2015年11月06日

鹿児島 2015-3

人形岩


横浜は、今日もピカピカの秋晴れ

11/22 に夫の姪の結婚式が大阪であるのに、連休だということをすっかり忘れていて、昨日やっとホテル探しに着手。
そしたら、ナイナイナイ、全然ナイ!
一泊 5、6万も出せばあるけれど、そんなには出せません
それで、大阪だからと、京都とか兵庫とかも見てみても、紅葉シーズンで京都なんてもっと無理。

旅館や温泉情報を見ている内に、あ、ここ行ってみたいな、なんて気持ちは旅行モードに切り替わり、ネット・サーフィンしちゃったり・・・困ってるやら楽しんでいるやら(^^)


鹿児島旅行 2日目(10/21)  

うろこ取り


今年も、T子さんとTおばさんにはお世話になりっぱなし。
午前中はお墓参り、そして午後はおばさん家へ。

おばさんが豪快に鱗取りをなさった大きな黒鯛は、従妹の Rちゃんのご主人が夜釣って帰ってらしたもの。目が生きています。


おばさんのお料理


何が楽しみって、このおばさんのお料理が一番! お煮しめは前の日から作ってくださっていて、しっかりしたお味なのにしつこくない絶妙さ。これこれこれ!って感じ。
黒鯛は、皮をさっと湯引きして、お刺身にしてくださいました。
塩昆布をまぶしたピーマンが美味しくて、妹と二人で家に帰ったら作ってみようね、って。
蕗は摘んだばかりのを、ささっと皮を剥いて煮てくださいました。今の季節に美味しい蕗で、知らなかったけれど父の大好物だそうです。
昆布巻きの中は、残っていた煮魚だそう。面倒そうなお料理もおばさんの手にかかったらあっという間。
今年は お赤飯を炊いてくださったのに、いただくだけで写真を撮り忘れてしまいました。
黒鯛のアラ煮は、jugon の味付け・・・ちょっと薄かったかも。

こうしてお昼をいただいて、海へ行ったり猫探しをしていたら、今年は 2泊の予定で父の妹の宮崎の Yおばさんと従妹の Kちゃんがいらっしゃいました。 みんなで今度はティー・タイム。

Tおばさんと父とは祖父同士が兄弟という遠い親戚ですが、お墓もとても綺麗にしてくださっていて、こんな風にみんなで押しかけてご馳走になったりで、良くしていただいてばかりです。


今日のニャーちゃん♪

ニャオ



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いらしてくださってありがとうございました。
今日も良い一日でありますように




jugon1911 at 15:43│Comments(16)TrackBack(0)KAGOSHIMA 

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この記事へのコメント

1. Posted by evecooky   2015年11月06日 21:56
京都は無理でしょうね。
桜のシーズンよりも紅葉の季節の方が
混み合っているんです。いい所があればいいのにねー
黒鯛。新鮮でそりゃー美味しいでしょうね。
鯛系は何にしてもおいしいもんね。
2. Posted by mcnj   2015年11月06日 22:17
釣った黒鯛ですか。
それは美味しいはずです。

ニャンちゃん、花にそっくり。
可愛いにゃあ7.
3. Posted by jugon   2015年11月06日 22:32
>evecookyさんへ

evecookyさん、こんばんは

今、eveさんのところにお邪魔していました(^^)
ね、どうしましょう? 仕方がないから実家から行くことになるかも・・・。
黒鯛、美味しかったです。真鯛もあって、でも、食べきれずにお塩をして置いておいてくださいました。
お腹って食べたいときには、どれだけでも食べられたらいいのにね。な〜んて(爆)

evecookyさん、ありがとうございます♪
4. Posted by jugon   2015年11月06日 22:37
>mcnjさんへ

mcnjさん、こんばんは

その日の夜に釣ったものだそうですよ。大きな鯛でした。

だんだん寒くなってきて花ちゃんもそろそろ日向を探してるかしら?

mcnjさん、ありがとうございます♪
5. Posted by タヌ子   2015年11月07日 15:52
お料理上手な方のお宅にお邪魔すると、色々勉強になっていいですよね。
食材と腕が良ければ、ほっぺたが落ちそうなほど美味しいものがずらりと並ぶこと間違いなしですね。
私もブロ友さんから教えていただいて、ジャコとピーマンを胡麻油で炒め、最後に塩昆布を入れてささっと混ぜたものを時々作ります。
これを作ったらピーマン嫌いの父が食べてくれて、それ以降実家でも定番になっているらしい。
ニャーちゃん、大きく目を見開いて、何か見つけたのかな?
6. Posted by jugon   2015年11月07日 17:55
>タヌ子さんへ

