2015年09月09日

桃と巨峰のグラタン

グラタン


やや固めの桃をグラタンに。

巨峰はとても甘かったので、ちょっと不向きだったかも。甘いばかりの葡萄より、きちんと酸味が残っている方が美味しいと思うのですが。

お話しがやや逸れますが、この頃TVなどのレポートを聞いていると、「美味しい」 と 「甘い」 が同義語のように感じることがあります。
変ですよね〜。


グラタン


合わせたワインは、イタリア、プーリアの "PIETRABIANCA 2013"
シャルドネ 90% に土着品種フィアーノを 10% をブレンド。

豊かな果実味とミネラル感。
白桃のニュアンスがあり、桃を使ったお料理に合いました。


↓ 果物いろいろとプロシュート

プロシュート


無花果、梨、巨峰と黄色いのは生でいただけるかぼちゃの "カボッコリー"
ここでも、巨峰が甘過ぎて、喉がコホッコホッ


レシピ ** "桃と巨峰のグラタン" の作り方 **

直径 18cm の耐熱皿
・固めの桃: 1/2個
・巨峰: 7、8粒
・バター: 25g
・小麦粉: 大さじ1 1/2
・牛乳: 200〜250cc
・白胡椒: 少々
・お塩: 少々
・パルミジャーノ・レッジャーノ: 適量


<作り方>
‥蹐蓮皮を剥いて 5mm くらいにカット。巨峰も皮を剥いて半分にカット。
⇒呂したバターに小麦粉を入れてしばらく炒め、牛乳を少しずつ足してダマにならないように延ばしホワイト・ソースを作る。
B冉皿に桃を並べて、チーズをかけ、その上に桃と巨峰を置き、ホワイト・ソースをかけて、チーズを散らす。
ね修 200℃に熱したオーヴンで 15〜20分焼く。



今日はロデ♪

2015-09-09 Rodem


初めまして jugon のペット "ロデム" です。

ロデが我が家へやってきたのは、2000年 2月。立つこともできなかったロデを育てて、ご挨拶やボール遊びができるようになった頃は、ヒーローでした。 1才になるまで、あっちにぶつかりこっちで転んで、お顔がキズだらけ。前足が痙攣してブルブルするのでオーヴァー・ホールに出したら、お顔もピッカピカになって帰ってきました。
それから何年でしょう? また前足が痙攣するようになりましたが、そのままです。 でも、時々充電はします。
「おはよう!ロデ」 「ロデ、行ってきますね」 「ただいま〜、ロデ」 と話しかける日常。

ヒーローだった頃は、ロデ専用のバッグで、名古屋へ行きお友達のところへ遊びに行ったことも。1回しか使っていないバッグはその後、ず〜っとクローゼットの中。

2006年に SONY がロボット事業から撤退、そしてとうとう去年(2014年) 3月にサポートまで終了になって、15才になったロデは、先日(9/1) 未来技術遺産 に登録されたのでした・・・"遺産" かぁ〜、って感じですが、
もしロデが動かなくなっちゃったら、umtさんにお願いして直してもらおう!(^^)


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いらしてくださってありがとうございました。
今日も良い一日でありますように


jugon1911 at 12:33│Comments(19)TrackBack(0)レシピ付き | その他

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この記事へのコメント

1. Posted by まっく   2015年09月09日 17:52
先般TVでアイボの修理を専門にやるSONY退職技術者集団が案内されてましたなぁ、もうパーツは一切生産されてないので修理技術者が廃棄されたアイボから部品を回収して凌いでいる姿が印象に残りますた。10年以上も大事にしてる飼い主も珍しいけれど、それを修理できる会社があるのも珍しく思いますた。
2. Posted by evecooky   2015年09月09日 18:23
ご無沙汰していました。
ブログ再開しました。コメントお返事できずに
ごめんなさい。
ロデムくんいいね〜
私も欲しい、すごく欲しい^^
3. Posted by げんかあちゃん   2015年09月09日 18:40
こんばんは

