2015年07月27日

夏色スープ

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ジュレで固めた "食べるスープ"


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使ったお野菜は、プチ・トマト、いんげん、オクラ。
フェンネルのお花も、ネ!


レシピと言う程ではありませんが、簡単レシピ: 二人分

トマトは半分にカット。いんげんは茹で、オクラは、さっと湯がいて適当な形にカット。
コンソメ・キューブをお湯で溶かしてゼラチンを加えて溶かし、お水を加えて 300cc にします。
器にお野菜を少し入れて、コンソメ液(1/4) を流し入れて冷蔵庫で 15分くらい。
だいたい固まったスープの上に再び、お野菜を入れてフェンネルのお花を置いて、残しておいたコンソメ液を流し入れ、冷蔵庫へ。

注)残しておいた コンソメ液は、やや固くなりますが、その方が良いくらい。


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今日のニャーちゃん♪

蝶とねこ


ニャーちゃんの左上のモンシロチョウ、見えますか?
蝶と猫を狙っていましたが、やっとコレでした〜(^^)



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いらしてくださってありがとうございました。
今日も良い一日でありますように


jugon1911 at 12:36│Comments(26)TrackBack(0)レシピ付き | スープ

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この記事へのコメント

1. Posted by mcnj   2015年07月27日 13:49
冷たくて、暑いときにはいいですね。

飛んでいる蝶と、ニャアちゃん、よく撮れています。
2. Posted by うらんママ   2015年07月27日 13:51
jugonさん、こんにちは♪

今日も暑いですね(;´д`)
そんな時に目にも涼しげで色合いも綺麗な一品は食欲が出ますね♪
オクラも大好きなので嬉しいです。

にゃーちゃんと蝶ちゃんと見えますよ(^-^)v
3. Posted by ryuji_s1   2015年07月27日 15:56
jugonさん
ジュレで固めた "食べるスープ"
素敵なスープ
オシャレで美味しそうです
フエンネルの花の香り
良いですね
素敵
4. Posted by ururu   2015年07月27日 16:20
夏色スープ!?
オシャレで涼しげで、食欲そそられますね〜。
さすがjugonさん♪

岐阜の渓谷もステキです(^^)/
5. Posted by jugon   2015年07月27日 18:23
>mcnjさんへ

mcnjさん、こんばんは

本当に暑くて・・・冷たいものが美味しいですね。

もう少し下の方を飛んでくれたら良かったのですけれど。

mcnjさん、ありがとうございます♪
6. Posted by jugon   2015年07月27日 18:31
>うらんママさんへ

うらんママさん、こんばんは

まだ夏の入り口なのに、暑いですね。うんざり。
うらんママさんのところは毎日トマトが収穫できていいですね。
オクラはどうカットしても可愛いところも好きです。

蝶ちゃん、かと思いました(^^)
ず〜っと待っててこれです。

うらんママさん、ありがとうございます♪
7. Posted by jugon   2015年07月27日 18:33
>ryuji s1さんへ

ryuji s1さん、こんばんは

ryuji s1さんならコンソメもきちんとお取りになると思いますが、私はインスタントでした〜(^^)
フェンネルの香り、とっても好きです。

ryuji s1さん、ありがとうございます♪
8. Posted by jugon   2015年07月27日 18:41
>ururuさんへ

ururuさん、こんばんは

タイトルを何にしようかと・・・食べるスープより夏色の方が綺麗っぽいかな〜と。
オクラがね、浮いちゃうの、だから2回に分けないと綺麗にできなくて・・・その辺ちょっと面倒かしら?でも、ururuさんもお作りになってみてくださいね〜。
川浦渓谷もご覧くださったのですね。

ururuさん、ありがとうございます♪


9. Posted by wansippo   2015年07月27日 21:00
jugonさん、お帰りなさ〜い!!

とってもキレイで夏っぽいジェルスープですね〜
アート感覚でステキです。

川浦渓谷は、見ごたえある渓谷ですね。
季節を問わず、近くに行ったら是非立ち寄りたい!!
10. Posted by jugon   2015年07月27日 22:12
>wansippoさんへ

wansippoさん、こんばんは&ただいま〜

お野菜を立てたりして遊びながら作っていました。

岐阜は広くて、見どころや良いところがたくさんあります。川浦渓谷へも是非、いらしてください。
この前は日曜日だったので、前の2回よりは車も止まっていましたが、それでも6台くらい。とても静かなところですよ。

wansippoさん、どうもありがとう♪
11. Posted by Mchappykun   2015年07月28日 01:45
涼し気で美味しそう。これなら暑い日でもすっと食べられますね。
日本は本当に暑そうですね。体温よりも暑くなるとか!?
お体、くれぐれもお気をつけてお過ごし下さい。
12. Posted by まっく   2015年07月28日 02:17
■夏にもってこいの涼味だすなー、色合いもよか。
13. Posted by jugon   2015年07月28日 10:14
>Mchappykunさんへ

Mchappykunさん、こんにちは

「暑い、暑い」と知らず知らず言ってしまっていますよ。
でも、食欲の方は相変わらず(^^)

