2016年06月01日

紫陽花とチーズ会

紫陽花の季節


今日から 6月、紫陽花が綺麗に咲いて、雨を待っていました
今月もどうぞよろしくお願いいたします

ジメジメ感を吹き飛ばして気分爽やかに過ごしましょうね!


↓ "皐月のチーズ会"

Cheese Lunch


お友達のお宅での "チーズ会"

先だって、"Sublime" へ行った時に、またチーズ会したいね〜って話して
いたのが、思いがけずこんなにスピーディー(約 1ヶ月後) に実現。


Cheese Lunch


ワインはお邪魔した 3人もそれぞれ持参したけれど、チーズやお料理は、
全部ホステスをしてくださったお友達がご用意してくださいました。


チーズは、ブルーの綺麗な容器に入っているのが、コルシカ島のブロッチュ(Brocciu)。 もう、これだけでサラダをパクパク。フレッシュ・チーズはやっぱり美味しい!

真ん中の写真のボードの上、一番向こうの黄色っぽいのは "コンテ 24ヵ月熟成" その右が、パピヨンの "ロックフォール" 手前が "オッソー=イラティ=ブルビ・ピレネー" 。ブルビは羊のこと。
その左上がノルマンディの "ポン=レヴェック"
手前の陶器の容器に入っているのは、"クロタン・ド・シャヴィニョル" 初夏はシェーヴルが一番美味しい季節です。

写真右上、ボードの上のカップに入っている外皮がオレンジのは、ウォッシュの王様 "エポワス"
左が "ルブロション"。 香りの持続力バツグン、ルブロションの美味しさを再確認して思わずニッコリ。
手前は、カビのピリリが良い感じのシェーヴル "セル=シュル=シェール"

ワインは、泡がブルゴーニュのセラーの空気ごと密閉された拘りの保存袋で届いた "Cremant de Bourgogne"
白の 1本目は、"Chevalier-Montrachet, Grand Cru, 2007" 香り高くふくよか。すでに飲み頃を迎えていました。
2本目は、マコン・ヴィラージュの "Guillemot-Michel, Guintaine 2014"
モンラッシュよりはフレッシュ感がありますが、凝縮した深みのある味わい。
赤は、上質な葡萄が収穫できた年だけに造られるスーパー・タスカン "Solaia 2010" 大事にしていたソライア、持って行きました(^^)


Cheese Lunch


一見、葉っぱだけに見えるサラダには、アスパラやそら豆、スナップえんどうなどお豆いろいろも入っています。生ハムに巻かれているのは無花果。
夏ですね〜、のラタトゥイユ。
お魚とお肉も少しね、って 真鯛はジェノベーゼ・ペーストを載せてオーヴンでさっと火を通した上品な一品。こんなランチにぴったりです。

お肉の方は、玉ねぎ 4個をじっくり炒めてお肉 1キロと一緒に何時間も煮込んで作ってくださった "牛肉のビール煮" 。何にもしていないわよ〜とおっしゃっていましたが、イエイエ随分お手間がかかっています。可愛らしいストウブのココットに入ったトロトロのビール煮、絶品でした。

お魚料理もお肉料理も、チーズが主役のこの日にぴったりの量。
サンドイッチもこんなに!

ワイワイいつものように楽しいおしゃべり+珍しく人生相談的なお話もして、気がつけばワインも綺麗になくなり時すでに夕方

みなさん、ありがとうございました。 そして、Nさん、たくさんのチーズとお料理、とても美味しかったです。本当にお世話になりました。


今日のニャーちゃん♪

富士山とニャンコ


"みーちゃんと Mt.Fuji" をもう一枚。 今日は富士山主体です。


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いらしてくださってありがとうございました。
今日も良い一日でありますように


jugon1911 at 13:54│Comments(22)TrackBack(0)Cheese | Wine & Cocktail

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この記事へのコメント

1. Posted by ryuji_s1   2016年06月01日 16:26
jugonさん
こんにちは
素晴らしいアジサイですね
綺麗です

チーズの会
すばらしいチーズがいっぱいワインもいっぱい
凄い会ですねお料理も美味しそうです
素敵なお宅ですね
2. Posted by ディック   2016年06月01日 21:15
「チーズ会」…、ううむ魅力的な言葉だなあ。
かみさんがたまになにかしらチーズを買ってきますが、あまり冒険しない。それでも、結局はほとんど私が食べてます。

