2016年01月31日

ジャガイモとほうれん草のソテー

ジャガイモとほうれん草


いつも美味しそうなお料理がいっぱいの "やせっぽちソプラノのキッチン2" のMchappykun2さんのメニューから。

"ジャガイモとほうれん草のアンチョビ炒め"


ジャガイモとほうれん草


常備している調味料とお野菜で作れるのが、とても嬉しい。
冷蔵庫にあったエリンギもプラスして。

Mchappykun2さん、いつも素敵なメニューを教えてくださってありがとうございます♪ とても美味しくいただきました。


↓ ところで、このカプレーゼの上の粒粒は何だと思われますか?

粒粒バルサミコのカプレーゼ


粒状に作られたバルサミコ酢 ・・・ "Perle di Balsamico"

粒粒バルサミコ


お口の中でプチンプチン(^^)


Cheese


たまにはチーズもね!

左からボーフォール・シャレ・ダルパージュ、ラングル(フェルミエ)、ロックフォール(イヴ コンブ)。


Lamelle 2013, Il Borro






ワインは、白で トスカーナのイル・ボッロ。 "Lamelle 2013"

トロピカルで芳醇。 
胡椒などのスパイスの香り、ミネラル感により締まった印象。













今日のニャーちゃん♪

にゃんこライダー


フランスの "にゃんこライダー" 、シロクロちゃん通過でちょっと緊張?

妹が撮ったものです



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いらしてくださってありがとうございました。
今日も良い一日でありますように


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この記事へのコメント

1. Posted by tsubasa   2016年01月31日 16:53
jugonさん、こんにちは。

粒々のバルサミコがあるんですねえ♪
いろいろに使えそう!

チーズとワインもおいしそう♪
2. Posted by evecooky   2016年01月31日 19:24
あ!私もこれ作ったんだよ―
アンチョビが効いて美味しかった!
ヮ―贅沢と思った。キャビアかと思いました。
こんなバルサミコ酢あるんですね。
調べてみます。
3. Posted by 自然を尋ねる人   2016年01月31日 21:04
ニャンコライダー見えなかった。
じゃね。
馬鈴薯とホウレン草、私には烏賊も見えましたが
他人のそら似だったのでしょうか。
4. Posted by jugon   2016年01月31日 21:12
>tsubasaさんへ

tsubasaさん、こんばんは

ちょっと面白いですよね?
キャビアみたいにも見えますが、ちょっとでっかい(^^)
この頃、お食事の後チーズまでなかなか行けません。
見ると欲しくなるのですが・・・。

tsubasaさん、ありがとうございます♪
5. Posted by jugon   2016年01月31日 21:15
>evecookyさんへ

evecookyさん、こんばんは

作ってみたくなるメニューですね。
私も記事を拝見したその日に作ったんですよ。とても美味しかったです。
夫もキャビア?って聞いていました。ちょっと大きいし色が違いますよね(^^)
たまに初めてのお店を覗くのって、いろんな発見があって楽しいです。

evecookyさん、ありがとうございます♪
6. Posted by jugon   2016年01月31日 21:17
>自然を尋ねる人さんへ

自然を尋ねる人さん、こんばんは

にゃんこライダー、見えませんでしたか?保護色ライダーでした〜!
烏賊はエリンギの他人の空似です。
でも、烏賊も入れても美味しそうです(^^)

