2014年09月10日

冷や奴には・・・

リンゴのお醤油


今年の夏らしくない夏、もう行ってしまったのでしょうか?

横浜でも 8月なのに最高気温が 22℃なんていう日があったりして寒いくらいでしたが、9月に入ってまた少し暑さが戻ったので、どうかな〜と思っていたけれど、多分もう秋にバトン・タッチですね。
でも今日は暑かったです。夜は雨でまたもや月は見られず。

そんな今頃になって「冷や奴」でもありませんが、我が家ではまだまだ続く和食の定番(^^)

そんな冷や奴にこの夏大活躍をしてくれたのが青森からいただいた「りんごのおしょうゆ」です。
少し甘くてすっきりとしていて煮物などに使うのではなくそのまま生が美味しいお醤油。↑ はさっと湯通ししたおじゃこと合わせました。カリカリに揚げたおじゃこもいいですよね〜。
後は、ザーサイとかピータンとかをのっけたり・・・そんな時には胡麻油を少々足します。


リンゴのお醤油


こちらは、塩漬けレモンとブロッコリのスプラウトを合わせたもの。


今日のニャーちゃん♪

灯篭とねこ


「日本の猫」(^^)


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この記事へのコメント

1. Posted by mcnj   2014年09月11日 06:31
今朝は、肌寒いくらいでした。
暖房が、欲しくなるくらいでした。

冷奴は、いつでも、いいです。

りんご醤油があるのですね。
甘口なのですね。
2. Posted by jugon   2014年09月11日 08:53
>mcnjさんへ

mcnjさん、おはようございます

え〜、暖房が必要なくらいの涼しさでしたか?
こちらは今朝も雨です。ちょっと蒸し暑いかしら?
mcnjさんも冷や奴がお好きでいらっしゃるのですね。わたしは、このお醤油でまた好きになったかも(^^)
ほんのり甘いという感じです。冷や奴にぴったり。

mcnjさん、ありがとうございます♪
3. Posted by abi   2014年09月11日 09:54
おはようございます、jugonさん(=^・^=)
とっても気になるお醤油です。
冷奴のような、お醤油を生かしたお料理に良いのですネ。
冷奴、時々登場しますが、薬味はワンパターンです。
やはり工夫は大切ですネ。
とても綺麗で美味しそうです^^
なんだか寂しい夏でしたねー
でも私、寝るときは今も除湿冷房かけていますよ〜
今はとーっても涼しいです(=^v^=)
4. Posted by うらんママ   2014年09月12日 00:17
jugonさん、こんばんは〜

本気で痩せないといけないので、冷奴は良いですね(笑)
jugonさんのように素敵にアレンジしていただいたら毎日でもお豆腐食べれる気がします。
りんごのお醤油、とても気になります。
5. Posted by 小肥り   2014年09月12日 06:54
「本日の猫」は「日本の猫」です。
猫の写真ストック、ずいぶんお持ちですね。
ボクも摂り貯めを心がけてるんですが・・・なかなか。
6. Posted by jugon   2014年09月12日 10:08
>abiさんへ

abiさん、おはようございます

お返事が遅くなってごめんなさい。
お醤油にりんごの果汁とりんご酢を加えて造られているようです。普通のお醤油より塩分が40%もカットされているそうですから健康にも良いですね。
冷や奴は手間がかからなくていいですね〜。
私は、一番暑いお盆の頃から涼しくなったので、この夏は冷房を余り使いませんでした。

abiさん、どうもありがとう♪
7. Posted by jugon   2014年09月12日 10:14
>うらんママさんへ

うらんママさん、おはようございます

うらんママさん、おっしゃるほどダイエットが必要には思えませんが、健康管理の上で必要ですか?
大豆は女性には必要だそうですから、なるべく摂るといいのかな、と思っています。
りんごのお醤油、塩分が普通のお醤油に比べて40%も少ないんですって、いいですよね?

うらんママさん、ありがとうございます♪
8. Posted by jugon   2014年09月12日 10:17
>小肥りさんへ

小肥りさん、おはようございます

秋らしい良い日になりましたね?
丁度、灯篭と竹の垣根のところで撮れたので「日本の猫」ですよ〜(^^)
こっちを向いていないのが残念です。
オマケの猫ちゃん写真だと許容範囲が広いのでボツにしなくて済んでいます(^^)

小肥りさん、ありがとうございます♪
9. Posted by pocky   2014年09月12日 11:06
jugonさん、こんにちは^^

今年は本当に夏が短かったような気がしますね。雨が多くて、日照時間が短かったですもん。
そのせいで、お野菜の高いこと!!
畑付のお家に引っ越したい(笑)
なぁんて、私には畑仕事無理ですけど
10. Posted by ikako-27   2014年09月12日 12:34
すっかり秋の気配ですね。
昨夜は窓を閉めて休みました。
わが家は一年中、食卓にお豆腐が上ります。
冷奴の季節もあとわずか・・
湯豆腐の季節になりそうですね。
「りんごのおしょうゆ」お豆腐によく合いそうです・・♪
11. Posted by jugon   2014年09月12日 15:59
>pockyさんへ

pockyさん、こんにちは

日本中、日照時間が短かったようですね。
本当に!お野菜、高いですね?
自分で作っても美味しいお野菜はできなかったんじゃなくて〜?(^^)
天候不順、いろいろ問題が多いですね。

pockyさん、どうもありがとう♪
12. Posted by jugon   2014年09月12日 16:03
>ikako-27さんへ

ikako-27さん、こんにちは

今年はエアコンを余り使いませんでした。一晩中つけていた日はなかったような。
ikako-27さんのところもお豆腐好きでいらっしゃるのですね?
我が家もお豆腐を良くいただく方だと思います。
湯豆腐は私は好きなのですが・・・余り作らにかな〜?
りんごのおしょうゆ、冷や奴にぴったりです。
Netで探してリピしようと思っています。

ikako-27さん、ありがとうございます♪

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