タヌ子さん、こんばんは

何でも美味しくパパっと作ってくださるので、修行に行きたいくらいです。もっと近かったら良いのに。
はい、このお料理を見た時に、タヌ子さんのお話を思い出しました・・・同じかな〜って(^^)
おばさんのは炒めていないようでしたので、少し違いますね。塩昆布って重宝しますね。
お父さまのピーマン嫌いが直って、お母さまのレパートリーが増えて良かったですね〜。

ニャーって鳴いたお顔が可愛いですよね。

タヌ子さん、ありがとうございます♪
7. Posted by ikako-27   2015年11月07日 20:08
Tおばさまの美味しそうなお料理の数々、
以前のブログで見せて頂いて強く印象に残っています。
”ちゃちゃっと・・”さすがベテラン主婦の腕です。
年期が入っていますね〜!
地方の方は寄合などで協力し合うので手早く上手に
お料理をされますね。
塩昆布をまぶしたピーマン、また教えて下さいね。
8. Posted by 花子ママ   2015年11月07日 20:31
こんばんは〜で おかえりなさい。
鹿児島、ずいぶん遠いところにお出かけでしたね。
あちらの方の心づくしは、嬉しかったですね。

日本は今、紅葉の時期なので宿をとるのは至難の業でしょうね。
私のところの♪ブルームーンはメールに添付で聴いていただくことにしました。もし宜しかったら配達^^いたします。

9. Posted by jugon   2015年11月07日 22:44
>ikako-27さんへ

ikako-27さん、こんばんは

私もikako-27さんがコメントをくださったのを良く覚えていました(^^)
私も年齢的には勿論主婦的にもそろそろベテランの域ですが、まだまだ全然。
昔のお話をお聞きすると、なんだもかんでも手作りだったのですね・・・当然ですが、感心しきり。
はい、まだ作っていませんが、作ったら載せますね!

ikako-27さん、ありがとうございます♪
10. Posted by jugon   2015年11月07日 22:51
>花子ママさんへ

花子ママさん、こんばんは〜&ただいま

今、地震で揺れています・・・ちょっと長い。

父が母のお墓を自分の故郷に建てたので、年に一度お参りに行きます。
嬉しくて楽しい毎日でした。

暫く様子を見て、キャンセル待ちです。ダメなら実家から行くことになりそうです。

わ、聞きたいです。お願いいたします。

花子ママさん、ありがとうございます♪
11. Posted by うらんママ   2015年11月08日 00:07
jugonさん、こんばんは♪

たくさんの美味しそうなお料理が並んでますね♪
お煮しめ、食べたい〜♪
鯛は鱗取るのが大変ですね。
ピーマンと塩昆布は気になりますが、私のピーマン嫌いは直らないと思います(笑)
お宿みつかると良いですね。
12. Posted by jugon   2015年11月08日 11:26
>うらんママさんへ

うらんママさん、こんにちは

お煮しめ、私もまた食べた〜い!
鱗取り、苦手です。あっちこっちに飛ぶでしょう? おばさんに飛ばないように取る方法はありますか?ってお尋ねしたら、飛ぶものよ、って(^^)
タヌ子さんのお父さまは、ごま油で炒めて塩昆布をまぶしたものでピーマン嫌いを克服されたそうですよ。
うらんママさんも試してみられたらいかがですか?・・・克服ってほどのものではないかしら、ね?(^^)
ホテルも旅館もいっぱいです・・・無理かも。

うらんママさん、ありがとうございます♪
13. Posted by まっく   2015年11月08日 15:07
■これだけ純和食がずらりと並ぶと気持ちまで故郷に包まれて気持ちが芳醇になるだすなー。
14. Posted by jugon   2015年11月08日 16:09
>まっくさんへ

まっくさん、こんにちは

こちらへもありがとうございます。

こういうお味って体の中にある懐かしさもあって、ほっこり気分になるのですね。

まっくさん、ありがとうございます♪
15. Posted by ディック   2015年11月11日 21:09
jugon さんのご旅行は「おいしい食べ物を求めて」というふうになるのですね。
ぼくの場合は絵画や彫刻などの美術をめぐる旅になりがちで、国内でもよく旅先で美術館などに立ち寄ることが多いです。
16. Posted by jugon   2015年11月11日 21:44
>ディックさんへ

ディックさん、こんばんは

私の旅は、基本的には自然、街や人を自分の肌で感じ自分の目で見るまたはリラックスかしら?(^^)
でも、一緒に行く人にも依りますね。
そんな私もヨーロッパでは、美術館巡りもしましたよ。
最近、ずっとしたいと思っているのは、フランスとイタリアのワインとチーズの旅。それを列車で巡りたいのですが・・・へへ、やっぱり美味しいものを求めてですね(^^)

ディックさん、ありがとうございます♪

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