ヨーグルトときゅうりのサラダ 2種

こちらの "きゅうりとヨーグルトのサラダ" も、 Mchappykunさんの "ライタ" のレシピを参考にさせていただきました。
塩漬けのレモンのみじん切りを加えています。生姜を入れたりしても良い感じ。

"ライタ" はインドのお料理でヨーグルトの中に茹でたお野菜とかお豆なんかの入ったのなんかもあってカレーの時に爽やかですね。


↓ そして、このヨーグルトときゅうりのサラダは "ジャジュク"



ジャジュクはトルコのお料理で、"ライタ" にとても良く似ています。刻んだきゅうりをヨーグルトと摩り下ろしにんにくを混ぜたのと一緒にして、ミントやディルなどのハーブとオリーヴ･オイルを入れて、冷蔵庫で冷やして作ります。
オリーヴ･オイルにパプリカを混ぜたりもするそうです。そうすると彩りが綺麗になりますね。


↓ 今日のニャーちゃん♪



初めて会ったのに jugon を見つけたらズンズンの人懐っこいニャーちゃん。
でも、お顔は人懐っこそうじゃありませんね？



今日もいらしてくださってありがとうございます。
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Comments

1. Posted by abi   2014年10月11日 10:00

おはようございます、jugonさん（=＾･＾=）
こちらは私もNZで覚えて以来のお気に入り♪
アレンジも楽しめて、大好きです。
カレーにはないと物足りません＾＾
ニャーちゃんはずんちゃんでしたか？
人懐っこそうに見えますよ〜、とっても可愛いです（=＾v＾=）

2. Posted by jugon   2014年10月11日 14:01

＞abiさんへ

abiさん、こんにちは
今日からまた花園にいらしてるのかしら？

ヨーグルトときゅうりで作り易くて美味しくて・・・ライタとジャジュクって姉妹みたいなものかしら？
abiさんがNZでカレーをお作りになった時にも添えられたの？

目があったらまっしぐらでした。人懐っこそうに見えますか？可愛いですよね。

abiさん、どうもありがとう♪

3. Posted by mcnj   2014年10月11日 15:42

今日の料理は、アテにはならないようです。

ニャンコ、花にそっくりじゃにゃ。

4. Posted by jugon   2014年10月11日 18:58

＞mcnjさんへ

mcnjさん、こんばんは

アテのお箸休めにいかがでしょう？

あ、本当！ 花ちゃんとそっくりです(^^)

mcnjさん、ありがとうございます♪

5. Posted by Mchappykun   2014年10月11日 22:12

今日も私のリンク、ありがとうございます。
胡瓜のライタは３０年以上も作り続けているインド料理の私の定番です。スパイシーなインド料理に爽やかなライタが気に入っています。トルコ料理にも煮たものがありますね。
レモンやしょうがを入れても美味しそうですね。今度やってみます。

6. Posted by jugon   2014年10月12日 00:10

＞Mchappykunさんへ

Mchappykunさん、こんばんは
こちらにもありがとうございます。

喉越しが良くてさっぱりして冷たいので夏向きっぽいのですが、少し濃厚なお料理と合わせたらいつでも合いますね。
きゅうりもヨーグルトもだいたいいつもあるので作り易いのも嬉しいです。
レモンの塩漬け、早く消化したいのもあって入れてみましたが正解でした。

Mchappykunさん、ありがとうございます♪