2017年01月14日

ミンチ巻き

ミンチ巻き


日本列島は、60年振りとかの大きな寒気に包まれて、いつもはそんなに降らないところも雪のようですね。
受験生も大変ですし、水分を多く含んだ雪に、雪国の人々は雪下ろしがいつもに増して大変だと聞きます。
くれぐれもお気をつけて作業をしていただきたいです。

横浜は、朝から良く晴れていましたが今はド〜ンとグレーの雲が広がってきました。雪になるのでしょうか。


↑ ミンチとおネギを炒めて、お酒、お出汁、お醤油、お味噌、お酢などを加えて更に炒めて、サニーレタスに包んで・・・もっとパラパラとしたかったのですが、最初にオイルを引いたのでちょっとベタっと感が出ました。
でも、お酢を利かせたのでお味はスッキリ。


ミンチ巻き


焼酎は、宮崎からいただいた "百年の孤独"
焼酎のこと良く分かりませんが、熟成期間が長いのでしょうか、琥珀色をしていていつものパックの焼酎よりグンと味わい深いです(^^)


↓ 一昨日は、久しぶりの歌舞伎見物でした。

歌舞伎座


"初春大歌舞伎" 歌舞伎座が新しくなって初めて。

出し物は、染五郎などの「将軍江戸を去る」、愛之助五変化の「大津絵道成寺」、吉右衛門などの「沼津」
愛之助の五変化がお正月らしく華やかで、「沼津」では、吉右衛門と歌六がすぐ脇を通りました。やっぱり歌舞伎はいいですね。



今日のニャーちゃん♪

クロちゃん


クロちゃんもペロペロ


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いらしてくださってありがとうございました。
今日も良い一日でありますように


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この記事へのコメント

1. Posted by ryuji_s1   2017年01月14日 19:19
jugonさん
今晩は
ミンチ巻き
素敵なお料理
おいしそう
丁寧な作り方ありがとうございます。

歌舞伎観劇素晴らしいですね
楽しそうです
2. Posted by chizchiz   2017年01月15日 01:32
こんばんは⛄
ミンチ、美味しそうですね😊
相変わらずお料理頑張ってらっしゃいますね。私はどうも忙しいのもあるけど飽きっぽくて最近はお料理してませんが独活が出たら苺と独活のソース、鶏むね肉のサラダは作るつもりですう。とうとう、どか雪です。一晩で5、60cm積もりましたました😵
雪おろしはまだまだ。家は鉄骨の3F建なので余ほどなければ雪おろししなくて大丈夫!
昔は雪降ろし大変でしたよ。お爺ちゃんは雪降ろしで屋根から落っこちて腰を痛めて、それから動けなくなって、老後ボケちゃって、可愛そうでした。最近は自分で雪降ろしする家庭は少ないんじゃないかな?人そくさんを雇ってしているんじゃないでしょうか?
一回20000円程です。こどもの頃は雪が楽しくて雪降ろし手伝いましたよ(^.^)
そちらは雪が降らなくていいですね。早く春にならないかなぁ。
3. Posted by chizchiz   2017年01月15日 01:41
PS:
片岡愛之助、💗です。
ただのミーハー(^^;
4. Posted by wansippo   2017年01月15日 10:32
jugonさん、こんにちは!

こちらもどんよりとした雪雲が停滞していて寒いです。外はさほど積もっては雪景色

歌舞伎いいですね。
お正月らしい日本的な文化に触れる機会があって羨ましい。ロングコートにファーが素敵デス
5. Posted by ディック   2017年01月15日 11:07
おお、新年早々、歌舞伎座で観劇ですか。いいなあ。
学生時代に数回、券をもらって見にいったことが…。
「たまにはかみさんと…」と昨年調べたことがありますが、価格を見てやめました(笑)

焼酎の名前が「百年の孤独」!
名付けた酒造メーカーの社長が文学好きだったりするのですかね。
6. Posted by jugon   2017年01月15日 11:35
>ryuji s1さんへ

ryuji s1さん、こんにちは
そちらは雪は大丈夫ですか?

