2017年06月19日
ガレットとさくらんぼ
昨日、良く降ったのでそろそろ梅雨が梅雨らしくなってきそうだな、と思っていたら、今日はまた良いお天気になりました
「異邦人の食卓」のタヌ子さんが紹介してくださった、
「Fleur de sel 塩の華」の fleur de selさんの "メイベルのガレット"
そんなに手間がかからなさそうで、とても美味しそうでしたので作ってみました。
カリっとした生地と中に入れたナッツやドライフルーツの食感、それにバターの香りが加わって、食べ始めたら止まらない美味しさ。
fleur de sel さん、美味しいレシピをありがとうございました。そして、お教えくださったタヌ子さんにも感謝
fleur de sel さんのレシピでは、小麦粉 250g に対してカソナードが 100g でしたが、グラニュー糖しかなく少し甘いかな〜と 80g にしてみました。
自分の記録のために、↓ にレシピを書きます。
薄焼きクッキー、ガレットですが、みなさんのお写真を拝見したらもう少し厚めでしたね。
いつものことながら、こんな雑なカット
フルーツ王国山梨にお住いの子豚のママさんから、今年も可愛らしい「さくらんぼ」をたくさん送っていただきました。
子豚のママさん、いつもありがとうございます 
** jugon が作った "メイベルのガレット" の作り方 **＜材料＞
・ 小麦粉 ： 250g
・ 加塩バター： 125g
・ お砂糖： 80g
・ ドライ･フルーツ＆ナッツ： 適量
・ ラム酒： 適量
＜作り方＞
�� ドライ･フルーツをラム酒に漬けて一晩置き、作る前に細かくきざむ。
�� バターを冷蔵庫から出して、柔らかくなったら小麦粉と混ぜ、その後、手で小麦粉がパラパラになるようにほぐしたら、�� のドライ･フルーツやナッツをしっとりするまで混ぜる。漬けておいたラム酒も加減しながら加える。
�� クッキング･ペーパーに軽く小麦粉を振り、生地を置いて麺棒で 5mmくらいの厚さに伸ばし、もう一枚のクッキング･ペーパーを上に敷いて、平均の厚さでなるべく長方形になるよう整える。
�� 予め 180℃ に熱しておいたオーヴンで 23分焼く。
�� 焼きあがったら、熱い内に四角にカットして冷ます。
今日のニャーちゃんたち♪
夕暮れ近くになると、
どこからか出てきたニャーちゃんたちが人待ち顔
今月は今日から名古屋。梅雨時は、ちょっと冷える日もありますので、みなさま、体調管理にお気をつけてお過ごしください。お花ばかりですが、予約投稿をしています。お時間がありましたら、遊びにいらしてくださいね！ jugon
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いらしてくださってありがとうございました。
今日も良い一日でありますように
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この記事へのコメント
1. Posted by ryuji_s1 2017年06月19日 11:27
jugonさん
おはようございます
素敵なガレット
美味しそうです
綺麗な仕上がりですね
山形のサクランボ
美味しそうです
おはようございます
素敵なガレット
美味しそうです
綺麗な仕上がりですね
山形のサクランボ
美味しそうです
2. Posted by げんかあちゃん 2017年06月19日 16:32
ガレット美味しそうです
ドライフルーツの甘さが後を引きそうで止まらない
んじゃないですか？
ザックリ切った感がもっともっと美味しそうに見えますよ〜
アメリカンチェリーとは違って国産のは
やはり綺麗な色ですね
サクランボ大・大大好き去年サクランボ狩りに行って
恐ろしいほど（100個以上）食べました
ドライフルーツの甘さが後を引きそうで止まらない
んじゃないですか？
ザックリ切った感がもっともっと美味しそうに見えますよ〜
アメリカンチェリーとは違って国産のは
やはり綺麗な色ですね
サクランボ大・大大好き去年サクランボ狩りに行って
恐ろしいほど（100個以上）食べました
3. Posted by 自然を尋ねる人 2017年06月19日 21:57
山があっても山梨県