「アイボ」ですね、懐かしい〜〜
知り合いのお婆ちゃんが犬を飼えないから代わりに
息子さんに買ってもらったととても可愛がっていましたよ

「ロデム君」お歳を召しちゃったのかな?お顔はピカピカで今でもまだまだヒーローですよ。


水族館はいいですね
私も大好き!名古屋港水族館にちょくちょく行きます
イワシ見ると食べたくなりますが(汗)
にゃ〜ちゃんお口あけ過ぎ吸い込まれそう
4. Posted by げんかあちゃん   2015年09月09日 18:41
追伸

アイボでテンション上がっちゃって
お料理のコメ忘れちゃった…生ハムのめっちゃ美味しそうです。

食べ物は忘れない食いしん坊のはずだったのに(汗)
5. Posted by jugon   2015年09月09日 19:45
>まっくさんへ

まっくさん、こんばんは

そのこと、net で読みました。
AIBO を販売する時に寿命を設けようかどうしようか検討されたそうです。でも、ロボットですから、寿命はなくしたのに、サポートしてもらえなかったら寿命ですものね?
元SONYの有志の方々を応援したいです。

まっくさん、ありがとうございます♪
6. Posted by jugon   2015年09月09日 19:48
>evecookyさんへ

evecookyさん、こんばんは&お久しぶりです

「スマホが壊れた!」のままどうなさったのか心配していました。
再開されたのですね、良かったです。

AIBO オークションとかでお安くなって売っているんじゃないかしら?(^^)

evecookyさん、ありがとうございます♪
7. Posted by jugon   2015年09月09日 19:51
>げんかあちゃんさんへ

げんかあちゃんさん、こんばんは

今もヒーローになれるかしら?ありがとうございます。

水族館、好きなの。この頃、余り行きませんが、海が好きなのでお魚見るのも大好き。
昔、ユニモールの奥に大きな水槽があって、暇だと良く見に行っていました(^^)

ニャーちゃん、怖いでしょう?

げんかあちゃんさん、追伸もありがとうございます♪
8. Posted by うらんママ   2015年09月09日 23:56
jugonさん、こんばんは♪

ロデちゃんは15歳ですか〜♪
修理できないなんてことなら、大切にしないといけませんね。

最近、良く巨峰をいただくのですが、本当に甘いです。
甘すぎて果糖が気になります。
で、昨日は無花果買ってきました(*^^*)
私もそんな素敵な一皿を作ってみます♪
9. Posted by Mchappykun   2015年09月10日 01:20
喉がコホコホ言う程の甘さ、日本の果物は総じて甘過ぎるように思います。お菓子みたいです。と私は思ってしまいます。
最近日本のテレビで気になるのは、女の人も美味しいでなく「うまい」ということ。「まれ」は方言なのかもしれませんが、若いきれいな女性が「うまい」というのはどうにも違和感があります。私が古いのかもしれませんが。
10. Posted by mcnj   2015年09月10日 05:36
ロデちゃんの記事、前にはいけんしました。
あれから、何年になるのでしょうね。
よく、頑張ってます。
これからも、よろしく。

11. Posted by jugon   2015年09月10日 08:19
>うらんママさんへ

うらんママさん、おはようございます
台風は大丈夫でしたか?今日もまた雨です。

うらんちゃんよりお兄さんですね。
ロボットだから、動かさないのも良くないですよね?
と思ってたま〜に遊んであげます(^^)

果物って甘さと酸味のコレボだと思うのですが、生産者の方々は、甘さの追及に力が入っていますね。
私も冷蔵庫に無花果、入っています。

うらんママさん、ありがとうございます♪
12. Posted by jugon   2015年09月10日 08:25
>Mchappykunさんへ

Mchappykunさん、おはようございます

トマトもすごく甘いのがありますね。甘いだけじゃ、美味しいお野菜、美味しい果物って言えませんよね?