これの良いところは、簡単、美味しい(^^)

ryuji s1さん、ありがとうございます♪
7. Posted by jugon   2017年01月15日 11:43
>chizchizさんへ

chizchizさん、こんにちは

この頃、頑張る気が余りなくて、簡単なものの繰り返しになってきました(^^)
わぁ、そんなに? こちらは結局降らず、今日も朝は良いお天気でした。今はちょっと雲が出てきたかな〜。
雪下ろしで、落っこちたり雪に埋もれたりのニュースをよく聞きますが、ご自分でなさる方は少ないのですね。そうですよね、危ないし大変そうですから。
横浜は、雪少ないです。年に1回降るかどうかくらい。
愛之助ってお化粧をすると血縁関係がないのに、仁左衛門さんに似てますよね?

chizchizさん、ありがとうございます♪

8. Posted by jugon   2017年01月15日 11:47
>wansippoさんへ

wansippoさん、こんにちは

勝手ですが、綺麗なので薄っすらと積もるくらいの雪がいいですよね?
この寒波も余り被害なく過ぎてくれるといいですね。
歌舞伎、本当に久しぶりで、お誘いくださったお友達に感謝です。
これ、ワンピです。幕間に「写真、撮る〜?」って外に出たの(^^)

wansippoさん、どうもありがとう♪
9. Posted by jugon   2017年01月15日 12:04
>ディックさんへ

ディックさん、こんにちは

新春歌舞伎、いいでしょう?(^^)
出し物ももっと華やかなのが揃っていたらよかったのですけれど。

この焼酎、皇太子のお気に入りというので有名になったようです。
名前はガブリエル・ガルシア=マルケスの同名の小説からとっているそうです。
因みに「野うさぎの走り」もあります。いただいたらUPしますので、その辺のことを書きますね。

ディックさん、ありがとうございます♪
10. Posted by mcnj   2017年01月15日 16:54
こんばんは。

寒いですね。
そちらは、降りませんでしたか。
四日市は、大雪です。
まだ、降り続いております。

ミンチ巻、いいアテになりそうです。
11. Posted by まっく   2017年01月15日 19:17
■あらら
じゅごんちゃんって
まだ
おねーさん
じゃん。
12. Posted by げんかあちゃん   2017年01月15日 21:22
こんばんは
ミニモコ地方大雪です
2日間で40センチほど積もりましたよ
今日はストー部活動してます

ミンチ巻き美味しそう
お肉をレタスで蒔いて食べるの好きです
幾らでも食べられますね

歌舞伎座ではまだ見た事が無いのです
建物が新しくなったら行きたいと思いつつ
早2年が過ぎました
吉衛門さんのファンです
いいなぁ〜
13. Posted by chizchiz   2017年01月16日 00:17
こんばんは😃🌃
仁左衛門、片岡孝夫?ですよね???
5、60cmの雪というと、まだまだです。近年は雪は少ないですが、多い時は2m位積もります。私も最近はほぼ妹にお料理は任せて、今日久し振りに作りましたが、出来合いのハンバーグを買って、ソースは黒酢をフランベ。後は簡単に水菜とオレンジのサラダ。胡桃を炒って乗せて、後はセルフィーユ、ライム。少しワサビ。全く手抜きですが、ハンバーグは牛肉100%で、牛脂がついて306円。急に作る事になったのでそれにしましたが、自分で最初から作るより余ほど美味しいです。
これからカラーコーディネートの勉強が始まるので、ますますお料理はしなくなっちゃうな。
スーパーに問い合わせたらもう独活が出ているそうなので、独活と苺のソース、鶏むね肉のサラダは近いうちに作るつもりです。
14. Posted by タヌ子   2017年01月16日 07:54
あっさりしたミンチ炒め、食欲がない時でも食べられそうですね。
これならポロ葱で代用しても美味しく出来そう。
歌舞伎、20年ぐらい前にフランス人と一緒に見に行って、途中で寝てしまった苦い経験が…
今はその次の世代がメインで活躍しているのでしょうね。
こちらも明日から寒波がやってくる都の事ですが、今夜はまだ暖かい。
急激な気温の変化で体調を崩さない様、気を付けてくださいね。
15. Posted by 小肥り   2017年01月16日 08:25
どういうわけか、貴女の写真(お料理などの集合)が
クリック拡大ができなくなった。
以前もこういうことがあったけど・・・
いつのまにか正常に戻ってたんですよね。
今回もしばらくしたら戻ると思います。
歌舞伎座も長く行ってません。
16. Posted by 自然を尋ねる人   2017年01月16日 21:29
愛之助の名聞いたことがありますが髪染めのCMに出ている人の旦那ですかね。
歌舞伎もう1度見てみたくなりました。
100年の孤独はよい焼酎です。結構高いので封を切らずに何年輪が出寝ているのでしょうか。
17. Posted by HISA   2017年01月17日 04:56
jugonさん、おはようございます!

