2014年09月06日

無花果のリゾット

いちじくのリゾット


9月になったのでスマホを i-phone に替えました!

1台目もいろいろと問題はあったけれど、2台目のスマホは最悪でした。最初の数週間で故障して新しいものと交換。それでも不具合続き・・・docomo は認めないけれど、元々の製品に問題があるのではないかとずっと疑っていました(^^) i-phone サクサク、ストレス・フリー! 嬉しい♪


↑ 過去記事(2011年 9月) の再投稿です。 "無花果のリゾット"
**レシピ ↓

簡単レシピしか書いていなかったので、再投稿することにしました。

無花果のほのかな甘さが美味しさを引き立てて、白ワインとの相性はバツグン。これ、無花果を桃に代えても美味しくできます。

Iermann,Pinot Bianco 2008



手順が悪く、リゾットが出来上がってからワインを抜栓していて、プロシュートに火が通り過ぎてしまいました。
みなさまはそんなドジをなさらなように!

開けたのは、イタリア、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリアのピノ・ブランコ。
マンゴーの香りが鼻腔をくすぐるふくよかなワイン。
このリゾットにも良く合いました

一人でしたから、いただいたのは勿論グラス2杯程度でしたよ・・・念のため






レシピ ** "無花果のリゾット" の作り方 **

<材料> (二人分)
・リゾット米(イタリア米): 1/2合
・玉ねぎ: 1/2個
・無花果: 1個
・プロシュート: 1枚
・パルミジャーノ・レッジャーノ:適量
・ブロード: 200〜250cc
・オリーヴ・オイル:少々
・バター:10g + α
・塩・胡椒:少々

<作り方>
.リーヴ・オイルとバターを半々で、みじん切りにした玉ねぎを透明になるまで炒める。
↓,悗米を入れて炒める。お米が透明になってきたらブロードを加えて更に炒め、水分が飛んだらまたブロードを加えて炒めていく。それをお米がアルデンテになるまで数回繰り返す。
△鬚塩と胡椒で味付けし、バター(10g) を加え、細かくカットして無花果とプロシュートを入れる。
い気辰伐断して、お皿に盛りパルミジャーノ・レッジャーノを振りかける。


今日のニャーちゃん♪

狸坂にゃんこ

山手に「狸坂」という場所があります。昔じゃなくても狸がいそうな場所と言えば場所。猫ちゃんもウロウロ。


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今日も良い一日でありますように


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この記事へのコメント

1. Posted by abi   2014年09月06日 17:58
こんにちは、jugonさん(=^・^=)
お腹が空いた時に来ちゃった〜!
果物のリゾットとは、さすがjugonさんですね〜
単純に魚介がいいな〜と思うのですが、きっとすっごくお洒落なお味なのでしょうね^^
プロシュートの塩分とで絶妙なマッチでしょうか。
フレッシュ同士で巻いたものも相性いいですものね。
携帯がサクサク!それは嬉しいですね〜♪
私はスマホに特に期待を何もしていないせいか、
今のところは全く問題ないです。
色んな機能を使おうと思うと、不具合もでてくるのかな?
ただ、ブログの更新の仕方が今のところわからないので花びらが更新できません(笑
写真は撮っているのですが(=^v^=)
2. Posted by ryuji_s1   2014年09月06日 18:39
jugonさん
無花果のリゾット
素敵なリゾット料理ですね
美味しそう
丁寧なレシピありがとうございます
うれしいです
3. Posted by jugon   2014年09月06日 19:17
>abiさんへ

abiさん、こんばんは

更新なさったのかしら〜?
さら〜っとランチに良いリゾットです(^^)
プロシュートで味に深みも出ました。

スマホは電話機能さえマトモじゃなかったり、メールは一定のリズムで入力できないネット繋がらないタッチしても反応しないなどなど、まぁ上げ出したらキリがないほど。
これからは私もブログの更新ができるかしら?
まだ設定がきちんと済んでいないので、これからです。

abiさん、どうもありがとう♪
4. Posted by jugon   2014年09月06日 19:19
>ryuji s1さんへ

ryuji s1さん、こんばんは

入院なさっている時にすみません。リハビリは進んでいらっしゃいますか?
ありがとうございます♪
5. Posted by pocky   2014年09月06日 21:34
jugonさん、今晩は^^

リゾット、無花果なんですね^^
甘みもあって美味しそう^^

スマホ、私も2台目なんですが、最悪!!
a◎ですが、ダメだわ。
お友達にも勧められてi-phoneに変えたかったのに、ショップのお兄さんがスマホを勧めるので(笑)
教え子に良く似ていて、ついつい(笑)
しくじったわ〜
6. Posted by mcnj   2014年09月07日 09:53
ニャンちゃん、こっちを見つめてますね。
気になるのかな?
7. Posted by umt   2014年09月07日 13:12
私もiPhoneですが、気に入っています。
DLなかなかしないのですが、
それでも結構楽しめます。
なんだかステータスって感じで持っています。
リゾットおいしそうですね。
無花果の粒粒感も楽しめるんでしょうか。
食感もお食事には大切ですね。
8. Posted by jugon   2014年09月07日 15:03
>pockyさんへ

pockyさん、こんにちは

やや甘いくらいで美味しかったです。

pockyさんのも最悪のスマホだったのね。そういうのどのくらいの割合であるのかしら?
でも、この前替えられたばかりですものね?
で、ハンサム??(^^)
なるべくストレスのないようにお使いくださいね!

pockyさん、どうもありがとう♪
9. Posted by jugon   2014年09月07日 15:05
>mcnjさんへ

mcnjさん、こんにちは

気配がしたのかしら?
この後、道路を渡ったところにあった車から垣根に登ってどこかへ行ってしまいましたよ。

mcnjさん、ありがとうございます♪
10. Posted by jugon   2014年09月07日 15:11
>umtさんへ

umtさん、こんにちは

i-phoneは写真も綺麗に撮れますね。私も携帯からブログの投稿ができるといいなって思っています。
私もまだ何もDLしていません。
あのプチプチ感ですね。無花果にも依りますが楽しめると思います。この時は、少し若いのを使いました。
食感はとても大切ですね。

umtさん、ありがとうございます♪

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