2014年06月29日

かりんのお酒 II

かりんのお酒


去年の11月に仕込んだ「かりんのお酒」

半年くらいで果実を取り出さなきゃいけなかったのに、一月ほど遅れました。
やや渋みが付いてしまいましたが、このままもう半年くらい熟成したらまろやかになってくれるかしら?

仕込んだ時の記事は こちら

かりんのお酒


ほとんど同じ色ですが、左がウォッカ、右がコニャックに漬けたものです。
コニャックの方がやや色が濃く、ウォッカの方は梅酒そっくりな香りがします。


今日のニャーちゃん♪

夕焼けのニャン

夕陽が輝く日に出会ったねこくん


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この記事へのコメント

1. Posted by pocky   2014年06月29日 19:02
ウォッカは梅酒の香りですか?
何となく想像できます^^

カリンは喉に良いから、風邪の時など
寝る前に飲むと効果ありそうですね〜^^
もう半年寝かせて・・・ゴクリ(笑)
2. Posted by 陽子しゃん   2014年06月29日 19:15
jugonさん、こんばんは

良い色ですね〜
ウォッカやコニャック、熟成が楽しみですね♪
今日のにゃーちゃん、人間みたいな顔した猫くんですね。
3. Posted by jugon   2014年06月29日 19:23
>pockyさんへ

pockyさん、こんばんは

そうなの、えっ?って思いました。
美味しく熟成したら、いつでもゴクリゴクリですぐに無くなってしまいそう(^^)

pockyさん、どうもありがとう♪
4. Posted by jugon   2014年06月29日 19:26
>陽子しゃんへ

陽子しゃん、こんばんは

薬草酒のような色でしょ?コニャックは、元々そんな色ですけれどネ。
私は渋みも嫌いじゃないけれど、まろやかになったらどんなお味かしら、と楽しみです。

陽子しゃんのお知り合いに似てるとか??

陽子しゃん、どうもありがとう♪
5. Posted by abi   2014年06月29日 20:50
こんばんは、jugonさん(=^・^=)
私もカリン酒、美味しくなっています♪
カリンは若いとかなり渋いですね。
何日も置いて、香りがたつようになってから漬けると良いそうですけれど。
実は引きあげないで美味しくなるまでおいて頂きます^^
今日のニャーちゃんはゴージャス系ですね(=^v^=)
6. Posted by まっく   2014年06月30日 07:11
■缶チュウハイも味の良いのはウォッカベース
だすなぁ。まぁバカラでチュウハイ飲む人もあまりおらんだすが(笑)。
すかす、このカリン酒はいい色になってますな。
7. Posted by jugon   2014年06月30日 12:00
>abiさんへ

abiさん、こんにちは

abiさんもかりんのお酒を仕込まれたのですね。そう言えば、abiさんが教えてくださったかりんの砂糖漬けを、作ろうと思ってかりんを買ってきたのに、作り損ねました。
お酒に漬けたのは、結構熟していたのですが、引き揚げない方が良かったかしら?
さっき炭酸水で割ってみましたが、渋みが美味しさになってるような・・・(^^)
abiさんのかりんのお酒、とても美味しくなりそうですね。
この子は、多分飼い猫さんですね。

abiさん、どうもありがとう♪
8. Posted by jugon   2014年06月30日 12:05
>まっくさんへ

まっくさん、こんにちは

ウォッカベースの缶チュウハイもありますか?
缶チュウハイは、私は富久娘の元祖チュウハイが好き(依怙贔屓もあって) ですが、今もあるかしら〜?

まっくさん、ありがとうございます♪

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