2014年08月11日
ジンジャー･エール
↑ "ジンジャー･エール" または "ジンジャー･ビア" Ale とついても Beer とついてもノン･アルコール。 不思議〜と思ってたけれど、最近 ノン･アルコール・ビール 流行ってます！ 全然、不思議なんかじゃありませんね (^^)
以前からブログで仲良しの "POCKY'S ROOM" の pockyさんがお家でジンジャー･エールを作られたとお聞きして、美味しそうだったので jugon も作りたい、と思い、家になかった新生姜とカルダモンを調達して、さぁ〜作ろう！・・・あれ〜？ pockyさんのブログには、材料と簡単な説明があるだけ。
pocky さんは ikakoさんという方のブログをご覧になってジンジャー･エールをお作りになったそう。でも、記事やコメント欄に ikakoさんのお名前はあってもリンクされていなくて、ブログに辿り付けません。
仕方がないので pockyさんのジンジャー･エールの記事に残こされた ikako-27さんのコメントの感じを便りに pockyさんがリンクなさっているブログの中からそれらしいタイトルを想像して探したのでした(^^)
3つ目だか4つ目だかで、ビンゴ！！
"青柿" というブログで ikako-27さんのお名前を発見。そして、ジンジャー･エールの記事も。記事は こちら
↓ 肝心の生姜を写し忘れましたが、こちらは使ったスパイス
使った量は、写真とは違います。
左上のクローブ(丁子) は 5個、真ん中のカルダモンは、鞘から出して上のお皿の量(6個分)、後は一つずつ。
ですが、途中でお味見をしたらものすごく甘くて・・・唐辛子を 1個追加。
また途中でお味見をしたら、ものすごく辛い！ 追加した唐辛子を撤去・・・何やってんだか(^^ゞ
出来上がってみて分かったのは、甘過ぎるくらいでも出来上がったら生姜の辛味と甘さが上手く調和します。唐辛子 2個の激辛もそれはそれで爽やか。
レシピ ** "ジンジャー･エール" の作り方 **＜材料＞
・新生姜： 100g
・お砂糖： 70g
・シナモン･スティック： 1本
・クローブ：5個
・カルダモン：6個分
・ローリエ： 1枚
・鷹の爪： 1本 + 1本
・レモン汁： 20cc
・お水： 500cc + α
・炭酸水：適宜
＜作り方＞
�＼�った新生姜の水分を拭って、適当にスライスして、お鍋に入れお砂糖をまぶす。
�↓，寮胡�から水分が出たら、スパイス(お茶パックに入れる) とお水を加えて加熱する。
�Ｊ�騰したら、火を弱めアクを取りながらフツフツと 30分程度煮ていく。
�た緤�量が減ったらお水を足して500ccくらいを保って煮出し、そのまま冷ます。
�ノ笋瓩燭薀譽皀鷭舛魏辰─�漉す。
��出来上がったものを 3倍ほどの炭酸水で割る。
注）
・このレシピは、甘さ控えめの激辛です(^^) 唐辛子は 1個で十分です。
今日のニャーちゃん♪
今日もぼんぼりの中の猫で〜す。
今日もいらしてくださってありがとうございます。
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この記事へのコメント
1. Posted by ryuji_s1 2014年08月11日 11:20
jugonさん
ジンジャー･エール
素晴らしい手作りで
素敵なrecipeですね
おいしそうです
ジンジャー･エール
素晴らしい手作りで
素敵なrecipeですね
おいしそうです
2. Posted by まっく 2014年08月11日 12:44
生姜汁は夏にも冬にもええだすなー。
3. Posted by 子豚のママ 2014年08月11日 12:48
jugonさん。
ジンジャー･エールまでもお作りになるのですね。
私も挑戦してみようかしら〜
家の夫好きなんですよ。
いつも応援に感謝です。
ジンジャー･エールまでもお作りになるのですね。
私も挑戦してみようかしら〜
家の夫好きなんですよ。
いつも応援に感謝です。
4. Posted by mcnj 2014年08月11日 13:01
ジンジャエール、大昔、学生の頃飲んだことが有ります。
味は、忘れてしまいましたが。
味は、忘れてしまいましたが。
5. Posted by pocky 2014年08月11日 13:29
jugonさん、こんにちは^^
おぅっ、お作りになられましたね~^^
香辛料の量やお砂糖、割る炭酸水の量などで
、かなりお味が変わりますが、それはそれで美味しいですよね（笑）
ikakoさんのブログを探し出すのも、早くて凄〜い（笑）
私も3度目のジンジャーエールを作ろうと思っているところです
おぅっ、お作りになられましたね~^^
香辛料の量やお砂糖、割る炭酸水の量などで
、かなりお味が変わりますが、それはそれで美味しいですよね（笑）
ikakoさんのブログを探し出すのも、早くて凄〜い（笑）
私も3度目のジンジャーエールを作ろうと思っているところです
6. Posted by 陽子しゃん 2014年08月11日 18:07
jugonさん、こんばんは
ジンジャーエールってこうして作るんですね!!
