2011年01月26日

白菜と薄切り豚肉のお鍋

白菜と豚薄切り肉のお鍋-2
寒い時には、お鍋ですね!

我が家もお鍋率が高い今日この頃。
温かいのと簡単なのと、もう一つの理由は、白菜とか白ネギとかキノコなどが二人だと一度では使いきれないので、一日置いたりして続けちゃうからです。

一番頻度の高いお鍋は、鶏肉とかきのお鍋ですが、こちら ↑ は、その日の気分でオーヴンかフライパンで少しだけ焼いた白菜に豚の薄切り肉を載せてお塩と胡椒をたっぷり振ってクルクル巻いて包んだ、お鍋です。

出来上がりに小口切りのお葱を、うんとこさ載せると美味しいんですよ。
器に取ったら、柚子を載せるだけだったり、柚子胡椒でいただいたりします。

白菜と豚薄切り肉のお鍋-1
← これは、煮る前。

しめじの下には、舞茸も入れました。

お味は、塩・胡椒だけでお水からでも、ブイヨンのスープで煮ても。

あ、底には昆布を一枚。




ねこ

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この記事へのコメント

1. Posted by 愛美   2011年01月26日 16:52
こんにちは、jugonさん(=^・^=)
とーっても綺麗なお鍋ですね♪
我が家も、寒い時期はお鍋が一番多いけれど、
こちらは目先が変わって、高級感があっていいな〜☆
なんだか、お鍋っていうイメージがしませんね^^
くるくる巻いたあと、留めなくてもOKですか?
全員揃う週末に是非作ってみたいです(=^v^=)
2. Posted by 陽子しゃん   2011年01月27日 00:02
jugonさん、こんばんは

きれいなお鍋ですね。
もう、我が家だとザクッと切ってお肉を挟んで。。。お醤油とカラシで。
クルクル巻くと見た目もきれいで、取りやすいですね。
お鍋にきっちり入れると良いのね。
3. Posted by おさむ   2011年01月27日 03:33
これは見た目にもきれいで整った鍋料理ですね。
ごちゃごちゃと詰め込むだけのと違って
おもてなしにもいけそうな、鍋だと思います。
ゆず胡椒で食べるとは、それもまたお洒落。
前の記事で紹介されてた、イタリアンのお店
ヨメにきいたら、知っていて、数年前から行きたいと思っていたお店だと言ってたんですが、僕は全然知らなかったです。(笑)
機会があったら行きたいと思ってます。
4. Posted by jugon   2011年01月27日 11:28
>愛美さんへ

こんにちは、愛美さん

愛美さんのお家も冬は、やっぱりお鍋が一番ですか?

これは、お塩と胡椒だけのさっぱり感が好きです。
クルクル巻いた後は、留めなくても大丈夫です。
ただ、白菜に筋があるでしょう?だから、そのままだと食べずらいので、できれば、上手にカットしてお鍋に並べるといいと思います。

みなさんに気に入っていただけるといいな〜〜

愛美さん、どうもありがとう♪
5. Posted by jugon   2011年01月27日 11:32
>陽子しゃんへ

陽子しゃん、こんにちは

白菜とお肉をカットして交互に縦に並べてもいいですよね?
その方が食べやすいですし。

お鍋で辛子って、忘れてましたが美味しそう・・・今度そうしてみます!

陽子しゃん、どうもありがとう♪

6. Posted by jugon   2011年01月27日 11:40
>おさむさんへ

おさむさん、こんにちは

このお鍋は、材料も白菜とお肉だけですから、とっても経済的ですし、重宝してます。
柚子胡椒、会いますよ。

トラットリアにしてはちょっと気取っていますが、お店の感じはトラットリアです。
きっとパスタが自慢だから、トラットリアってしてるんじゃないかしら?
私がいただいたお料理は、全部美味しかったです。
是非、いらしてみてください。

おさむさん、どうもありがとう♪
7. Posted by sippo   2011年01月29日 20:25
白菜と豚肉のお鍋!
簡単で美味しいですよね〜 

お肉の巻き方で白菜の繊維が切れにくいのは
仕方ないの?
食べやすく工夫できればいいんだけど
いつも気になっちゃうの 

ロールキャベツも・・・
8. Posted by jugon   2011年01月31日 13:03
>sippoさんへ

sippoさん、こんにちは

お返事が遅くなってごめんなさい。

簡単で、食事数が少なくて、重宝してます(^^)

そうなの、ちょっと食べずらいですね。
縦にも包丁を入れたりするけれど、そうすると崩れやすいですしね〜。

あ、ロール・キャベツは、ナイフとフォークでいただくので、私は大丈夫です

sippoさん、どうもありがとう♪

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