サクランボの産地でもあるのですか？
美味しそうな風を吹かして名古屋へ向かうとは
ちと見る人には酷ではないでしょうか。
サクランボの産地でもあるのですか？
美味しそうな風を吹かして名古屋へ向かうとは
ちと見る人には酷ではないでしょうか。
4. Posted by chjzchiz 2017年06月19日 23:39
こんばんは☺
そっかー、さくらんぼの季節ですね。
私は何と言ってもソルダムが早く食べたいなぁ。
このところお昼は専ら冷やしうどん。
今日は、ﾄﾏﾄ.ﾊﾞｼﾞﾙを少し乗せて、ｶﾚｰにつけて食べました。ｶﾚｰは100円のレトルト。
でも美味しいですよ。
明日はうどんを買ったので、大根おろし.半熟玉子.万能ﾈｷﾞ.生姜で食べようかと。。
夜はウナギらしいです(^.^)
話しは代わりますが、最近TV。
こちらは月曜日の深夜フジ系でOAしてますが、‘TERRAS House’面白いので録画して観てます。
そっかー、さくらんぼの季節ですね。
私は何と言ってもソルダムが早く食べたいなぁ。
このところお昼は専ら冷やしうどん。
今日は、ﾄﾏﾄ.ﾊﾞｼﾞﾙを少し乗せて、ｶﾚｰにつけて食べました。ｶﾚｰは100円のレトルト。
でも美味しいですよ。
明日はうどんを買ったので、大根おろし.半熟玉子.万能ﾈｷﾞ.生姜で食べようかと。。
夜はウナギらしいです(^.^)
話しは代わりますが、最近TV。
こちらは月曜日の深夜フジ系でOAしてますが、‘TERRAS House’面白いので録画して観てます。
5. Posted by 小肥り 2017年06月20日 13:16
ボクはやっぱりさくらんぼだな。
2、3年口にしてないぞ。
宝石のようですな。
2、3年口にしてないぞ。
宝石のようですな。
6. Posted by Mchappykun2 2017年06月21日 02:59
fleur de selさんのガレット、手軽なのに美味しいですよね。私も作り、とても好評でした。一つのレシピがこうやって広まっていくのだな、と何だか私も嬉しくなりました。fleur de selさんのレシピは色々なものをお借りしていますが、本当に美味しいです。
日本のさくらんぼ、綺麗ですね。
日本のさくらんぼ、綺麗ですね。
7. Posted by ディック 2017年06月21日 22:32
ガレット、おいしそうですね。
思わず、レシピも読んでしまいました。
ところで、フェイジョアの写真記事を無事掲載することができました。jugon さんから教えていただいた、と書いてしまいました。
思わず、レシピも読んでしまいました。
ところで、フェイジョアの写真記事を無事掲載することができました。jugon さんから教えていただいた、と書いてしまいました。
8. Posted by jugon 2017年06月26日 20:41
＞ryuji s1さんへ
ryuji s1さん、こんばんは
お返事が遅くなり、申し訳ございません。
中のドライフルーツに当たって、綺麗にカットできませんでした。
結構小さくしたつもりだったのですが・・・(^^;
ryuji s1さん、ありがとうございます♪
ryuji s1さん、こんばんは
お返事が遅くなり、申し訳ございません。
中のドライフルーツに当たって、綺麗にカットできませんでした。
結構小さくしたつもりだったのですが・・・(^^;
ryuji s1さん、ありがとうございます♪
9. Posted by jugon 2017年06月26日 20:44
＞げんかあちゃんさんへ
げんかあちゃんさん、こんばんは
お返事が遅くなり、ごめんなさい。
ザックリ感、良かったですか？ そうおっしゃっていただけて嬉しいです。
食べたら一緒ですけれど、ね(^^)
あ〜、思い出しました！
もう1年前ですか？ 早いですね。
いろんな「狩り」がありますが、サクランボ、惹かれます。
げんかあちゃんさん、ありがとうございます♪
げんかあちゃんさん、こんばんは
お返事が遅くなり、ごめんなさい。
ザックリ感、良かったですか？ そうおっしゃっていただけて嬉しいです。
食べたら一緒ですけれど、ね(^^)
あ〜、思い出しました！
もう1年前ですか？ 早いですね。
いろんな「狩り」がありますが、サクランボ、惹かれます。
