2014年10月10日

タコとじゃがいものサラダ

たことポテトのサラダ


南カリフォルニア、サンディエゴにお住まいの ""やせっぽちソプラノのキッチン" の Mchappykunさんのお料理の傾向が好きです。
お料理によく果物を取り入れていらっしゃるところとか、ライムなどの柑橘類やリキュールをお使いだったり、ちょっとエスニックな感じのものなど。
お一人(+ ワンちゃん) 暮らしのご様子なのに毎日の食卓は豊かでとても美味しそうなお料理やデザートが並んでいます。

↑ "タコとじゃがいものサラダ"  
Mchappykun さんの記事(レシピも) は こちら


たことポテトのサラダ


茹でた冷たいタコと温かいじゃがいもの組み合わせが新鮮で、是非作ってみたいと思っていました。

そぎ切りにしたタコにレンジしたじゃがいもを載せて、イタリアン・パセリとお葱を散らして、玉ねぎを加えたドレッシングをかけて、アルミホイルで覆って 1時間以上。

jugon的美味しいいただき方は、じゃがいもの上にタコ、その上にドレッシングに混ぜた玉ねぎやグリーンを載せてパクリ


Mchappykunさん、ありがとうございました。これからもいろいろお教えください♪


Cervaro 2010, Castello della Sala, Umbria Antinori



ワインは、イタリア、ウンブリアの "Cervaro 2010, Castello della Sala"

黄色いお花のイメージ。洋梨の豊かな香りとフレッシュな果実味にミネラル感もあります。

アンティノリのもの。













今日のニャーちゃん♪

にゃんこ


このお寺のニャンかしら? この後、境内を我がもの顔でトコトコ。



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今日も良い一日でありますように


jugon1911 at 09:00│Comments(14)TrackBack(0)サラダ | 2014 Autumn

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この記事へのコメント

1. Posted by pocky   2014年10月10日 13:01
jugonさん、こんにちは^^

タコとポテトね?
とっても美味しそう、お味が想像できます。
Mchappykunさんのブログも覗いてみました。
jugonさんのブログに似てる〜^^
2. Posted by jugon   2014年10月10日 13:56
>pockyさんへ

pockyさん、こんにちは〜

ええ、美味しかったです。お薦め♪
本当ですか? Mchappykunさんは毎日とても丁寧にお料理されていて見習わなきゃです。
私、一人だったら多分すご〜くいい加減になります。面倒臭がりですから(^^)

pockyさん、どうもありがとう♪
3. Posted by mcnj   2014年10月10日 14:02
サラダにタコはいいですね。
これは、アテになりそうです。

ミケは、飼い猫でしょうね。
可愛いです。
4. Posted by タヌ子   2014年10月10日 18:16
タコとジャガイモのサラダ、美味しいですよね。
いつでもタコが買えたギリシャ在住時代にはよく作っていたのだけれど、フランス、特に北フランスではタコはなかなか見かけません。
大きなイカの足で代用してみたけれど、食感が全然違う。
パリに行けば韓国やさんでタコが買えるから、久しぶりに作って見ようかな。
Mchappykunさん、お一人暮らしなのに、本当に食卓が充実してて素晴らしいですよね。
私が一人暮らしだったら、ラーメンとお茶漬けの繰り返しかも(汗)
5. Posted by ikako-27   2014年10月10日 19:04
タコとジャガイモは相性がいいですね。
この夏、蛸釣りに行ってタコをたくさん釣ってきたときに
「タコと茹でたジャガイモをオリーブオイルで炒めて
パプリカ、塩、こしょうで味付けしたら美味しいですよ」というコメントを頂きましたので作ってみました。
タコとジャガイモが美味しかったです。
このサラダも美味しいお味が想像出来ます。
今度作ってみます。
Mchappykunさんのブログを拝見させていただきました。
とてもお一人暮らしの食卓とは思えませんね〜!
6. Posted by jugon   2014年10月10日 19:05
>mcnjさんへ

mcnjさん、こんばんは

温かいじゃがいもと一緒にしておいたらほんわかお熱が伝わってふっくらするのかしら?
mcnjさんもお料理をよくなさいますものね?お作りください。
ニャンコ、多分そうですよね?