色々入っているんですね。
ぼんぼりのニャぁーちゃん、可愛い絵です♪
ジンジャーエールってこうして作るんですね!!
色々入っているんですね。
ぼんぼりのニャぁーちゃん、可愛い絵です♪
7. Posted by ikako-27 2014年08月11日 21:40
jugonさん、こんばんは。
ご紹介くださってありがとう＾＾。
名前にリンク入れました。(ちょっと遅かったですね。笑）
ジンジャーエールの作り方には「カルダモン」が入ってますね。
カルダモンが見つけられずカルダモンの入っていない
ジンジャーエールを飲んでいますがカルダモンって
どんな仕事をしているのでしょうね〜？
みんなそれぞれ違って、それぞれ美味しいジンジャーエールのようです。
ジンジャーエールを作った後の副産物の生姜を
少し乾かして砂糖をまぶしたのが気に入っています。
ご紹介くださってありがとう＾＾。
名前にリンク入れました。(ちょっと遅かったですね。笑）
ジンジャーエールの作り方には「カルダモン」が入ってますね。
カルダモンが見つけられずカルダモンの入っていない
ジンジャーエールを飲んでいますがカルダモンって
どんな仕事をしているのでしょうね〜？
みんなそれぞれ違って、それぞれ美味しいジンジャーエールのようです。
ジンジャーエールを作った後の副産物の生姜を
少し乾かして砂糖をまぶしたのが気に入っています。
8. Posted by jugon 2014年08月12日 09:39
＞ryuji s1さんへ
ryuji s1さん、こんにちは
ちょっと辛くなりました。
いつもありがとうございます♪
ryuji s1さん、こんにちは
ちょっと辛くなりました。
いつもありがとうございます♪
9. Posted by jugon 2014年08月12日 09:41
＞まっくさんへ
まっくさん、こんにちは
生姜のせいか唐辛子のせいか分かりませんが、体がホカホカしましたよ。
まっくさん、ありがとうございます♪
まっくさん、こんにちは
生姜のせいか唐辛子のせいか分かりませんが、体がホカホカしましたよ。
まっくさん、ありがとうございます♪
10. Posted by jugon 2014年08月12日 09:43
＞子豚のママさんへ
子豚のママさん、ごきげんよう
市販のものとは少し違ったお味のような・・・ずっと飲んでいないので記憶が曖昧です。
愛するダーリンに作って差し上げてください。
子豚のママさん、ありがとうございます♪
子豚のママさん、ごきげんよう
市販のものとは少し違ったお味のような・・・ずっと飲んでいないので記憶が曖昧です。
愛するダーリンに作って差し上げてください。
子豚のママさん、ありがとうございます♪
11. Posted by jugon 2014年08月12日 09:45
＞mcnjさんへ
mcnjさん、こんにちは
私もいつ飲んだか忘れてしまいました。
多分、自分で作る方がインパクトがあります・・・唐辛子の量は別にしても。
mcnjさん、ありがとございます♪
mcnjさん、こんにちは
私もいつ飲んだか忘れてしまいました。
多分、自分で作る方がインパクトがあります・・・唐辛子の量は別にしても。
mcnjさん、ありがとございます♪
12. Posted by jugon 2014年08月12日 09:50
＞pockyさんへ
pockyさん、こんにちは
はーい、ありがとうございます。pockyさんにリンクの件、お断りするのを忘れていました。ごめんなさい。ikakoさん、早めに見つけられたので・・・ちっともだったらめげていました(^^)
シャンディー･ガフ、黒ビールで作ってみようかと思いながらまだです。
pockyさん、どうもありがとう♪
pockyさん、こんにちは
はーい、ありがとうございます。pockyさんにリンクの件、お断りするのを忘れていました。ごめんなさい。ikakoさん、早めに見つけられたので・・・ちっともだったらめげていました(^^)