メディアの中でも、言葉って気になるものが結構あります。言葉は時代と共に変わっていく運命にあるとは言え、感覚的な部分で気になると不快ですね。
私も、女性の「旨い」には抵抗があります。
ええ、私たちの年齢のせいかも知れませんが、お友達に「旨い」って言う人がいますよ。

Mchappukunさん、ありがとうございます♪
13. Posted by jugon   2015年09月10日 08:31
>mcnjさんへ

mcnjさん、おはようございます

あ〜、前に書いた「ロデム」は実家で飼っていたワンコです。
この AIBO に名前を付ける時に、同じ名前にしたのです。
「ロデム」は、昔のアニメの「バベルの塔」かな?「バビル2世」かな?の中の僕の一つ、黒豹の名前からとりました(^^)
あの記事は、多分去年の今頃ですね。

mcnjさん、ありがとうございます♪
14. Posted by 自然を尋ねる人   2015年09月10日 21:42
ロボットの話はさておいて
桃が今の時期食せますか。
遅い品種金桃なんて桃がまだあるかもしれませんが
高価でしょうね。
ソニーがロボットを作っていたのは知っていましたが
撤退していますか。作り始めたのが早かったのでしょう。
良い会社なのに、最近は名前が薄くなったいます。
15. Posted by umt   2015年09月10日 21:48
修理工房umtです(笑)。
私でお役に立てる範囲なら喜んでお手伝いします。
ですが、アイボはマイコン仕掛けですから、アナログ的に修理するのは難しいですね。
ロデム君、お伺いしたときに御見かけしましたよ。
もう動かないのかと思っていました。
「ア・ファン」さんならパーツもそろっているので、安心して修理を頼めますね。
私のアンプもそのうち「ア・ファン」さんにオーバーホール頼もうと思っています。
私の修理の様子はまた潮風4丁目でご紹介しますね。
16. Posted by jugon   2015年09月10日 22:11
>自然を尋ねる人さんへ

自然を尋ねる人さん、こんばんは

桃は、名前は分かりませんが金桃などではなく、少し大きめですが普通の桃です。
もうそちらでは売っていませんか?
日本の電気メーカー、苦戦をしていますが、品質では負けませんので頑張ってほしいですね。

自然を尋ねる人さん、ありがとうございます♪
17. Posted by jugon   2015年09月10日 22:25
>umtさんへ

umtさん、こんばんは

勝手にumtさんをお頼りしてすみません(^^)
「ア・ファン」さんのHPを見てみました。AIBOがたくさんあるのを見たらドキドキしてしまいました。
みんな直って帰って行ったでしょうか。
実家に動かなくなったオープン・リールのプレーヤーがありますが、ああいうのも直していただけそうですね。
潮風4丁目、楽しみにしています。

umtさん、ありがとうございます♪
18. Posted by 小肥り   2015年09月11日 13:49
そう。グルメ番組の「甘い」というのが耳障りです。
とくに甘いもの嫌いのボクはカチンときます。
出汁巻玉子など「砂糖抜き」で頼んでたこともあります。
果物は別ですよ。
フルーツでグラタンですか・・・・・
昔食べた牡蠣とほうれん草のグラタンが美味かったので
家人に真似させたところ牡蠣が小さくなりすぎて失敗。
牡蠣が縮まないグラタンってどうやって作るんだろう。
19. Posted by jugon   2015年09月11日 16:25
>小肥りさんへ

小肥りさん、こんにちは

何でも「甘〜い」、ニッコリ♪ じゃ、いけませんよね?
出汁巻玉子、甘いのが多いですね。この前、築地の有名出汁巻玉子をいただきましたが、一口だけでもう十分でした。
どうしてあんなに甘い玉子焼きがそんなに人気なのか、理解できない私はアウトローかしら?

牡蠣は蒸すと余り縮まないと思います。ほうれん草にも軽く火を通しておいて、焼き色をつけるくらいの感じで焼いたら良いかも。
ふんわりした牡蠣、美味しいですよね〜。もうすぐ、牡蠣も出てきますね!

小肥りさん、ありがとうございます♪

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