2013年05月06日

やりいかと春キャベツのパスタ

やりいかと春キャベツ

子持ちのヤリイカと春キャベツのパスタ。

小さな子持ちのボイルしたヤリイカをオリーヴ・オイルで炒めて、パスタと一緒に茹でた春キャベツを合わせました。
味付けは、塩、胡椒、オリーヴ・オイルに茹で汁です。 ちょっとペペロンチーノも入れても良かったかな?


I SISTRI 2010, Felsina, Toscana/Chardonnay




ワインは、イタリア・トスカーナのシャルドネ。

"カシミヤテイスト (カシミヤのようにやわらかいテイスト)" をイメージして造られたワインということで、エチケットにカシミヤの模様が刻まれています。

クリアなレモン・イエロー。やや洋梨の香り。ミネラル感。
余韻のハーブの香りと長く続く苦みが心地良い。





ねこ


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この記事へのコメント

1. Posted by 銀の小鈴   2013年05月06日 09:23
ヤリイカと春キャベツ、それだけでもう何も言うことはありません〜^^

ランキング、頑張ってね!
2. Posted by umt   2013年05月06日 11:40
おいしそうなパスタですね。
子持ちのヤリイカが美味しそうです。
ワインとの相性もよさそうです。
お皿もかわいいですね。
今日はお出かけしたいと思っています。
さて、どこへ行こうか・・
3. Posted by jugon   2013年05月06日 14:34
>銀の小鈴さんへ

銀の小鈴さん、こんにちは

小鈴さんもイカがお好きですか?
子持ちのヤリイカ、美味しいですね。キャベツは出始めより少し巻きがしっかりしてきました・・・もう春キャベツとは呼ばないのかな?とも思いながら・・・(^^)
ランキングは、留守にすると一気に30位代まで落ちて、盛り返すの繰り返し。でも、励みになります。
小鈴さん、ありがとうございます♪
4. Posted by jugon   2013年05月06日 14:39
>umtさんへ

umtさん、こんにちは

今朝、ベッドの中でこのヤリイカのパエリアのことを考えていました・・・朝っぱらから食いしん坊全開です(^^)
お皿も褒めてくださってありがとうございます。これはIKEAのもので、結構気に入っています。
今日は風が強いですね?
久しぶりにパキラを外に出したら、葉っぱがたくさん取れてしまいました。
今日は窓拭きなどなどちょっと真面目にお掃除しました。
umtさんのお写真楽しみです。
ありがとうございます♪
5. Posted by 陽子しゃん   2013年05月06日 15:20
jugonさん、こんにちは〜

コレ、絶対おいしいですよ!
春キャベツ、甘味がありますね。
子持ちヤリイカも柔らかくて。
ワインが進みそうです♪
6. Posted by jugon   2013年05月06日 15:46
>陽子しゃんへ

陽子しゃん、こんにちは

キャベツは普段は余り使いませんが、はるキャベツは別です。
子持ちのヤリイカ、本当はこの卵が全部イカになるのかな〜なんてチラっと思ったのですけれど、拭い去って・・・美味しかったです(^^)

陽子しゃん、今日はお家?私はGW中、ず〜っとどこへも行かず(><)
いらしてくださってどうもありがとう♪
7. Posted by abi   2013年05月06日 16:43
こんにちは、jugonさん(=^・^=)
綺麗で美味しそうなパスタですネ〜♪
あっさりしていて子持ちヤリイカが引き立ちそうです。
麺と一緒にキャベツを茹でちゃってもいいのですね?
コレは嬉しいです^^
最近スパゲッティーを作っていないな〜と思っていたところでした(笑
今日はお昼にパエリアの練習が出来なかったので、夜しようとしたら、
母に先に白いご飯をセットされてしまいました(爆
カシミヤテイスト。。。楽しいワインですネ(=^v^=)
8. Posted by jugon   2013年05月06日 18:38
>abiさんへ

abiさん、こんばんは
連休も過ぎて行きますね?後半は本当に良いお天気ばかりで気持ちが良かったです。
今日はお掃除Dayでした。

キャベツを使うパスタの時には、一緒に茹でます。早めに入れ過ぎたら一枚ずつフライパンに移すのがちょっと面倒になります(^^)
え、まだ練習ですか?もう随分完成度が高いと思いますが。昨日は、ハッシュドビーフで今日は白いご飯になってしまったのですね?
このエチケットなら私はジャケ買いしそうです(笑)

abiさん、どうもありがとう♪
9. Posted by おさむ   2013年05月06日 18:55
こんにちは
春らしい、僕の好みのパスタです。
イカも大好きだから。

