2014年07月01日

ホーム・パーティー

前菜4



今日から 7月ですね。 まだ雨の季節は続いていますが、ギンギラ太陽をお待ちかねの夏好きの方も多いことと思います。jugon は、暑い日は今年も家籠りで凌ぐ予定 (^^)v


先週の土曜日は、すらりと背の高い美男美女の素敵なカップルをお招きして
ホーム・パーティーでした。

お二人は、8月にご結婚されるそうです。
おめでとうございます、お幸せに〜


↑ 前菜は 4種類。

・"きのこのマリネ" ・・・レシピを書いたハズと探しましたが見つかりません。 また後日 UP しますネ。
 
・"枝豆のパルミジャーノ・レッジャーノかけ" ・・・簡単レシピは こちら
**元々は、空豆を使い、チーズもペコリーノ・ロマーノです**

・"フランドル風 細いアスパラとヤング・コーン" ・・・簡単レシピは こちら

・"帆立のジュレ仕立て" ・・・ ピンク・ペッパーが真ん中に載っていてシュウマイみたい(^^)

↓ こちらの "帆立のジュレ仕立て" は、初めて作ったお料理です。



レシピは改めて載せたいと思います。



牛ミンチとセイジのパスタ

"牛ミンチとセイジのパスタ"

何にしようか決めていなくて、買い物がしてありませんでした・・・なので、手抜きでごめんなさい、でした。


↓ メインは "真鯛とじゃがいもの重ね焼き"

真鯛とじゃがいもの重ね焼き


先日は、サーモンで作りましたが、この日は真鯛で。
レシピは こちら のサーモンをお刺身用真鯛に代えて。


Wine

乾杯のスパークリングは、アルゼンチン "Norton, Extra Brut"
セパージュは、シャルドネとシュナン・ブラン。
白い花や洋ナシの香り。すっきり爽やかな飲み口。

白は "Chablis 1er-Cru, LesVaillons 2012"
ゴールドを帯びややグリーンがかった明るいイエロー。
バター・トーストのような芳ばしい香りがほんのり。ミネラル感がありシャブリらしい。

赤は 2本になるかな? と思いながら、まず イタリア、アンティノリ "Peppoli, Chianti Classico 2010"
香りの華やかな優しい味わいのミディアム・ボディ。


↓ デザートは、先日のダークチェリーの赤ワイン煮を使って。

ダークチェリーのデザート


こちらもレシピは改めて載せたいと思います。



今日のニャーちゃん♪ は、

にゃんこ


イカ耳ニャーちゃん Part II


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この記事へのコメント

1. Posted by wansippo   2014年07月01日 17:44
ホームパーティって聞くとウキウキしますね。
子供が小さい時は、なんだかんだ集まって賑やかでしたが
こんな風に大人のパーティで、しかも今一番幸せそうなお二人に振舞うとなったら腕を振るっちゃいますね。

楽しい会話で過ごされたんでしょうね。
ニヤニヤしちゃう 
2. Posted by jugon   2014年07月01日 19:22
>wansippoさんへ

wansippoさん、こんばんは

久々でした。
お子さんがいらっしゃるとママ友さんと、持ち寄りパーティーなんかができていいですね。
wansippoさんもSUNちゃんの彼女とかとご一緒に・・・これからが楽しみですね。
いろいろ探してやっと住む所が決まったばかりだそうです。お忙しい中をいらしてくださいました。
幸せそうなカップルは見ているだけでこちらも幸せですものね?

wansippoさん、どうもありがとう♪
3. Posted by 銀の小鈴   2014年07月01日 20:46
こんばんは!

すべて手作りのおもてなし、さすがですね。
いろんな工夫が感じられて、お客様もきっと大満足と感謝でお帰りになったことでしょう。

>"帆立のジュレ仕立て"
特に夏らしい一品ですね!
4. Posted by うらんママ   2014年07月02日 00:11
jugonさん、こんばんは〜

とってもお洒落で美味しそうなお料理ですね。
チコリに乗っているのは何?って思ったらホタテだったのですね♪
涼しげで可愛いですね。

デザート、綺麗で食べたくなりました(笑)
5. Posted by jugon   2014年07月02日 08:29
>銀の小鈴さんへ

銀の小鈴さん、おはようございます

何を作ろうか "帆立のジュレ" 以外はなかなか思う浮かばず・・・こんな風。
喜んでいただけたようでしたので、良かったかしら(^^)
帆立のジュレはね、自分ではちょっと失敗なの。いつものいい加減さが原因です。

銀の小鈴さん、ありがとうございます♪
6. Posted by jugon   2014年07月02日 08:34
>うらんママさんへ

うらんママさん、おはようございます

ありがとうございます。
偶然に真ん中に胡椒が載ってしまって、シュウマイそっくりでしょう?
写している時って、そういう事に以外と気付かなくて。
デザートは、一番下の層にチェリーを入れたら嵩が増えて(当然ですね) 割合がいろいろになってしまったのと、本当は上にアイスクリームを置こうと思っていたのに、無理でした〜(^^)

うらんママさん、ありがとうございます♪
7. Posted by abi   2014年07月02日 12:53
こんにちは、jugonさん(=^・^=)
本当に素敵なホームパーティですね。
お幸せなお客さまがいらしてくださると嬉しいですネ。
お料理もたくさんで、どれもとっても美味しそうです。
綺麗で食べるのがもったいないわ。
チコリも可愛い^^
デザートの素敵なコト☆ 
牛ミンチとセイジのパスタのレシピも教えて頂きたいです。
今日のニャーちゃんもとっても可愛い形です(=^v^=)


8. Posted by 陽子しゃん   2014年07月02日 20:49
jugonさん、こんばんは

おもてなし料理、どれもとっても美味しそうですよ。
ジュレ、綺麗ですね。
デザートも、こんな風に層になって目でも楽しめちゃうわ。
おしゃれですね〜
9. Posted by jugon   2014年07月02日 22:03
>abiさんへ

abiさん、こんばんは

ホームパーティーというよりお食事会という感じなのに・・・タイトル、ちょっと違っちゃったみたい。
この頃、世の中が不穏ですから、明るい話題とか幸せなお二人とか余計嬉しいですよね〜?
このチコリ、アメリカ産だったの・・・中津川産が良かったのに〜(^^)
パスタのレシピ・・・abiさん、お分かりだと思いますが・・・では。
この子は昨日の子と同じです。私も可愛いな〜って。

abiさん、どうもありがとう♪
10. Posted by jugon   2014年07月02日 22:06
>陽子しゃんへ

陽子しゃん、こんばんは

ありがとうございます。
均等な層にしたかったのに、適当に入れたのでこんな風になりました・・・食べたら一緒?(爆)
でも、レシピを書こうとしています・・・またまた(爆)

陽子しゃん、どうもありがとう♪

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