2012年04月18日

絹さやの白和え

絹さや





















塩麹に漬けたお豆腐
塩麹に漬けたお豆腐を白和えに使ってみました。
ただ潰してすりごまを混ぜれば OK の手間いらず。

細切りの絹さやと合わせただけのシンプルさ。
桜の香りがほのかに鼻へぬけていきます。



お醤油をほんの少し足したら本当の(!) 白和えっぽくなりました……どちらも◎です。




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ねこ


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jugon1911 at 10:57│夕食:和食 | 遊んでみた