2012年05月07日

いか足とブロッコリのオイスター炒め

いか足とブロッコリ





















溜まったイカの足のお片付けメニュー。
オイスター・ソースはなんでも美味しくしてくれますね。

にんにく少しを香りが立つまで炒め、イカ足を入れて白っぽくなるまで。
この日のイカはスルメイカだったから、余り火を入れると固くなってしまうので、適当に。
そこへお酒を少々。予めレンジしたブロッコリも入れて、お塩と胡椒をほんの少し。そして、オイスター・ソースを絡めたら出来上がり。

手っとり早くて美味しい一皿。


Kugilla

いただきものの "Kugilla"
芋焼酎とは思えない、お芋の香りがほとんどしないモダンな造りの焼酎でした。








ねこ


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この記事へのコメント

1. Posted by ryuji_s1   2012年05月07日 11:25
jugonさん
いか足とブロッコリのオイスター炒め
彩りも綺麗なお料理
おいしそうです
有り難うございます
2. Posted by jugon   2012年05月07日 12:44
>ryuji s1さんへ

ryuji s1さん、こんにちは

実はイカの足は、焼いて生姜醤油のつもりでしたが、生姜が欠品でした。生姜は常にあるつもりでしたが、たまにそんなことが・・・。

オイスター・ソース、時々お助け調味料になります。

ryuji s1さん、ありがとうございます♪
3. Posted by 子豚のママ   2012年05月07日 13:49
オシャレなjugonさんが作るといかの足も素敵なメニューに変身です。
美味しそうだわ。

jugonさん〜ワインだけでなく焼酎も召し上がるのですか?クジラの絵がモダンな感じで素敵ですね^^
4. Posted by 小肥り   2012年05月07日 15:54
これは絶対に旨い。保証します。
これをお供にワインなんぞ・・・・たまりませんな。
レモンなんぞ、搾りますか?
5. Posted by abi   2012年05月07日 17:34
こんにちは、jugonさん(=^・^=)
イカの足を溜める!
それがとっても新発見でした^^
邪魔だな〜と思っても入れてしまうのですよ。
今度からそうしたいです♪
オイスターソースは切らせませんネ。
我が家はお野菜を使った炒めものが必ず食卓に上るので必需品です。
美味しいオイスター・ソースを探してあれこれと…
以前は中華街で大瓶を買ってみたり^^
焼酎、くじらちゃんのイラストが可愛いですね♪
豆苗さん、せっかくだから使ってあげてご紹介して頂きたいです(=^v^=)
6. Posted by 陽子しゃん   2012年05月07日 21:01
jugonさん、こんばんは

お酒が進みそうですね。
おいしそう〜♪
クジラのラベルがとってもオシャレと思ったら
イモ焼酎なのですね。
今、禁酒中なので(そう言われると、妙に飲みたくなりますね)
目で楽しませて頂きます。
7. Posted by ハゴトコ   2012年05月07日 21:19
烏賊足大好きだよー
ブロッコリーは苦手だけどねー

ブロッコリーをアスパラに替えて試してみるわ。

8. Posted by 三日坊主   2012年05月08日 00:12
jugonさん、こんばんは〜♪

あらら、美味しそう〜♪
さすがにjugonさん、イカの足も素敵な1品になりましたね。

オイスターソースとバルサミコはお料理下手な私には強い見方です(爆)
9. Posted by jugon   2012年05月08日 08:23
>子豚のママさんへ

こんにちは、子豚のママさん

イカ好きの人がいるので、イカの足はたいてい冷蔵庫にあります(^^)

和食の時は、この頃はいつも焼酎です。
冬はお湯割り、夏は水割り・・・外食の時はロックです。意味はなくそんな感じ。

子豚のママさん、ありがとうございます♪
10. Posted by jugon   2012年05月08日 08:24
>小肥りさんへ

小肥りさん、こんにちは

あっ、レモンですか?
それは考えつきませんでした。今度、試してみますね!

小肥りさん、ありがとうございます♪
11. Posted by jugon   2012年05月08日 08:30
>abiさんへ

abiさん、こんにちは

イカ足、冷凍庫にいつもあります。
お買いものサボリの時に、きゅうりとぬた和えにしたりとかもしますよ(^^)

わぁ、美味しいオイスター・ソース、どこのがいいですか?今度、教えてください。
私はいつもリキンキだっけ?中華街の。そればかりです。

一緒にね、さそりの絵のもいただいたんですよ。
まだ、開けていません。

豆苗の育ったの、昨日炒めて食べちゃいました・・・普通に豆苗でした(^^)

abiさん、どうもありがとう♪
12. Posted by jugon   2012年05月08日 08:34
>陽子しゃんへ

陽子しゃん、こんにちは

あら、陽子しゃん、禁酒中でしたか?
目で楽しんでいただけて良かったです。
名前も"Kugilla"って、おしゃれですよね?
焼酎って種類がすごくたくさんありますね。特に焼酎ブームになってから、ラベルとか可愛かったりいろいろ出ていて楽しいですね。

陽子しゃん、どうもありがとう♪
13. Posted by jugon   2012年05月08日 08:37
>ハゴトコさんへ

ハゴトコさん、こんにちは

ハゴトコさんはブロッコリが苦手ですか?
私は以前はブロッコリのこと何とも思っていませんでしたが、レンジでしてみたらすごく美味しくて、それからは好きな部類です。

これ、アスパラでも同じようにできますね。

ハゴトコさん、どうもありがとう♪
14. Posted by jugon   2012年05月08日 08:40
>三日坊主さんへ

三日坊主さん、こんにちは

イカの足って、揚げたりしても美味しいですね。面倒なので余りしませんが(^^)

私もオイスター・ソース、バルサミコ酢は外せない大事な調味料ですぅ。

三日坊主さん、ありがとうございます♪

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