2013年05月10日

玉ねぎのXO醤炒め

オイル・サーディン


今日は、今からお裁縫をしに山下公園辺りへ(^^)
以前にお話し したジャンパースカートの仕上げをして、中に着るT-シャツのようなのを作る予定です。
時間があったら公園のバラも見てきたいけれど・・・無理かな〜。


↑ 手を抜きたい時とか買い物サボリで食材がない時、後一品欲しい時などに利用する缶詰。
中でもオイル・サーディンは、そのまま温めるだけでも美味しいし、お醤油と生姜とか使えば和風にもできるので、常備品です。
この日は、温めて XO醤で味付けした炒めた玉ねぎを載せました。

ビールによ〜く合います♪


サフラン色のマッシュ・ポテト

そしてこちらはサフランで色付けしたマッシュ・ポテト。
じゃがいも自体すでに少しクリームがかった色をしていますが、サフランを入れるとサフランのオレンジが所々に覗いて一層綺麗です。




ねこ


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この記事へのコメント

1. Posted by tsubasa   2013年05月10日 11:04
jugonさん、おはようございます。

私が使うのは「いわし缶」ですが(笑)、本当に便利ですね。今は缶づめが流行っているみたいですね。

サフランの使い方も真似させていただきます。チュニジアのお土産にいただいたものがあります。スペインの高級な感じの、瓶に入ったりしたものでなく、市場で買ったのだそうです。惜しげなく使いたいのですが、パエリヤくらいしか思いつきません。
2. Posted by 自然を尋ねる人   2013年05月10日 11:14
今朝から小雨です。
先ほどまで幼稚園の子供たちが植えるヒガンバナ
第2段の穴掘り草刈りサクラの手入れをしていましたが
やはり雨には負けました。
幼稚園の子供たちも来年新1年生になる子は可愛い。
この姿見たさにがんばっています。
サフランが2連ちゃん、まさか婦人病の兆候が出たとかはないでしょうに!
サフランは「命の母」の主原料です。
3. Posted by 銀の小鈴   2013年05月10日 21:07
ジャンバースカート、いよいよ完成ですね!
楽しみ、楽しみ!!
記事、写真を待っています。

拡大したらサフランのオレンジがよく見えました。
ほんとうにきれいで一層食欲をそそります。

4. Posted by jugon   2013年05月11日 03:12
>tsubasaさんへ

tsubasaさん、こんばんは
でも、もう3時過ぎちゃった(^^)

缶詰って美味しいのは重宝しますね?流行なんですね?上手に使いたいです。

サフランは日本で手に入るものはたくさんは使えませんね?チュニジアのお土産ですか?私のはキプロスのお土産です。一袋にたくさん入っていて嬉しいです。
サフランと言えばやっぱりパエリアですね。私もまずはパエリア(下手ッピーでした)を作りました。

tsubasaさん、ありがとうございます♪
5. Posted by jugon   2013年05月11日 03:18
>自然を尋ねる人さんへ

自然を尋ねる人さん、こんばんは
こちらも夜半から雨です。でも、窓を開けていても気持ちが良い夜です。
幼稚園の子供たち、姿も言動も可愛いですよね?そういう若人(!)と交流ができるのもホタル恋のお陰ですね(^^)
サフランにはそんな効果もあるのですね。
今夜はお客さまでした・・・サフランを入れたミルク煮をまた作りました。

自然を尋ねる人さん、ありがとうございます♪
6. Posted by jugon   2013年05月11日 03:24
>銀の小鈴さんへ

銀の小鈴さん、こんばんは

今日は、ジャンスカを完成させて夜はお客さまで、超忙しい一日だったのですよ(^^)
楽しみにしていただけて嬉しい♪・・・またUPさせていただきます。

サフランとミルクを合わせたらいろんなお料理が綺麗になりそうですよね?

銀の小鈴さん、ありがとうございます♪

7. Posted by 陽子しゃん   2013年05月11日 10:30
jugonさん、おはようございます

ジャンパースカート完成なのですね!
すごいなぁ〜
どんな仕上がりなのか楽しみです♪
オイル・サーディンもいいですね。
私も唐辛子と一緒に炒めて、白髪ネギをのっけていただいたりします。
8. Posted by 銀の小鈴   2013年05月11日 12:13
こんにちは
お忙しい一日 きのうが今日になってしまったのですね。
お疲れさまでした〜
9. Posted by jugon   2013年05月11日 12:31
>陽子しゃんへ

陽子しゃん、こんにちは

後はボタンホールとボタン付けだけが残っていて暫く行けなかったので、やっとです。
一応出来上がりましたが、まだ着ていません。

オイル・サーディンはお葱とも良く合いますね。
どこだったかしら?三重県だったかな?のオイル・サーディンがすごく美味しいそうです・・・大きないわしでした。探そうと思っていて忘れていました(^^ゞ

陽子しゃん、どうもありがとう♪
10. Posted by jugon   2013年05月11日 12:38
>銀の小鈴さんへ

銀の小鈴さん、こんにちは
昨夜からの雨がまだ降っています。植物が嬉しそうですよ。

お客様が帰られたのは2時頃でした。ワイワイしてると時間ってすぐ過ぎますね?
今日はダラ〜リのつもりだったのに、いただいてそのままだった小豆に小さな虫を発見!ストックしてあるものを全部出して、もう大騒動でした。
ついでに使わないものを整理できて良かった、ということに(^^)

銀の小鈴さん、ありがとうございます♪

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