2015年08月03日
ズッキーニ･パイ
随分前から作りたいと思っていた "ズッキーニのパイ"
暑い暑いと言いながらどうしてこのタイミングかな〜と自分に
突っ込みを入れたい気分ですが・・・作りましたッ！(^^)
夕食にも、と思っていたのに、ワインを開けたら、
どんどんなくなって、ヤバ〜イ！
レシピ ** "ズッキーニ･パイ" の作り方 **＜材料＞
・ズッキーニ： 1本
・アンチョビ： 5枚
・ローズマリー： 2枝
・パルミジャーノ･レッジャーノ： 適量
・冷凍パイ･シート（約 10x18) ： 2枚
・炒り胡麻： 適量
・バター： 10g
・白ワイン： 20cc
・オリーヴ･オイル： 10cc
・塩･胡椒： 適量
・卵の黄身： 少々
・お水： 少々
＜作り方＞
�．僖�･シートを冷蔵庫に移して柔らかくなったら麺棒で薄く延ばし、冷蔵庫で保管。
�∈拈擇蠅砲靴織坤奪�ーニをバターとオリーヴ･オイルである程度炒めたら白ワインでフランベして、細かく叩いたアンチョビと細かくカットしたローズマリーを加えて更に炒め、塩･胡椒して味を整え、冷ましておく。
���，離僖�･シートの端を少し残して、摩り下ろしたパルミジャーノ･レッジャーノを置いて、その上に�△離坤奪�ーニを広げる。
�き�を残した方と反対の方からクルクル巻いて、巻き終わりを止め、下にして、両脇を止める。
�キい両紊僕餡�をお水で延ばしたものを刷毛で塗り、上から炒り胡麻を振りかける。
�ν修� 210℃に熱したオーヴンで 10分程度、その後 180℃に落として 10分程度焼く。
�Ь討�上がり冷ましてからカットする。
今日のニャーちゃん♪
フワフワ飛んだりお花に止まったりのクロアゲハとニャーちゃん。
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いらしてくださってありがとうございました。
今日も良い一日でありますように
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この記事へのコメント
1. Posted by ryuji_s1 2015年08月03日 06:14
ugonさん
おはようございます
ズッキーニ･パイ
美味しそう
素敵なパイ料理
ありがとうございます
旬の食材です
素敵ですね
おはようございます
ズッキーニ･パイ
美味しそう
素敵なパイ料理
ありがとうございます
旬の食材です
素敵ですね
2. Posted by タヌ子 2015年08月03日 07:48
確かに暑いとオーブンは使いたくないですよね。
でも、美味しいものを食べたい欲望は暑さも吹っ飛ばしてしまうようですね（笑）
ズッキーニパイ、おつまみにも良さそう。
フェタチーズを入れても美味しそう。
でも、美味しいものを食べたい欲望は暑さも吹っ飛ばしてしまうようですね（笑）
ズッキーニパイ、おつまみにも良さそう。
フェタチーズを入れても美味しそう。
3. Posted by 自然を尋ねる人 2015年08月03日 08:53
暑いですね
今の室温は２８．３度
さて今日はどうなるのだろうか。
火を使うことには抵抗がありますよね。
今の室温は２８．３度
さて今日はどうなるのだろうか。
火を使うことには抵抗がありますよね。
4. Posted by jugon 2015年08月03日 13:20
＞ryuji s1さんへ
ryuji s1さん、こんにちは
ズッキーニ、この頃はオールシーズンの食材になってきていますが、やっぱり夏野菜、今が美味しいですよね。
ryuji s1さん、ありがとうございます♪
ryuji s1さん、こんにちは
ズッキーニ、この頃はオールシーズンの食材になってきていますが、やっぱり夏野菜、今が美味しいですよね。
ryuji s1さん、ありがとうございます♪
5. Posted by jugon 2015年08月03日 13:26
＞タヌ子さんへ
タヌ子さん、こんにちは
しかも台所が狭くて囲われているので・・・。
その気になった時じゃないといつまで経っても作りませんから(^^)
パーティーのフィンガー･フードにも良さそうですよ。
パルミジャーノはいつもあるので、便利にしていますが、フェタ、絶対合います。
また、気が向いたらフェタで作ってみますね。
タヌ子さん、ありがとうございます♪
タヌ子さん、こんにちは
しかも台所が狭くて囲われているので・・・。
その気になった時じゃないといつまで経っても作りませんから(^^)
パーティーのフィンガー･フードにも良さそうですよ。
パルミジャーノはいつもあるので、便利にしていますが、フェタ、絶対合います。
また、気が向いたらフェタで作ってみますね。
タヌ子さん、ありがとうございます♪
6. Posted by jugon 2015年08月03日 13:30