いつもながら手早く美味しそうな一皿。
それに興味深い焼酎ですね〜

昔の歌舞伎座には毎月のように通った
時期がありました。今の海老蔵さんのお父さん
団十郎さんの雄々しさ美しさにはうっとり
したものです。

お父上との九州旅行、貴女の思いやりが
うかがえ心地よく拝読していました。
18. Posted by jugon   2017年01月17日 19:41
>mcnjさんへ
 
mcnjさん、こんばんは

四日市の雪の様子、昨夜のニュースで見ました。
たくさん降りましたね。
凍結した雪で滑ったりなさらなよう、お気を付けください。

mcnjさん、ありがとうございます♪
19. Posted by jugon   2017年01月17日 19:42
>まっくさんへ
 
まっくさん、こんばんは

拡大できないようにしておいて良かった〜!(^^)

まっくさん、ありがとうございます♪
20. Posted by jugon   2017年01月17日 20:09
>げんかあちゃんさんへ
 
げんかあちゃんさん、こんばんは

犬は喜び・・・ですが、ミニモコちゃんたちはストー部活動の方がお好きですね(^^)

お酢を入れたのでさっぱりしていて、余計食べられます。この後、油を引かないで作りましたが、やっぱりパラパラとはいきませんでした。

御園座も新しくなりますね。もうすぐかしら?
吉右衛門さん、ずっと前に「義経千本桜」だったかでの弁慶を見てから私もファンです。

げんかあちゃんさん、ありがとうございます♪
21. Posted by jugon   2017年01月17日 20:15
>chizchizさんへ
 
chizchizさん、こんばんは

仁左衛門さんは片岡隆夫さんです。
やっぱり新潟は雪の量が違いますね〜。

この歌舞伎の日は、時間がないと分かっていたので前日に市販のハンバーグを買っておいたのですよ。偶然〜(^^) でも私の買ったのは、イベリコ豚のハンバーグ。まぁまぁでした。
chizchizさんは、市販のものにもちゃ〜んと手を加えられて偉いですね。私はソースを作ったくらい。
独活といちごの感想、またお教えくださいね。

chizchizさん、ありがとうございます♪
22. Posted by jugon   2017年01月17日 20:20
>タヌ子さんへ
 
タヌ子さん、こんばんは

お野菜に巻くのでとっても食べやすいし健康的な気がしますね。
ポロ葱が普通にあるのって羨ましいです。日本だとびっくりするようなお値段ですから。

歌舞伎で寝たこと、私もあります。映画でもあります。この日も幕間のお昼にビールを飲んだのでちょっと心配しましたが、大丈夫でした(^^)

お天気が良いとお昼間は暖かいのですが、朝夕は冷え冷え。タヌ子さんもお気を付けくださいね!

タヌ子さん、ありがとうございます♪
23. Posted by jugon   2017年01月17日 20:21
>小肥りさんへ
 
小肥りさん、こんばんは

私が入っているコラージュは拡大できないようにしました。
他のはできるはずです。
P/Cの気まぐれでしょうか?