げんかあちゃんさん、ありがとうございます♪
10. Posted by jugon 2017年06月26日 20:46
＞自然を尋ねる人さんへ
自然を尋ねる人さん、こんばんは
お返事が遅くなり、申し訳ございません。
山梨県は、果物王国ですから、季節毎のいろんな果物があり、美味しいです。次は桃かしら？
自然を尋ねる人さん、ありがとうございます♪
自然を尋ねる人さん、こんばんは
お返事が遅くなり、申し訳ございません。
山梨県は、果物王国ですから、季節毎のいろんな果物があり、美味しいです。次は桃かしら？
自然を尋ねる人さん、ありがとうございます♪
11. Posted by jugon 2017年06月26日 20:49
＞chizchizさんへ
chizchizさん、こんばんは
お返事が遅くなり、申し訳ございません。
ソルダム、出てきましたね。
昔は、あれをクーラーに入れて海へ行きました。
夏はカレーがなぜか美味しいですね。
鰻も夏かな？
chizchizさん、ありがとうございます♪
chizchizさん、こんばんは
お返事が遅くなり、申し訳ございません。
ソルダム、出てきましたね。
昔は、あれをクーラーに入れて海へ行きました。
夏はカレーがなぜか美味しいですね。
鰻も夏かな？
chizchizさん、ありがとうございます♪
12. Posted by jugon 2017年06月26日 20:51
＞小肥りさんへ
小肥りさん、こんばんは
お返事が遅くなり、申し訳ございません。
サクランボは可愛くて美味しいので、大好き。
そのまま、ほとんど一人でパクパク(^^)
小肥りさん、ありがとうございます♪
小肥りさん、こんばんは
お返事が遅くなり、申し訳ございません。
サクランボは可愛くて美味しいので、大好き。
そのまま、ほとんど一人でパクパク(^^)
小肥りさん、ありがとうございます♪
13. Posted by jugon 2017年06月26日 20:53
＞Mchappykun2さんへ
Mchappykun2さん、こんばんは
お返事が遅くなり、申し訳ございません。
はい、とても良いレシピを教えていただきました。
今度は、ナッツだけで作ってみようと、用意しています(^^)
fleur de selさんのレシピ、いろいろ試してみたいです。
Mchappykun2さん、ありがとうございます♪
Mchappykun2さん、こんばんは
お返事が遅くなり、申し訳ございません。
はい、とても良いレシピを教えていただきました。
今度は、ナッツだけで作ってみようと、用意しています(^^)
fleur de selさんのレシピ、いろいろ試してみたいです。
Mchappykun2さん、ありがとうございます♪
14. Posted by jugon 2017年06月26日 20:55
＞ディックさんへ
ディックさん、こんばんは
お返事が遅くなり、申し訳ございません。
どうぞ奥様に作っていただいてください。
フェイジョアの記事、拝見させていだたきました。
リンクもありがとうございました。
ディックさん、ありがとうございます♪
ディックさん、こんばんは
お返事が遅くなり、申し訳ございません。
どうぞ奥様に作っていただいてください。
フェイジョアの記事、拝見させていだたきました。
リンクもありがとうございました。
ディックさん、ありがとうございます♪
15. Posted by chizchiz 2017年06月26日 21:24
こんばんは♪
お久しぶりです。
お忙しそうですね。
ソルダム、もう出てますか？
食べたいなぁ〜。
鰻もいいですよね😃
最近、太っちゃって太っちゃって。。⤵
お昼は専ら麺類です。
最近はお料理が面倒で、冷たい細うどんをｶﾚｰに浸けて食べたり、一番はやはり、冷たい細うどんを白だし、ワインﾋﾞﾈｶﾞｰでタレを作って、ﾄﾏﾄの角切り.ﾊﾞｼﾞﾙ.半熟玉子、簡単で美味しいです。
後は冷やし中華が多いですね。
おやつに、アイスクリームを食べてましたが、太ったので止めました(^^;
少し話が変わりますが、ﾄﾏﾄとﾐﾝﾄのｻﾗﾀﾞ、簡単にｵｲﾙ、ﾋﾞﾈｶﾞｰ、コショウで和えるだけですが、ﾐﾝﾄが何とも。美味しいです！
お久しぶりです。
お忙しそうですね。
ソルダム、もう出てますか？
