2012年08月25日

サーモンとお野菜の蒸し煮

ボイルド・サーモン






















お野菜やきのこと一緒に、日本酒で蒸し煮にしたサーモン。
バターも入れて、最後にお醤油を足しました。

バターとお醤油って、美味しい組み合わせですよね〜?


さそり



頂きものの "さそり" という名の焼酎と。

辛味を感じる芋焼酎でした。









ねこ


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この記事へのコメント

1. Posted by 小肥り   2012年08月25日 11:22
バターと醤油はあいます。
味音痴のボクにもその組み合わせの妙はわかります。
不思議ですね。
さそり・・・とはまた・・・
2. Posted by jugon   2012年08月25日 12:28
>小肥りさんへ

小肥りさん、こんにちは

今日もお暑うございます。

帆立とかにも良く合って美味しく出来上がりますよね〜?

私はお醤油ってすごくいろいろに使います。
例えば、コロッケ、とんかつ、ロースハムなどにもお醤油と辛子だったり、もうず〜っとサラダにはお醤油とオリーヴ・オイルです。

美味しい芋焼酎を探してすごくいろいろ試した中から選んで持ってきてくださったそうです。
和食の時はいつも焼酎ですけれど、焼酎で、これは美味しい!って思ったことがなくて・・・(^^)

小肥りさん、ありがとうございます♪


3. Posted by 子豚のママ   2012年08月25日 12:35
こんにちは。
相変わらずおしゃれな一品です。

『さそり』焼酎ですか。しかも辛口良いですね。
蒸し煮ってヘルシーで野菜もたっぷり摂れますね。
バターとお醤油は本当に素敵なコンビです。

私は基本的におしょうゆが好きなので、作ってみたいな。
4. Posted by jugon   2012年08月25日 13:35
>子豚のママさんへ

子豚のママさん、こんにちは

「さそり」なん名前で怖い感じですが、私はさそり座です(^^)

蒸すという調理の仕方って、お味も逃げずヘルシーなので、この頃レストランのメニューにもよくありますね。

私もお醤油大好きです。
多分、お醤油の消費量は結構いってると思います・・・塩分摂り過ぎだったりしてるかしら?

子豚のママさん、ありがとうございます♪
5. Posted by ryuji_s1   2012年08月25日 16:29
jugonさん

サーモンとお野菜の蒸し煮
おいしそうです
日本酒 バター 醤油
嬉しい味付けです
6. Posted by jugon   2012年08月25日 16:56
>ryuji s1さんへ

こんにちは、ryuji s1さん

お塩も少々(^^)
お野菜も蒸したり加熱するとたくさんいただけますね。

ryuji s1さん、ありがとうございます♪
7. Posted by sippo   2012年08月26日 11:43
サーモンは、マリネとかカルパッチョもいいけど
こんな風に蒸してもいいのね

添えられたレモンが食欲そそりそう〜。

焼酎のラベル!!
粋だわね、和紙とスタンプ風のカスレ具合が
丹精込めて手作りした焼酎のグレードをアップしてますね 
8. Posted by jugon   2012年08月26日 11:52
>sippoさんへ

sippoさん、こんにちは

今sippoさんのところにお邪魔してました。

レモンを絞ったら美味しいかな〜って思ったのですけれど、結局絞らないで食べてしまいました(^^ゞ
後で誰かがかじっていましたよ。

粋で怖い、ラベルですよね?
ワインとかエチケットで買ってしまうことがありますが、このエチケットはどうかな〜?

sippoさん、どうもありがとう♪

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