Mchappykunさんもお気をつけてお過ごしください。
ありがとうございます♪
14. Posted by jugon   2015年07月28日 10:18
>まっくさんへ

まっくさん、こんにちは

鹿児島にお電話したら、雨で涼しい日が続いているそうですが、まっくさんの方も梅雨の後も雨が多いですか?
ジメジメ続きも困りますね。
冷たいものが美味しいですね〜。

まっくさん、ありがとうございます♪

15. Posted by pocky   2015年07月28日 11:10
jugonさん、こんにちは^^

エアコンが一日中フル回転です。
年々、気温が上がっていくのでしょうね。
数年後には40度になっても驚かなくなるかも。

暑い夏は、視覚からも涼しさを取り入れたい。
とっても涼しそうで、美味しそう^^
16. Posted by 子豚のママ   2015年07月28日 12:21
5 こんにちは。
かなりご無沙汰しています。
素敵なレシピです。
参考にさせて頂きます。
毎日暑いのでお体ご自愛くださいね。
17. Posted by jugon   2015年07月28日 22:22
>pockyさんへ

pockyさん、こんばんは

私も家にいる時は、朝から点けちゃってます。
少し前までは36℃ってすごい気温だったと思うのに、今じゃ普通ですものね。

エアコンに頼るだけじゃなく涼しさを取り入れる工夫、いろいろしなきゃね。

pockyさん、どうもありがとう♪
18. Posted by jugon   2015年07月28日 22:45
>子豚のママさんへ

子豚のママさん、こんばんは

私もお邪魔しても拍手だけで、すみません。
留守中の記事、拝読させていただきました。甲府は特に暑くて、ママさんの大変さを考えると私は楽をしているな〜と思います。
みなさんの手を借りてなるべく無理をなさらないように少しでもご自分の時間を作ってくださいね。

子豚のママさん、ありがとうございます♪
19. Posted by タヌ子   2015年07月29日 06:21
立て続けの来客で忙殺され、ご無沙汰してしまいました。
涼しげなジュレスープですね。
主人も私もアスピックが大好きなので、このジュレスープは絶対好き。
こちらは最高気温が20℃に届かない日が続き、ブルブル震えてますが、来週はお天気も回復して温かくなりそうなので、パリからオクラを仕入れて作ってみます!
モンシロチョウとニャーちゃんのショット、グッドタイミングでシャッターが切れて良かったですね。
20. Posted by ディック   2015年07月29日 09:44
わあ、きれい! 上へ伸びたオクラがちょっとかっこいい。
夏のスープって,見た目も大切ですね。
21. Posted by 自然を尋ねる人   2015年07月29日 09:53
夏色のスープは目で楽しみ
香りと味わいを期待させて
結果的に健康まで効果を出せるもの。
5感とはまでは無理でしょうが良いアイデアです。
22. Posted by 小肥り   2015年07月29日 14:58
こうやって拝見すると
食べ物は「色味」がたいへん重要だということがわかります。
夏はとくのそうかな・・・。
23. Posted by jugon   2015年07月29日 23:09
>タヌ子さんへ

タヌ子さん、こんばんは
お返事が遅くなってごめんなさい。

フランスはヴァカンスのシーズンですね。
なのにそんなに涼しいのですか?いいなぁ〜。こんなに暑いと20℃以下って羨ましいです。
でもね、せっかくの夏ですから余り涼しいのもがっかりですから、そうですね〜、25、6℃くらいがいいかしら?(^^)
フランスでもオクラはオクラって呼びますか?
内緒ですが、これはとっても偶然。クロアゲハとニャーちゃんが「撮れた!」だったのですが、クロアゲハがボケちゃって・・・(^^ゞ

タヌ子さん、ありがとうございます♪
24. Posted by jugon   2015年07月29日 23:12
>ディックさんへ

ディックさん、こんばんは
お返事が遅くなってごめんなさい。

あ、そこに目をつけてくださって、嬉しいです。
オクラやいんげんを立たせたくて、ちょっと苦労したんですよね(^^)

ディックさん、ありがとうございます♪
25. Posted by jugon   2015年07月29日 23:18
>自然を尋ねる人さんへ

自然を尋ねる人さん、こんばんは
お返事が遅くなりました。

プチ・トマトが彩りに協力してくれました。
オクラも形や種が可愛いのでこういうのに向いています。ゼラチンはコラーゲンですから、女性には特に人気ですね。
私は、いつからか毎日欠かさずゼラチン 5g 摂取しています。が、何にも効果がないような・・・(^^)

自然を尋ねる人さん、ありがとうございます♪
26. Posted by jugon   2015年07月29日 23:22
>小肥りさんへ

小肥りさん、こんばんは

お料理の見かけは大切ですね。
美味しくても色が良くないと美味しそうじゃありませんし、美味しくなくても色が綺麗だと美味しそうですから・・・あ、これは、見た目通りでしたよ(^^)
夏はそれでなくてもみなさん食欲が湧きませんものね?私は年がら年中、変わりません(^^)

小肥りさん、ありがとうございます♪

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