食べたいなぁ〜。
鰻もいいですよね😃
最近、太っちゃって太っちゃって。。⤵
お昼は専ら麺類です。
最近はお料理が面倒で、冷たい細うどんをｶﾚｰに浸けて食べたり、一番はやはり、冷たい細うどんを白だし、ワインﾋﾞﾈｶﾞｰでタレを作って、ﾄﾏﾄの角切り.ﾊﾞｼﾞﾙ.半熟玉子、簡単で美味しいです。
後は冷やし中華が多いですね。
おやつに、アイスクリームを食べてましたが、太ったので止めました(^^;
少し話が変わりますが、ﾄﾏﾄとﾐﾝﾄのｻﾗﾀﾞ、簡単にｵｲﾙ、ﾋﾞﾈｶﾞｰ、コショウで和えるだけですが、ﾐﾝﾄが何とも。美味しいです！
16. Posted by タヌ子 2017年06月28日 03:30
メイベルのガレット、本当に危険すぎるお菓子ですよね。
作っておくとひっきりなしに食べてしまうので、最近は2週間に一度にすることにしました。
日本のサクランボは宝石みたいに綺麗ですね。
作っておくとひっきりなしに食べてしまうので、最近は2週間に一度にすることにしました。
日本のサクランボは宝石みたいに綺麗ですね。
17. Posted by jugon 2017年06月29日 08:27
＞chizchizさんへ
chizchizさん、おはようございます
どこで見たかな？伊勢丹だったかな。
私は一人だとお昼を忘れているので、余り食べません。間食もほとんどしないかな〜。
冷やし中華は、先日実家で作りました。やっぱり暑くなってきたので美味しいですね。
トマトとミントだけなら簡単でいいですね。
chizcihzさん、ありがとうございます♪
chizchizさん、おはようございます
どこで見たかな？伊勢丹だったかな。
私は一人だとお昼を忘れているので、余り食べません。間食もほとんどしないかな〜。
冷やし中華は、先日実家で作りました。やっぱり暑くなってきたので美味しいですね。
トマトとミントだけなら簡単でいいですね。
chizcihzさん、ありがとうございます♪
18. Posted by jugon 2017年06月29日 08:31
＞タヌ子さんへ
タヌ子さん、おはようございます
作るのも面倒じゃないので、余計ですね(^^)
私はあれからまだ作っていません。他は揃っているのに、我が家はナント薄力粉が品薄。富沢に行かなくっちゃと思いつつ。
サクランボ、やっとお手頃になってきました。
タヌ子さん、ありがとうございます♪
タヌ子さん、おはようございます
作るのも面倒じゃないので、余計ですね(^^)
私はあれからまだ作っていません。他は揃っているのに、我が家はナント薄力粉が品薄。富沢に行かなくっちゃと思いつつ。
サクランボ、やっとお手頃になってきました。
タヌ子さん、ありがとうございます♪
19. Posted by chizchiz 2017年07月31日 21:47
こんばんは♪
暑いですねー☀
こちらは、いよいよ明日から長岡祭。
2.3日は花火。
私は結局、忙しくて花火見物は中止です⤵
だけど、このくそ暑いのに、人混みの中はゴメンです。
先週、思いついて、ｺﾞｰﾔとｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ.ﾐﾝﾄ.で簡単にｻﾗﾀﾞを作りましたが美味しかったですよ😉
こちらは、まだソルダム、出ていません。
暑いので、お気をつけて！
暑いですねー☀
こちらは、いよいよ明日から長岡祭。
2.3日は花火。
私は結局、忙しくて花火見物は中止です⤵
だけど、このくそ暑いのに、人混みの中はゴメンです。
先週、思いついて、ｺﾞｰﾔとｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ.ﾐﾝﾄ.で簡単にｻﾗﾀﾞを作りましたが美味しかったですよ😉
こちらは、まだソルダム、出ていません。
暑いので、お気をつけて！
20. Posted by jugon 2017年08月01日 22:26
＞chizchizさんへ
chizchizさん、こんばんは
長岡の花火は、TVでも中継するのですね。
chizchizさん、ありがとうございます♪
chizchizさん、こんばんは
長岡の花火は、TVでも中継するのですね。
chizchizさん、ありがとうございます♪