mcnjさん、ありがとうございます♪
7. Posted by jugon   2014年10月10日 19:09
>タヌ子さんへ

タヌ子さん、こんばんは

フランス人はタコはどうなのかしら?イギリス人は召し上がりませんよね?
ギリシャの方は大好きみたい。
イカでは美味しくありませんか?似てても違うのですね。
Mchappykunさんの毎日の食卓、素晴らしいなって思います。
私も自分だけだとどうしてもいい加減になります。

タヌ子さん、ありがとうございます♪
8. Posted by jugon   2014年10月10日 19:16
>ikako-27さんへ

ikako-27さん、こんばんは

ikakoさんはタコ釣りにいらっしゃるのですか?
私は昔は夏になるとしょっちゅう海へ行っていましたが、良く行っていた海の岩場にはタコがいて、それを獲って、そのまま食べている人がいました・・・足がほっぺに張り付いていてちょっと気持ちが悪かったです。
釣るのは糸でですか?楽しそうですね。

そのお料理はギリシャ料理っぽいですね?私も今度そうしてみます。

ね、毎日ですから〜、私なんか一人じゃなくてもいい加減な日が結構あります。

ikako-27さん、ありがとうございます♪
9. Posted by 自然を尋ねる人   2014年10月10日 21:48
お久しぶりです。
少し忙しかったので!いいわけです。
ジャガイモですが種類は何でしょうか。
最近のジャガイモは種類が多くてどれを使うかで
味も変わるようです。
たこは明石か三原にかぎいります。
多分海流が早いところのたこは身が引き締まっているのでしょう。
10. Posted by jugon   2014年10月10日 22:12
>自然を尋ねる人さんへ

自然を尋ねる人さん、こんばんは
お忙しい中をありがとうございます。

じゃがいもは、男爵です。え〜〜っと良く分かりませんが、メークインと男爵がありますよね?北あかりとかインカのめざめとか、それはどちらかに入るのでしょうか?それとも全部別々の種類ですか?
タコは地蛸が好きですが、このお料理には少し固いかも知れません。明石辺りが良さそうです。三原のたこをそれと知っていただいたことがありません。こちらでは余り出回らないような・・・。

自然を尋ねる人さん、ありがとうございます♪
11. Posted by うらんママ   2014年10月11日 01:06
jugonさん、こんばんは。
タコとジャガイモ美味しそうですね♪
簡単そうで私にはうってつけです。
タコとトマトは良く使いますが、タコとジャガイモは始めてかも・・
どんな感じになるのか楽しみです。

にゃーちゃん、どこに行くのかな?
12. Posted by jugon   2014年10月11日 13:54
>うらんママさんへ

うらんママさん、こんにちは
今日も予約投稿にしていて、お返事が記事のUPより遅くなってすみません。

このサラダ、美味しいです。
じゃがいもとタコの組み合わせ、他のお料理にも応用してみましたが、そちらも Goo でした。
じゃがいもも玉ねぎも常備品ですから、作り易いですしね。是非、お作りください。
ニャーちゃんはこの後ゆっくり社務所のようなところへ歩いて行ってしまいました。

うらんママさん、ありがとうございます♪

13. Posted by Mchappykun   2014年10月11日 22:08
こんにちは。
私の紹介とリンク、ありがとうございます。
タコとジャガ芋のサラダは時々とっても食べたくなります。美味しくできて、良かったです。
熱いジャガ芋に冷たい蛸にドレッシングで、ラップをして味をなじませる、というのが面白いですよね。
14. Posted by jugon   2014年10月12日 00:05
>Mchappykunさんへ

Mchappykunさん、こんばんは

とても美味しいお料理をお教えいただいて、ありがとうございました。
実は今夜も作りました(^^)
この前の時は、丁度父から電話がかかってじゃがいもの温かさが少なかったのではないかと思い、今夜はきちんと温かい内にタコに載せました。
でも、どちらも美味しくできました。
これからもどうぞよろしくお願いします。

Mchappykunさん、ありがとうございます♪

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