自然を尋ねる人さん、ありがとうございます♪
7. Posted by Mchappykun2   2016年02月01日 03:41
リンクありがとうございます。
早速作ってくださってありがとうございます。エリンギもプラスされて、美味しくできてよかったです。
バルサミコ酢の粒!サプライズで、いいですね。こういうの見たら絶対買ってしまいますよね。アメリカにもあるのかな?と思って調べたら、ありました。アメリカで売っているお店、昨日行ったのに、気がつきませんでした。残念。
8. Posted by mcnj   2016年02月01日 08:15
キャピアですか。
凄いですね。
もう、長い事口に入れておりません。
どんな味だったかも、忘れてしまいました。
9. Posted by 小肥り   2016年02月01日 08:29
色味の綺麗なこと。
料理というのは・・・確かに見た目も大事ですな。
赤と緑と黄色のコラボが・・・
10. Posted by ikako-27   2016年02月01日 12:15
アンチョビ、まだまだ残っています。
真似してみますね〜
ここでいつも珍しい食材を教えていただきます。
この年になって初めて知ったものがいろいろ・・。
最近ではボッタルガ。
教えて頂いたら、そのあと伺ったブログで立て続けに
ボッタルガのお料理を拝見しました。
これからも楽しみにしていますね〜
ただ、すぐに忘れてしまうのが困ったことで・・(苦笑)
11. Posted by ディック   2016年02月01日 17:42
「粒状に作られたバルサミコ酢」なんてものがあるのですか。
流れてしまわないのが便利 ですかね。
ジャガイモとほうれん草のソテー、ほかに少し材料を加えたものをかみさんがよく作ります。ほうれん草はおいしいです。
12. Posted by jugon   2016年02月01日 18:40
>Mchappykun2さんへ

Mchappykun2さん、こんばんは

Mchappykun2さんのお料理は、私の好みのものが多いので、いつも参考にさせていただいています。
ありがとうございます。
バルサミコ酢の粒状のもの、アメリカにもありましたか?ありますよね?(^^)
バルサミコの色が邪魔するようなお料理にも重宝しますね。

Mchappykun2さん、ありがとうございます♪
13. Posted by jugon   2016年02月01日 18:41
>mcnjさんへ

mcnjさん、こんばんは

記事をお読みいただくとお分かりになるかと思いますが、キャビアではありません。

mcnjさん、ありがとうございます♪
14. Posted by jugon   2016年02月01日 18:43
>小肥りさんへ

小肥りさん、こんばんは

バルサミコ酢の色が濃くて流れるので、こういう粒状だと色合いも綺麗に保てます。
白バルサミコ酢を使ったりもしますが、白と言ってもやはり透明ではありませんから。

小肥りさん、ありがとうございます♪
15. Posted by jugon   2016年02月01日 18:48
>ikako-27さんへ

ikako-27さん、こんばんは

ブログを10年も続けていると時代の流れが速いのを感じることが多々あります。
食材とか調味料とか手法とか、伝わるのもすぐですし、手に入れるのも簡単になりましたね。
私もホント物忘れが多くなって、まいっていますが、お互いに抵抗抵抗また抵抗で、頑張りましょうね〜(^^)

ikako-27さん、ありがとうございます♪
16. Posted by jugon   2016年02月01日 18:51
>ディックさんへ

ディックさん、こんばんは

流れないのですが、滑り落ちます(^^)
他の食材の色の邪魔にならないのと、見た目が可愛いのが良いですね。
ほうれん草は冬のお野菜なので、今が美味しいですね。ジャガイモとほうれん草のソテー、ディックさんは前々から召し上がっていらっしゃったのですね。
美味しくてファンになりました。

ディックさん、ありがとうございます♪
17. Posted by タヌ子   2016年02月01日 21:23
ジャガイモとほうれん草の組み合わせは大好きですが、アンチョビは入れたことがありませんでした。
アンチョビってお塩とだしの役割を果たしてくれて便利ですよね。
プチプチバルサミコ、楽しい。
ラファイエットグルメだったら見つかるかしら?
今度パリに行ったら探してみます。
にゃんこライダー、気品がある猫ちゃんで、バイクよりソファーが似合いそう。
18. Posted by jugon   2016年02月02日 09:03
>タヌ子さんへ

タヌ子さん、おはようございます

アンチョビは、いろんなお料理に使えて少しで美味しくなっていいですね。
私はジャガイモとほうれん草だとついついグラタン風にしてしまっていて、一緒にソテーにしたことがありませんでした。
ラファイエットだったらきっとあると思います。

二匹の様子からストーリーができそうですよね?

タヌ子さん、ありがとうございます♪

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