2012年09月26日

茗荷のソルベ

茗荷のソルベ


























9月も今頃になってやっと涼しさを感じたと思ったらグンと気温が下がり、長袖が着たくなったのに、そう言えば、衣替えの用意を何もしていなかった〜!

↑ "茗荷のソルベ"
こんなに涼しくなってソルベでもありませんが、お口直しにも良いですから、オールシーズンということで(^^)

この前 "桜会" の時に行ったお店で出していただいて、ピンクの色がとても綺麗だったので再現したくて作ってみました。
なのに、UP をするのが遅くなって今頃(^^ゞ

簡単レシピ:
\った茗荷3〜4個を白ワイン、レモン汁少々、グラニュー糖、蜂蜜少々で煮て、そのまま冷まします。
作ってから時間が経ってしまって忘れましたが、ひょっとしたらブランデーも入れたかも・・・。
⊆鴫垢泙芭笋瓩燭蕁器に移し冷凍庫に入れて少し固まったらスプーンなどで崩し、また凍らせて崩します。

**茗荷の色は、煮た直後は褪せますが、そのまま冷まして置くと前より綺麗に発色します・・・どーしてかしら〜?


名古屋から帰っても少し忙しくしていてみなさまへのご訪問が滞っていてごめんなさい。
今日も今から出かけます。



「de temps en temps〜秋、ときどき、おしゃれ展〜」
に出展しています。 10/11(木) までです。(月曜日お休み)
** 10/7までと書いていましたが、10/11まででした! すみません。お詫びして訂正いたします。

↓ 地図は拡大できます。

アクセス






















お近くにいらしたら是非お立ち寄りくださいね


Gallery KOMPIS

  東京都目黒区中根1-9-1-103
 東横線都立大学駅から徒歩3分
   http://gallery-kompis.com
 


ねこ


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今日もいらしてくださってありがとう♪
↑ クリック、よろしくお願いします。

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この記事へのコメント

1. Posted by 小肥り   2012年09月26日 13:13
お彼岸はえらい。ホントに暑さが終わった。
まるで気温が鋭角反射するように秋になったぞ。
雨も降ったしね。
茗荷は妙な食べ物である。
どこが旨いのかさっぱりわからないのに無いとなんとなき寂しい。
2. Posted by pocky   2012年09月26日 17:03
茗荷のソルベですか。
茗荷は、特に夏はお料理に欠かさなかったし、大好きな
香味野菜。
一口、お口に入れたとたんに広がる香りが・・・
う〜ん、想像できるわ
3. Posted by jugon   2012年09月26日 21:46
>小肥りさんへ

小肥りさん、こんばんは

暑さ寒さも彼岸までって言いますものね?
昔の方のおっしゃることって本当だな〜といつも感心します。

茗荷は頭が悪くなるとか変なことを言われて可哀そうですよね?
薬味としてなくてはならない存在なのに。

小肥りさん、ありがとうございます♪
4. Posted by jugon   2012年09月26日 21:50
>pockyさんへ

pockyさん、こんばんは

先日はありがとうございました。

我が家でも茗荷はほとんど在庫していました。
茗荷を使った鶏のささ身の梅肉和えが大好きな人がいますので(^^)

茗荷のソルベは色も綺麗ですが、香りもとても爽やかです。

pockyさん、ありがとうございます♪
5. Posted by 三日坊主   2012年09月26日 23:19
jugonさん、こんばんは〜♪

お忙しそうですね。
10月7日まで、頑張ってくださいね。
とても綺麗で優しいピンク色になるのですね♪

私も茗荷大好きです。
6. Posted by 陽子しゃん   2012年09月27日 00:20
jugonさん、こんばんは

茗荷のって珍しいですね。
ピンク色がとてもきれいです。
冷蔵庫と冷凍庫に茗荷がいっぱいな我が家でしたが
こんなオシャレなことも出来るとは。
7. Posted by jugon   2012年09月27日 09:41
>三日坊主さんへ

三日坊主さん、こんにちは

今日も秋らしくなりました。

今週はあれこれあって、忙しくしています。三日坊主さんのブログも覗かせていただいているのですが、コメントしないでごめんなさい。

ジュエリーの展示販売は、10/11まででした・・・2週間だと思いこんでいて(^^ゞ

綺麗なピンク色ですよね?
もうちょっと冷たい感じですが(^^)

三日坊主さん、ありがとうございます♪
8. Posted by jugon   2012年09月27日 09:45
>陽子しゃんへ

陽子しゃん、こんにちは

茗荷の香りが結構して、美味しいんですけれど、涼しくなってきたので、冷たいですよね〜?
暖房が入ったらまた美味しくいただけると思いますが、ミョウガって夏の食材でしょう?

もうなくなっちゃいましたか?
あれば作ってみてください。お口直しに少しだけなら美味しいかも(^^)

陽子しゃん、どうもありがとう♪
9. Posted by tsubasa   2012年09月27日 10:29
jugonさん、おはようございます。

白馬はとても良いお天気です。

茗荷風味のソルベ、想像すると、口の中に香りが広がります。

秋、ときどき、おしゃれ展には伺えませんが、jugonさんのジュエリーのファンになる方が増えるのでしょうね。素敵ですね♪

10. Posted by jugon   2012年09月27日 11:15
>tsubasaさんへ

tsubasaさん、こんにちは

こちらも良いお天気になりました。
半袖ではもう寒い感じです。

ええ、自分で作ったのは結構香りました。

今回は急に決まって、新しく作ったものはなくて・・・tsubasaさんにいらしていただいたら恥ずかしいところでした(^^)

tsubasaさん、ありがとうございます♪

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