2012年12月10日

キャロット・ラペ

キャロット・ラペ


せん切りニンジンと柿、それにラム酒に着けたレーズンの "キャロット・ラペ"

レシピ:
<材料>
・にんじん:1本
・柿: 1/2個
・ラム酒漬けレーズン:適量

・白ワインヴィネガーまたはシェリー・ヴィネガー:大さじ1程度
・塩・胡椒: 適量
・蜂蜜: 少々 (柿が甘かったら不要)
・オリーヴ・オイル:ヴィネガーの5〜6倍

<作り方>
.譟璽坤鵑鬟薀犲鬚膨劼韻独焼から1日置く。
⊃融欧罰舛呂擦鸚擇蠅砲垢襦グレーターでもよい。
ヴィネガーにお塩と胡椒、蜂蜜を入れて良く混ぜ、オリーヴ・オイルも加えて混ぜる。
きで人参と柿を和え、ラム酒漬けレーズンもいれて和える。

注)
・ラム酒漬けレーズンは面倒ならなくても良い。



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ねこ


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jugon1911 at 11:00│レシピ付き | サラダ