2014年12月12日
カイザー・サンド
この頃、時々パンを焼きます。
今のところ、作るのは 2種類だけ。ドライ・フルーツや胡椒を入れたのとこのカイザー。
カイザーには、白の炒り胡麻と緑のケシの実を付けて。
作る度に失敗したところに気を付けてはいるのですが、まだまだ上手にできません。
フランスパン用の準強力粉とライ麦粉で作っています。カイザー・スタンプがないので、溝がなんだかね〜、と膨らみが足りませんね〜。
その内上手にできるようになるでしょう!(^^)
フランス、ブルゴーニュ "Stephanie et Vincent Michelet 2012, Chablis"
柑橘系果実の香り、フレッシュ・フルーティーでミネラル感があり、↑ こんなランチにぴったり。
お爪も伸び〜〜!
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