＞自然を尋ねる人さんへ
自然を尋ねる人さん、こんにちは
今朝、こちらは 8時過ぎで室内 30℃超えでした。エアコンなしでは生きていけません。
でも、冷たいお料理ばかりっていうのも抵抗があるんですよね。
温かいスープなんかも美味しかったりします。
誰か作ってくださる方がいたらいいんですけれど・・・な〜んて(^^)
熱中症などにお気をつけてお過ごしくださいね。
自然を尋ねる人さん、ありがとうございます♪
自然を尋ねる人さん、こんにちは
今朝、こちらは 8時過ぎで室内 30℃超えでした。エアコンなしでは生きていけません。
でも、冷たいお料理ばかりっていうのも抵抗があるんですよね。
温かいスープなんかも美味しかったりします。
誰か作ってくださる方がいたらいいんですけれど・・・な〜んて(^^)
熱中症などにお気をつけてお過ごしくださいね。
自然を尋ねる人さん、ありがとうございます♪
7. Posted by mcnj 2015年08月03日 14:07
ズッキーニと言えば、カボチャのようなものですね。
パイにすれば、おいしいことでしょう。
綺麗なクロアゲハ、ニャンちゃんにも見えたかニャア。
パイにすれば、おいしいことでしょう。
綺麗なクロアゲハ、ニャンちゃんにも見えたかニャア。
8. Posted by jugon 2015年08月03日 16:57
＞mcnjさんへ
mcnjさん、こんにちは
ズッキーニはお茄子の仲間です。
ええ、美味しくて軽いのでもっとたくさん作れば良かったと思いました。
ニャーちゃんの近くも飛んでいましたよ。
mcnjさん、ありがとうございます♪
mcnjさん、こんにちは
ズッキーニはお茄子の仲間です。
ええ、美味しくて軽いのでもっとたくさん作れば良かったと思いました。
ニャーちゃんの近くも飛んでいましたよ。
mcnjさん、ありがとうございます♪
9. Posted by 銀の小鈴 2015年08月03日 20:41
Jugonさん こんばんは。
ズッキーニのおいしい季節ですものね。
きれいに巻かれて炒りゴマが香ばしそう〜！
ワインのお伴にうってつけ^^
暑い中を作った甲斐がありましたね。
ニャーちゃんは黒と白色がはっきり分かれていてお洒落さんですね。
黒揚羽、しばらく見ていないなぁ〜
ズッキーニのおいしい季節ですものね。
きれいに巻かれて炒りゴマが香ばしそう〜！
ワインのお伴にうってつけ^^
暑い中を作った甲斐がありましたね。
ニャーちゃんは黒と白色がはっきり分かれていてお洒落さんですね。
黒揚羽、しばらく見ていないなぁ〜
10. Posted by jugon 2015年08月03日 22:05
＞銀の小鈴さんへ
銀の小鈴さん、こんばんは
そちらの暑さはいかがですか？
ズッキーニ、好きなので結構年中いただきますが、夏はお味が濃い気がします。
炒り胡麻は中にも入れようかな〜って思ったくらいです。
私の今のオーヴンは特に、外がとっても熱くなるみたいで・・・(><)
この子、好きな猫ちゃんです。女の子ですが、クールで(^^)
クロアゲハもちょっとクールな蝶ですね。
銀の小鈴さん、ありがとうございます♪
銀の小鈴さん、こんばんは
そちらの暑さはいかがですか？
ズッキーニ、好きなので結構年中いただきますが、夏はお味が濃い気がします。
炒り胡麻は中にも入れようかな〜って思ったくらいです。
私の今のオーヴンは特に、外がとっても熱くなるみたいで・・・(><)
この子、好きな猫ちゃんです。女の子ですが、クールで(^^)
クロアゲハもちょっとクールな蝶ですね。
銀の小鈴さん、ありがとうございます♪
11. Posted by Mchappykun 2015年08月04日 02:27
ズッキーニパイ、美味しそう！！
おもてなしにも、おつまみにも、ポットラックにもいいですね。
夏にオーブンはエイヤーっと気合いを入れないと使えませんね。美味しいものを作る努力を惜しまないjugonさん、素晴らしいです。
おもてなしにも、おつまみにも、ポットラックにもいいですね。
夏にオーブンはエイヤーっと気合いを入れないと使えませんね。美味しいものを作る努力を惜しまないjugonさん、素晴らしいです。
12. Posted by tsubasa 2015年08月04日 08:19
jugonさん、おはようございます。
昨日の夕立で空気が冷やされたようで、とても快適な朝です。（5時18度）
ズッキーニのパイは魅力的です！ 食べたい♪
畑のズッキーニはもうすぐ終わりそうですけど、夏場のオーブンはちょっと厳しいので、我慢ですね。
またおいしいもののご紹介を楽しみにしています。
昨日の夕立で空気が冷やされたようで、とても快適な朝です。（5時18度）
ズッキーニのパイは魅力的です！ 食べたい♪
