわれるように月日が経つのが早いです。
インフルも流行とか

ところで1月休みは長くなりますか。
9. Posted by jugon   2019年01月27日 23:03
>Mchappykun2さんへ

Mchappykun2さん、こんばんは

「光陰矢の如し」
この連続でまた一年でしょうか??(^^)
それでもな〜んにもしない日はなく、何かはしているのですが、やった感が余りなく・・・(^^;

Mchappyun2さん、ありがとうございます♪
10. Posted by jugon   2019年01月27日 23:07
>タヌ子さんへ

タヌ子さん、こんばんは

フランスでもマルシェで売っているのは少し大きめで葡萄畑にあったものとは少し違うとどこかに書いてありました。
こちらのは、コンポートにして保存していたような感じでした。
鱒の卵の瓶詰めがあるのですか?
探してみます。

タヌ子さん、ありがとうございます♪
11. Posted by jugon   2019年01月27日 23:23
>杉村龍児さんへ

杉村龍児さん、こんばんは

こちらのお店、いつからか「ひらまつグループ」になったようです。

杉村龍児さん、ありがとうございます♪
12. Posted by jugon   2019年01月27日 23:26
>げんかあちゃんさんへ

げんかあちゃんさん、こんばんは

いらっしゃる時には、まず、エレベーターにお気をつけください。
必ず扉側を向いて乗ってくださいね。反対側はガラスですから〜。
この日は、窓際でしたが、窓は背中側でしたから前を向いている限り外は見えず、それも良いかもです(^^)

げんかあちゃんさん、ありがとうございます♪
13. Posted by jugon   2019年01月27日 23:29
>chizchizさんへ

chizchizさん、こんばんは

休日満喫なさいましたか?
きっとバーゲンだったのでは? 今、バーゲンシーズンですから。

chiZchizさん、ありがとうございます♪
14. Posted by jugon   2019年01月27日 23:32
>小肥りさんへ

小肥りさん、こんばんは

名古屋はこじんまりしています。
東京のようにスポットがたくさんなくて、長年住んでいるとお店とかだいたい把握できたり・・・最近は移り替わりが早いのでついていけないかもですが。
駅前はタワーが増えました。
中心地が栄から名古屋駅周辺に移行してしまった感。
人も多いし。
行ってみてくださいね!

小肥りさん、ありがとうございます♪
15. Posted by jugon   2019年01月27日 23:35
>wansippoさんへ

wansippoさん、こんばんは

はーい。
Cats こんなに長く上演していても観ていなくてお話できません、残念。
野良猫ちゃんはどの子も誇り高いです(^^)

wansippoさん、どうもありがとう♪
16. Posted by jugon   2019年01月27日 23:38
>自然を尋ねる人さんへ

自然を尋ねる人さん、こんばんは

1月2月3月が特に早いのですか?
インフルエンザにはお気をつけくださいね!

私の1月のお休みですか?
???

自然を尋ねる人さん、ありがとうございます♪
17. Posted by Sivaji   2019年02月17日 16:44
リル本店。もう何十年もミシュランの三ツ星を飾ってましたが、本年度で、落ちたそうです。
20年以上前の、とある大料理人さん主催のフランス旅行に同行させてもらったとき。
リルも旅程に入っていたのですが、日程の都合上、休みの日になってしまい、結局、行けずじまいでした。
18. Posted by jugon   2019年02月18日 09:46
>Sivajiさんへ

Sivajiさん、おはようございます
お久しぶりですね〜。

そうなんですね。
この前、ロオジェへ行ったら、なんだかお席が全部埋まっていて・・・今年度三ツ星獲得したからみたいです。
ミシュラン効果は大きいですね。
でも、星一ついくらなんてお話もありますし、いらないお客様もいらっしゃるようで、お店に依っては星迷惑っていうのも聞きます。

Sivajiさん、ありがとうございます♪

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