ガクアジサイ、ずいぶん開花が進んでいますね。
わが家はこの一歩手前くらいかな。
3. Posted by 自然を尋ねる人   2016年06月02日 15:45
アジサイの季節
自然に溶け込んでいる昨今、目にしても感動を貰っていません。ホタルホタルが頭の中に一杯。
今日は久しぶりの昼寝タイムを持ちました。
4. Posted by 子豚のママ   2016年06月02日 17:55
jugonさん。こんにちは。
ご無沙汰しております。

あじさいがとても綺麗ですね。

いつも素敵なチーズ会良いですね。
お洒落でお料理も素敵です。

参加したいわ^^
目の保養させて頂きました。
5. Posted by jugon   2016年06月02日 22:28
>ryuji s1さんへ

ryuji s1さん、こんばんは

紫陽花、良く咲いてきましたね。
チーズとワイン、お友達の手料理で良い時間を過ごしました。

ryuji s1さん、ありがとうございます♪
6. Posted by jugon   2016年06月02日 22:32
>ディックさんへ

ディックさん、こんばんは

一人ですと一度にいろんな種類のチーズは無理ですから、チーズ会がもっとあるといいなっていつも思います。
デイックさんのお庭には、紫陽花も咲いているのですか?
お庭が広くていいですね!

ディックさん、ありがとうございます♪
7. Posted by jugon   2016年06月02日 22:38
>自然を尋ねる人さんへ

自然を尋ねる人さん、こんばんは

それは仕方がありませんね(^^)
一年で自然さんが一番生き生きなさる季節ですから。
紫陽花は、この季節、本当にどこにでも咲いていて、種類も多くて、目を楽しませてくれます。
今夜はホタル観察がじっくりできそうですね。
私は、晴れマークだけの今日こそ火星を見ようと思っていましたが、夜になってまた雲がでてきました。

自然を尋ねる人さん、ありがとうございます♪
8. Posted by jugon   2016年06月02日 22:46
>子豚のママさんへ

子豚のママさん、こんばんは

お忙しい中をありがとうございます。
そろそろどこも紫陽花の季節になりますね。

何気に時間が経ってしまい、随分久しぶりのチーズ会でした。
これをチャンスにまた続けられると良いのですけれど。

子豚のママさん、ありがとうございます♪
9. Posted by Mchappykun   2016年06月03日 02:21
とても素敵なチーズ会ですね。チーズ会だからチーズとサラダとワインだけかと思いきや、魚にお肉料理にサンドイッチまで。豪華ですね。
私もいつかとても簡単なチーズとワインの会でも開きたいと思いながら、なかなか。。。

我が家の紫陽花も咲き始めました。紫陽花は色が変わっていくのが良いですね。
10. Posted by タヌ子   2016年06月03日 06:01
日本でこれだけのチーズが揃うって凄いですね。
フランスでも、ロックフォールはソシエテのものよりパピヨンの方が好きっていう人が多いです。
先日チーズ屋さんで、試食したTomme Grise de Chevreが凄く美味しかったです。
フランスでもなかなか見かけないチーズなので、日本で入手するのは難しいかもしれないけれど、もし見つかったら是非味わってみてください。
白ワインにも合うとても優しい味のチーズです。
今日牛の頬肉のビール煮を作ろうと思ったら、ビールがなくて赤ワイン煮になってしまいました。
次回はビール煮にしてみます。
11. Posted by げんかあちゃん   2016年06月03日 09:30
おはようございます

数々のチーズとワインで楽しい時間が持てましたね
「なんにもしてないわよ〜」って、凄いお料理じゃないですか。。。
ホストさんは作るのも苦にならなくて食べるのもお好きな方なんでしょう
しかーーし、ワイン全部飲んだの?
それ凄いよ(驚)

紫陽花綺麗に咲いてますね
我が家のは少し咲き始めたばかりです

12. Posted by 小肥り   2016年06月03日 10:45
生ハムがいい。ビール煮もいけそう。
それからサンドイッチね・・
白身魚もそそるなあ。
13. Posted by jugon   2016年06月03日 18:00
>Mchappykunさんへ