畑のズッキーニはもうすぐ終わりそうですけど、夏場のオーブンはちょっと厳しいので、我慢ですね。
またおいしいもののご紹介を楽しみにしています。
13. Posted by jugon 2015年08月04日 08:28
＞Mchappykunさんへ
Mchappykunさん、おはようございます
パイ生地を冷凍ので済ませたので、簡単と言えば簡単。オーヴンは本当、気合いですね(^^)
美味しいものを作る努力は、いつもMchappykunさんに学んでいます。・・・落ちこぼれですが。
Mchappykunさん、ありがとうございます♪
Mchappykunさん、おはようございます
パイ生地を冷凍ので済ませたので、簡単と言えば簡単。オーヴンは本当、気合いですね(^^)
美味しいものを作る努力は、いつもMchappykunさんに学んでいます。・・・落ちこぼれですが。
Mchappykunさん、ありがとうございます♪
14. Posted by jugon 2015年08月04日 08:31
＞tsubasaさんへ
tsubasaさん、おはようございます
夕立ってこの頃、ほとんどお目にかからなくなりました。何がどう変化したのでしょう？
今日も暑くなりそうです。
朝、畑で収穫したものを朝食にいただけるって幸せですね。
想像ですけれど、採れたてのズッキーニは、あの滴がサラサラだったりするのかしら？
tsubasaさん、ありがとうございます♪
tsubasaさん、おはようございます
夕立ってこの頃、ほとんどお目にかからなくなりました。何がどう変化したのでしょう？
今日も暑くなりそうです。
朝、畑で収穫したものを朝食にいただけるって幸せですね。
想像ですけれど、採れたてのズッキーニは、あの滴がサラサラだったりするのかしら？
tsubasaさん、ありがとうございます♪
15. Posted by 小肥り 2015年08月04日 08:56
暑いので食欲が少しずつ落ちてきますね。
体が・・・かき氷、冷やし中華、ビール、そうめん・・・
そんなものばかり求めています。
体が・・・かき氷、冷やし中華、ビール、そうめん・・・
そんなものばかり求めています。
16. Posted by pocky 2015年08月04日 10:27
jugonさん、こんにちは^^
ズッキーニパイ、ワインが進むのが
分かります〜(笑)
美味しそうだもの^^
ズッキーニパイ、ワインが進むのが
分かります〜(笑)
美味しそうだもの^^
17. Posted by ディック 2015年08月04日 21:21
レシピを見るとおいしそうです。
これって、イタリアンなのかな…、という雰囲気ですが、煎りゴマって、イタリアにもあるのでしょうか。
それとも日本風イタリアン?
これって、イタリアンなのかな…、という雰囲気ですが、煎りゴマって、イタリアにもあるのでしょうか。
それとも日本風イタリアン?
18. Posted by jugon 2015年08月05日 13:10
＞小肥りさんへ
小肥りさん、こんにちは
お返事が遅くなってすみません。
今日も暑いですね。でも、なんだか空気の色や風が秋っぽい気がします・・・私だけ？？
私も今朝はなんだか食欲がありませんでした。でも、それは昨夜の飲み過ぎのせいかも(^^ゞ
小肥りさん、ありがとうございます♪
小肥りさん、こんにちは
お返事が遅くなってすみません。
今日も暑いですね。でも、なんだか空気の色や風が秋っぽい気がします・・・私だけ？？
私も今朝はなんだか食欲がありませんでした。でも、それは昨夜の飲み過ぎのせいかも(^^ゞ
小肥りさん、ありがとうございます♪
19. Posted by jugon 2015年08月05日 13:13
＞pockyさんへ
pockyさん、こんにちは〜
お返事、遅くなってごめんなさい。
アンチョビも自家製ですから〜(^^)
暑いと食欲が落ちますから、食べられる時に食べておかないと、ね！
pockyさん、どうもありがとう♪
pockyさん、こんにちは〜
お返事、遅くなってごめんなさい。
アンチョビも自家製ですから〜(^^)
暑いと食欲が落ちますから、食べられる時に食べておかないと、ね！
pockyさん、どうもありがとう♪
20. Posted by jugon 2015年08月05日 13:29
＞ディックさんへ
ディックさん、こんにちは
お返事が遅くなりごめんなさい。
これがイタリアンかどうかは分かりませんが、炒り胡麻は、イタリアにもありますね。
でもまぁ、日本風イタリアンかも(^^)
ディックさん、ありがとうございます♪
ディックさん、こんにちは
お返事が遅くなりごめんなさい。
これがイタリアンかどうかは分かりませんが、炒り胡麻は、イタリアにもありますね。
でもまぁ、日本風イタリアンかも(^^)
ディックさん、ありがとうございます♪