シャンディー･ガフ、黒ビールで作ってみようかと思いながらまだです。
pockyさん、どうもありがとう♪
13. Posted by jugon 2014年08月12日 09:55
＞陽子しゃんへ
陽子しゃん、こんにちは
スパイスは相乗効果でしょうか？唐辛子以外は主張していません。
八幡宮のぼんぼり、とってもたくさんありましたが、全部をまわっていないので、猫ちゃんの絵はこの 4つしか分かりませんでした。
陽子しゃん、どうもありがとう♪
陽子しゃん、こんにちは
スパイスは相乗効果でしょうか？唐辛子以外は主張していません。
八幡宮のぼんぼり、とってもたくさんありましたが、全部をまわっていないので、猫ちゃんの絵はこの 4つしか分かりませんでした。
陽子しゃん、どうもありがとう♪
14. Posted by jugon 2014年08月12日 10:04
＞ikako-27さんへ
ikako-27さん、こんにちは
ikakoさんのお陰で美味しいジンジャー･エールができました。
カルダモンは、鞘はレモングラスのような香りですが、中の種は胡椒を優しくしたような香りがしますね？ スパイスはチーム･プレーでしょうか？個々の働きは分かりません・・・私がかもですが(^^)
あ、私も作ろうと思って乾かしていたら、お部屋の中にも拘わらずカリカリにしてしまいました。
次回のお楽しみです。
ikako-27さん、ありがとうございます♪
ikako-27さん、こんにちは
ikakoさんのお陰で美味しいジンジャー･エールができました。
カルダモンは、鞘はレモングラスのような香りですが、中の種は胡椒を優しくしたような香りがしますね？ スパイスはチーム･プレーでしょうか？個々の働きは分かりません・・・私がかもですが(^^)
あ、私も作ろうと思って乾かしていたら、お部屋の中にも拘わらずカリカリにしてしまいました。
次回のお楽しみです。
ikako-27さん、ありがとうございます♪
15. Posted by 小肥り 2014年08月12日 19:56
ノンアルコールでお洒落な飲み物というと
これですか？
馴染みが薄いもんで・・・
これですか？
馴染みが薄いもんで・・・
16. Posted by wansippo 2014年08月12日 23:05
お店のドリンクメニューで何を注文するか迷ったら
いつもジンジャーエールです。
なんと手作りが出来たのですね☆
スーパーで生姜を買うといつも甘酢生姜にしてしまいますが、
いいですね〜
いつもジンジャーエールです。
なんと手作りが出来たのですね☆
スーパーで生姜を買うといつも甘酢生姜にしてしまいますが、
いいですね〜
17. Posted by jugon 2014年08月13日 10:20
＞小肥りさんへ
小肥りさん、こんにちは
おしゃれかどうか分かりませんが、生姜は冬はぽかぽか、夏は爽やかです。
ジンジャー･エールは新生姜で作るのが良いそうです。
小肥りさん、ありがとうございます♪
小肥りさん、こんにちは
おしゃれかどうか分かりませんが、生姜は冬はぽかぽか、夏は爽やかです。
ジンジャー･エールは新生姜で作るのが良いそうです。
小肥りさん、ありがとうございます♪
18. Posted by jugon 2014年08月13日 10:24
＞wansippoさんへ
wansippoさん、こんにちは
材料さえ揃えば煮出すだけですし、エキスっぽいので長持ちします。
昨日、焼酎に入れようと思って忘れてしまいましたが、それも美味しそうでしょう？
wansippoさん、どうもありがとう♪
wansippoさん、こんにちは
材料さえ揃えば煮出すだけですし、エキスっぽいので長持ちします。
昨日、焼酎に入れようと思って忘れてしまいましたが、それも美味しそうでしょう？
wansippoさん、どうもありがとう♪
