2014年12月22日

もうすぐクリスマス♪

ジュンジャー・クッキー


みなさん、クリスマスの準備は整いましたか?
なんて言ってる jugon は、やっと昨日になってちょっとだけお部屋を
飾ったくらい。
そして、今日はクグロフを焼きました。

クリスマスのメニューはまだ決めていません。
と言う事はまたロースト・チキンかな〜?


↑ お料理教室で習った "ジンジャー・クッキー"


ジュンジャー・クッキー


上のところに穴を空けて、紐を通してツリーに飾ったり、窓に飾ったり・・・ジンジャー・クッキーが焼けたら気分はすっかりクリスマス♪


レシピ ** "ジンジャー・クッキー" の作り方 **

<材料>
・モラセス (糖蜜): 100cc
・ブラウンシュガー: 50g
・ジンジャー・パウダー : 小さじ1
・シナモン : 小さじ 1
・食用重曹 : 大さじ 1/2
・バター : 90g
・卵 (大) : 1個
・薄力粉: 330g

アイシング
・パウダー・シュガー: 100g
・卵白: 1個分


<作り方>
,鍋にモラセス、お砂糖、ジンジャー、シナモンを入れて強火の湯煎にかける。お砂糖が溶けたら重曹を入れて、泡立ってきたら火から下ろす。
▲棔璽襪縫丱拭爾鯑れて熱いままの,魏辰┐襦そのまま30℃くらいになるまで冷ます。
N笋瓩燭虱颪魏辰┐萄ぜ、ふるった薄力粉を少しずつ加えながら混ぜていく。
そ侏莨紊った生地を適当に伸ばしてラップで包んで冷蔵庫で休ませる。
ダ乎呂 6mmくらいの厚さに伸ばして、型で抜いて、予め 160℃に熱したオーヴンで 15分程度焼く。
Ε僖Ε澄・シュガーに卵白を少しずつ加えて作ったアイシングを絞り袋に入れて、焼いて冷ましたクッキーに模様を描く。

注)
・で出来上がる生地はとても固く、手で混ぜるのは随分力が必要です。



今日のニャーちゃんたち♪

あっちから来るのは?


クロちゃんが帰ってくるよ〜!


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この記事へのコメント

1. Posted by evecooky   2014年12月23日 07:35
おはようございます。
今朝は、そちらのお天気はいかがでしょうか?
eve地方は少し曇っているけどお昼から+4℃との事
期待してます。ジンジャークッキー好きなんですよ。
子供が幼いころは、ジンジャードールのクッキーを良く焼きました。
お菓子作りは、気持ちに余裕のある時にしか作れません・・皆さんが美味しそうなケーキや、クッキーを作っていられるのを見て今のところ満足しています。
ところで、富士山が見えるところでお暮らしなんですねー羨ましい〜。ホント羨ましい〜
リンクさせてくださいね。
2. Posted by abi   2014年12月23日 10:53
こんにちは、jugonさん(=^・^=)
とっても可愛らしいジンジャークッキーですね♪
私はアイシングの模様がいつも、線が決まりません。
そこが一番楽しくて重要なのにね。
jugonさんのクッキーって、記憶にないのですが、
さすがにすっごく綺麗ですネ〜☆
クグロフもお料理も楽しみです♪
私はいつものように超手抜きの予定です^^;
豪徳寺の紅葉、本当に綺麗ですネ!
お料理教室→豪徳寺コース、とても懐かしいです(=^v^=)
3. Posted by mcnj   2014年12月23日 11:49
もう、ジングルベルが聞こえて来そうです。

大きいネコちゃんですね。
トラちゃんは、かわいい。
遠くのクロちゃんも、遊びに来たいのかな?
4. Posted by jugon   2014年12月23日 13:03
>evecookyさんへ

evecookyさん、こんにちは
いらしてくださって嬉しいです。

今日もとても良いお天気です。暖かいし、富士山も良く見えますよ。
ジンジャーマンのクッキーは目にしても作ろうなんて思ってもみなかったけれど、12月のお料理教室で作りました。
昨日は、なんだかスィッチは入ってしまっていろいろ作ったのでバターの在庫がなくなりました・・・暫くはケーキ作りはお預けです(^^)
私もリンクさせていただきますね!
これからもよろしくお願いいたします。

evecookyさん、ありがとうございます♪
5. Posted by jugon   2014年12月23日 13:09
>abiさんへ

abiさん、こんにちは

昨日はあれからabiさんのレシピを見ながらル・レクチュのケーキを焼きましたよ。
このジンジャー・クッキーはもらって帰ったものです。私も線が綺麗に引けなくて・・・私のはどなたのところへ?お気の毒です。
クッキーは、ずっ〜と昔、良く焼いていました。女の子ってそういう時期があるでしょう?そんな頃です。ウン十年前!(^^)
お料理教室、今月でしばらくお休みすることにしたんですよ。それで、豪徳寺も行かなきゃって感じでした。

abiさん、どうもありがとう♪
6. Posted by jugon   2014年12月23日 13:13
>mcnjさんへ

mcnjさん、こんにちは

気がつけばすでに23日! 時間の経つのが早過ぎてついて行けません・・・こんな感じで年齢にも付いて行けていないjugonです・・・って何言ってんだか、ですね(^^)

この後、クロちゃん、ここまで来て遊んでいましたよ。

mcnjさん、ありがとうございます♪
7. Posted by ryuji_s1   2014年12月23日 16:19
jugonさん
ジンジャー・クッキー
素敵ですね
アイシングも綺麗です
おいしそうですね
丁寧なRecipe有難うございます
8. Posted by jugon   2014年12月23日 19:05
>ryuji s1さんへ

ryuji s1さん、こんばんは

アイシングで線を描くのは下手くそです。
上手に描かれたのが廻ってきましたよ(^^)

ryuji s1さん、ありがとうございます♪

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