Mchappykunさん、こんにちは

サンドイッチは用意してくださるとおっしゃっていましたが、後は、私もチーズとワインとサラダかな、って思っていました。
お魚もお肉もあって量も丁度良くて、ニクいですね(^^)

私も今月、他の方たちの小さなワインとチーズの会を開く予定ですが、こんなに豪華にはできません。

色の変わっていく紫陽花があるのですね。日々、楽しめますね。

Mchappykunさん、ありがとうございます♪
14. Posted by jugon   2016年06月03日 18:07
>タヌ子さんへ

タヌ子さん、こんにちは

愛宕のフェルミエです。
フェルミエは今年 30周年だそうです。最初の頃はいろいろとても大変だったようですが、ここ数年でチーズもメジャーになってきたので、どんどん新しいチーズも輸入されると思います。
ロックフォールはカルルもいいですね。
シェーヴルのトム、聞いたことがありますが、まだいただいていませんので、見つけたら是非。
ビールで煮るととても柔らかくなりますね。プルーンやワイン・ヴィネガーも入っているそうです。
私もその内、作ろうと思っています。

タヌ子さん、ありがとうございます♪
15. Posted by jugon   2016年06月03日 18:13
>げんかあちゃんさんへ

げんかあちゃんさん、こんにちは

ね〜!
何気にお掃除も大変だったでしょう?って聞いたら、お掃除はいつもしてるから、って!!主婦の鏡のよう、偉いね〜(^^)
こういう時はたいていワインは、一人一本の割合です。
帰ってから夕食作るのが苦行でした〜(^^)
今日、北鎌倉へ行っていましたが、紫陽花どこもとても綺麗でしたよ。

げんかあちゃんさん、ありがとうございます♪
16. Posted by jugon   2016年06月03日 18:17
>小肥りさんへ

小肥りさん、こんにちは

どれも美味しかったですよ。
生ハムの中の無花果、私は初物でした。
チーズやビール煮はお土産にもしていただいて、家でも美味しくいただいたのでした〜(^^)

小肥りさん、ありがとうございます♪
17. Posted by ディック   2016年06月04日 22:47
チーズの解説文がいいですねぇ。
この解説を頼りにいくつか、ぱらぱらと注文してみようかな。

孫たちは明日千葉の自宅へ帰るそうです。今晩は旦那が迎えに来ています。
送り出す意味で、今晩は孫たちのおもしろい写真を掲載しています。
18. Posted by うらんママ   2016年06月05日 12:27
jugonさん、こんにちは♪
紫陽花も綺麗ですが、なんと素敵なチーズ会ですこと(*^^*)
お料理も美味しそうでテーブルセッティングも素敵ですね♪
先日買ったブルーチーズ昨日食べたらお塩が少しキツかったです(^^;
残念(>_<)
19. Posted by wansippo   2016年06月05日 15:30
キレイなガクアジサイですね。
紫陽花は、ブルーがキレイでしょうか、雨が少ないので暑そうですね。

チーズ会のお料理とワインの量が大満足の画像です!!
お腹いっぱいでお家に帰ってお料理作るの
嫌になっちゃいそう。
あっつ、それは私の外食後の話でした 
20. Posted by jugon   2016年06月05日 16:52
>ディックさんへ

ディックさん、こんにちは

ディックさんのお好みのチーズは、何でしょうね?

グレちゃった隼人くん、拝見させていただきました(^^)
いらしたら賑やか過ぎちゃう時もあるけれど、帰られたらそれはそれでちょっと寂しくなりますね。

ディックさん、ありがとうございます♪

21. Posted by jugon   2016年06月05日 16:56
>うらんママさんへ

うらんママさん、こんにちは

テーブル・セッティングも楽しみたいことの一つですね。
でも、私はなかなかです。

乳脂肪分の高い他のブルーを足して混ぜてみたら良いかも・・・。

うらんママさん、ありがとうございます♪
22. Posted by jugon   2016年06月05日 17:00
>wansippoさんへ

wansippoさん、こんにちは

昨日の夜から雨でしたから、こちらの紫陽花もほっと一息だったかも。

私もいつもランチ会の後の夕食作りは、パスしたい感じ(^^)

wansippoさん、どうもありがとう♪

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