2017年06月19日
ガレットとさくらんぼ
昨日、良く降ったのでそろそろ梅雨が梅雨らしくなってきそうだな、と思っていたら、今日はまた良いお天気になりました
「異邦人の食卓」のタヌ子さんが紹介してくださった、
「Fleur de sel 塩の華」の fleur de selさんの "メイベルのガレット"
そんなに手間がかからなさそうで、とても美味しそうでしたので作ってみました。
カリっとした生地と中に入れたナッツやドライフルーツの食感、それにバターの香りが加わって、食べ始めたら止まらない美味しさ。
fleur de sel さん、美味しいレシピをありがとうございました。そして、お教えくださったタヌ子さんにも感謝
fleur de sel さんのレシピでは、小麦粉 250g に対してカソナードが 100g でしたが、グラニュー糖しかなく少し甘いかな〜と 80g にしてみました。
自分の記録のために、↓ にレシピを書きます。
薄焼きクッキー、ガレットですが、みなさんのお写真を拝見したらもう少し厚めでしたね。
いつものことながら、こんな雑なカット
フルーツ王国山梨にお住いの子豚のママさんから、今年も可愛らしい「さくらんぼ」をたくさん送っていただきました。
子豚のママさん、いつもありがとうございます 
** jugon が作った "メイベルのガレット" の作り方 **＜材料＞
・ 小麦粉 ： 250g
・ 加塩バター： 125g
・ お砂糖： 80g
・ ドライ･フルーツ＆ナッツ： 適量
・ ラム酒： 適量
＜作り方＞
�� ドライ･フルーツをラム酒に漬けて一晩置き、作る前に細かくきざむ。
�� バターを冷蔵庫から出して、柔らかくなったら小麦粉と混ぜ、その後、手で小麦粉がパラパラになるようにほぐしたら、�� のドライ･フルーツやナッツをしっとりするまで混ぜる。漬けておいたラム酒も加減しながら加える。
�� クッキング･ペーパーに軽く小麦粉を振り、生地を置いて麺棒で 5mmくらいの厚さに伸ばし、もう一枚のクッキング･ペーパーを上に敷いて、平均の厚さでなるべく長方形になるよう整える。
�� 予め 180℃ に熱しておいたオーヴンで 23分焼く。
�� 焼きあがったら、熱い内に四角にカットして冷ます。
今日のニャーちゃんたち♪
夕暮れ近くになると、
どこからか出てきたニャーちゃんたちが人待ち顔
今月は今日から名古屋。梅雨時は、ちょっと冷える日もありますので、みなさま、体調管理にお気をつけてお過ごしください。お花ばかりですが、予約投稿をしています。お時間がありましたら、遊びにいらしてくださいね！ jugon
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いらしてくださってありがとうございました。
今日も良い一日でありますように
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この記事へのコメント
1. Posted by ryuji_s1 2017年06月19日 11:27
jugonさん
おはようございます
素敵なガレット
美味しそうです
綺麗な仕上がりですね
山形のサクランボ
美味しそうです
おはようございます
素敵なガレット
美味しそうです
綺麗な仕上がりですね
山形のサクランボ
美味しそうです
2. Posted by げんかあちゃん 2017年06月19日 16:32
ガレット美味しそうです
ドライフルーツの甘さが後を引きそうで止まらない
んじゃないですか？
ザックリ切った感がもっともっと美味しそうに見えますよ〜
アメリカンチェリーとは違って国産のは
やはり綺麗な色ですね
サクランボ大・大大好き去年サクランボ狩りに行って
恐ろしいほど（100個以上）食べました
ドライフルーツの甘さが後を引きそうで止まらない
んじゃないですか？
ザックリ切った感がもっともっと美味しそうに見えますよ〜
アメリカンチェリーとは違って国産のは
やはり綺麗な色ですね
サクランボ大・大大好き去年サクランボ狩りに行って
恐ろしいほど（100個以上）食べました
3. Posted by 自然を尋ねる人 2017年06月19日 21:57
山があっても山梨県
サクランボの産地でもあるのですか？
美味しそうな風を吹かして名古屋へ向かうとは
ちと見る人には酷ではないでしょうか。
サクランボの産地でもあるのですか？
美味しそうな風を吹かして名古屋へ向かうとは
ちと見る人には酷ではないでしょうか。
4. Posted by chjzchiz 2017年06月19日 23:39
こんばんは☺
そっかー、さくらんぼの季節ですね。
私は何と言ってもソルダムが早く食べたいなぁ。
このところお昼は専ら冷やしうどん。
今日は、ﾄﾏﾄ.ﾊﾞｼﾞﾙを少し乗せて、ｶﾚｰにつけて食べました。ｶﾚｰは100円のレトルト。
でも美味しいですよ。
明日はうどんを買ったので、大根おろし.半熟玉子.万能ﾈｷﾞ.生姜で食べようかと。。
夜はウナギらしいです(^.^)
話しは代わりますが、最近TV。
こちらは月曜日の深夜フジ系でOAしてますが、‘TERRAS House’面白いので録画して観てます。
そっかー、さくらんぼの季節ですね。
私は何と言ってもソルダムが早く食べたいなぁ。
このところお昼は専ら冷やしうどん。
今日は、ﾄﾏﾄ.ﾊﾞｼﾞﾙを少し乗せて、ｶﾚｰにつけて食べました。ｶﾚｰは100円のレトルト。
でも美味しいですよ。
明日はうどんを買ったので、大根おろし.半熟玉子.万能ﾈｷﾞ.生姜で食べようかと。。
夜はウナギらしいです(^.^)
話しは代わりますが、最近TV。
こちらは月曜日の深夜フジ系でOAしてますが、‘TERRAS House’面白いので録画して観てます。
5. Posted by 小肥り 2017年06月20日 13:16
ボクはやっぱりさくらんぼだな。
2、3年口にしてないぞ。
宝石のようですな。
2、3年口にしてないぞ。
宝石のようですな。
6. Posted by Mchappykun2 2017年06月21日 02:59
fleur de selさんのガレット、手軽なのに美味しいですよね。私も作り、とても好評でした。一つのレシピがこうやって広まっていくのだな、と何だか私も嬉しくなりました。fleur de selさんのレシピは色々なものをお借りしていますが、本当に美味しいです。
日本のさくらんぼ、綺麗ですね。
日本のさくらんぼ、綺麗ですね。
7. Posted by ディック 2017年06月21日 22:32
ガレット、おいしそうですね。
思わず、レシピも読んでしまいました。
ところで、フェイジョアの写真記事を無事掲載することができました。jugon さんから教えていただいた、と書いてしまいました。
思わず、レシピも読んでしまいました。
ところで、フェイジョアの写真記事を無事掲載することができました。jugon さんから教えていただいた、と書いてしまいました。