やっぱり、ワインだね。
シャルドネ、美味しそう。

春と秋はワインだと思うんです。

また、不定期でブログアップしてます。
どうぞよろしく。
10. Posted by 銀の小鈴   2013年05月06日 20:59
たびたびお邪魔虫です。
いまランキングを見たら12位!
ベストテン入り、もうすぐですね。^^

子持ちヤリイカ大好きです。
11. Posted by ハゴトコ   2013年05月06日 22:24
ヤリイカは好きだけど、子持ちのは食べたことないなー

この時期北海道でヤリイカが釣れるんだよな。

そうそう、勿論お刺身でね。

12. Posted by アコ   2013年05月06日 23:55
jugon様
伺おうと思いながらやっと本日お邪魔しております。
先日私もパスタの出来上がり頃にしんキャベツを入れて明太子のパスタを作りました。すこしマヨネーズを入れたりしました。茹で上がるころにキャベツを入れることっていいですね。ある先生のレシピですが、、、、。キャベツがおいしくって。あぁそれからご存知と思いますがおさむさんが行進を始められましたね。jugonさんに教えられた方なのでまた嬉しく思っております。
13. Posted by jugon   2013年05月07日 09:12
>おさむさんへ

おさむさん、こんにちは
と〜ってもお久しぶり!ブログ再開ですね?

子持ちのヤリイカ、また買って来なくっちゃって思っています。生姜醤油で和食もいいでしょう?

あまりもったりしていないこのくらいのシャルドネが好きです。
私は年がら年中です(^^)

おさむさん、どうもありがとう♪
14. Posted by jugon   2013年05月07日 09:16
>銀の小鈴さんへ

銀の小鈴さん、こんにちは

いらしてくださって嬉しいです。
ランキングはまた下降気味(^^)
ベストテンは結構ガチガチの感じがします。難攻不落です。ですけれど楽しみながらちょっと狙いたいと思っていますので、どうぞよろしくお願いいたします。

5月はイカの季節ですね?ヤリイカとか剣先イカとか皮の剥きやすいイカが好きです。

銀の小鈴さん、ありがとうございます♪
15. Posted by jugon   2013年05月07日 09:20
>ハゴトコさんへ

ハゴトコさん、こんにちは

北海道で獲れるのですか?私は沖縄の方かと・・・買った時見忘れました。
前に沖縄へ泳ぎに行っていた頃、今度は5月においで、イカがいっぱい泳いでるからって言われたので、なんとなく今頃は沖縄かな〜って。

海から上がったばかりのイカは茶色がオーロラのように動いてて綺麗ですよね?
透明の身も美味しいですしね〜。

ハゴトコさん、どうもありがとう♪
16. Posted by jugon   2013年05月07日 09:24
>アコさんへ

アコさん、こんにちは

お元気になられてブログを再開なさって良かったです。
新キャベツと明太子のパスタですか?私はアンチョビのを良く作ります。明太子も美味しいでしょうね?

おさむさんもブログを再開されたので、また素敵なレシピを教えてくださいますね。楽しみです。

アコさん、ありがとうございます♪
17. Posted by 自然を尋ねる人   2013年05月07日 20:46
ヤリイカというのですか。
この小さなイカを当方ではチイイカと呼んでいまして?
唐揚げが非常に美味しいです。
チイイカ丼は大好きです。
ヤリとチイが同じものかはわかりません。
18. Posted by jugon   2013年05月07日 21:48
>自然を尋ねる人さんへ

自然を尋ねる人さん、こんばんは

このイカはヤリイカの子供です。
チイイカを知りませんが、ヤリイカの子供をそう呼ぶのかしら?美味しいですね。
唐揚げですか?わぁ、それもいただいてみたいです。イカの唐揚げは未体験です。お丼もあるんですね?広島にも美味しいものがたくさんありますね。

自然を尋ねる人さん、ありがとうございます♪
19. Posted by 小肥り   2013年05月07日 22:16
このパスタはボクにも好まれるでしょう。
ホタルイカじゃなくてヤリイカね。
20. Posted by jugon   2013年05月07日 22:27
>小肥りさんへ

小肥りさん、こんばんは

小肥りさんのお好みのパスタを作らせていたたきました!(^^)
はい、ヤリイカで。

小肥りさん、ありがとうございます♪

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