小肥りさん、ありがとうございます♪
24. Posted by jugon   2017年01月17日 22:30
>自然を尋ねる人さんへ
 
自然を尋ねる人さん、こんばんは

愛之助さんの奥様は藤原紀香さんです。
ご結婚されたのは去年だったかしら?

百年の孤独、何度か飲んでいますが美味しいです。
熟成期間の違う焼酎を何種類か合わせて造っているようです。

自然を尋ねる人さん、ありがとうございます♪
25. Posted by jugon   2017年01月17日 22:38
>HISAさんへ
 
HISAさん、こんばんは

手早く出来るものが普段は重宝しますね。
最近、市販のものも取り入れる手抜きも覚えて、上手に使い分ける知恵がつきました(^^)

前の歌舞伎座には2度行きました。幕見なんかもしました。団十郎さんには「雄々しい美しさ」という言葉がぴったりしますね。

長々と続けた九州旅行記もお読みくださったのですね。嬉しいです。

HISAさん、ありがとうございます♪
26. Posted by chizchiz   2017年01月17日 23:43
こんばんは⛄
写真。歌舞伎座の前に立って写ってるのがJugonさんでしょうか?良く見えませんが、ゴージャス✨
ハンバーグは偶然!黒酢でソースにしただけですから全く手抜きです。イベリコ豚、美味しそうじゃないですか?私は忙しい時はだいたい市販のこのハンバーグか昔から有名な中華やさんの餃子。このハンバーグは牛100%で牛脂も着けてくれて美味しいですよ。ハンバーグは子供の頃から大好き😊
話しは変わりますが家の近くにケーキ屋さんが出来たそうで、代官山から移転したそうでシュークリームが美味しいらしいですが、間食は控えてるのでどうしようかなぁ???
独活と苺のお料理は絶対するつもりですが、忙しいのでいつになるか???
昔、歌舞伎座の近くで働いてた事がありますが、すっかり変わりましたね。お弁当美味しそう(^.^)
疲れてフラフラです(^^;
27. Posted by ururu   2017年01月20日 19:01
ミンチ焼き、サニーレタスに包むんですね?
この頃ハンバーグとか、飽きて?来たんで・・・(歳の所為^^)
こういうの大好き♪
ありがとうございます。

で、おー!歌舞伎座!!!
もう何十年行ってないかと。。。(汗)
28. Posted by jugon   2017年01月21日 16:18
>chizchizさんへ

chizchizさん、こんにちは
今日も良いお天気♪

そうですよ〜(^^)
ファーはフォックス。ゴージャスじゃありません。チンチラが欲しいな〜(爆)

豚肉のハンバーグって初めてでした。でも美味しかったので、リピ有りです。
私は、ファミレスに行くと、たいていハンバーグです。
お友達が渋谷のヒカリエに入った鎧塚さんのタルトのお店のメロンパンのがめっちゃ美味しいというので、買ってみました。ふ〜〜ん、というお味でした(^^)
私も間食はほとんどしません。
東銀座で? カーヴ・デ・ヴィーニョスってご存知ですか? 以前は好きで良く行きました。
お弁当は、とっても美味しかったのですが、幕間は30分しかなくビールもいただいたしおしゃべりも忙しく、完食できませんでした。でも、フルーツはしっかりいただきましたよ(^^)

chizchizさん、ありがとうございます♪
29. Posted by jugon   2017年01月21日 16:23
>ururuさんへ

ururuさん、こんにちは

サニー・レタスが一番巻き易くて食べ易いですよね?
焼肉をサンチュに巻く感じですね。
お酢でさっぱりです。

こちらへ来てから歌舞伎鑑賞が余りできません。前の歌舞伎座へ 2回、そして今回、私はやっと 3回目です。
前の時は、勘三郎さんのタコがすごくて感動しました・・・何見てんだか(^^)

ururuさん、ありがとうございます♪

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