2011年01月12日

鶏肉の柚子味噌漬け

鶏もも肉の柚子味噌漬け





















P/C の E-Drive へのアクセスが拒否されています。
Drive-C がもういっぱいになっていたので、いろ~んなデータを Dドライヴへ移したのは、半年くらい前かしら? それにいろいろ捨てたかも(^^ゞ

その後、E ドライヴへアクセスしようとすると、拒否のエラー・メッセージが・・・検索からはアクセスできるので、まっ、いっか~って思っていたけれど、そうも行かなくなって。
P/C を初期化しなくちゃならないらしい。
3時間くらいかかるみたい・・・あ~ぁ、面倒くさ~~い。

"初ぼやき" でした!(^^)


↑ "鶏もも肉の柚子味噌漬け"

お味噌は、合わせ味噌と白味噌を半々くらい。
それをみりんとお酒で、お肉に絡ませるのに良いくらいの柔らかさに溶いておきます。 包丁で適当にむいた柚子の皮を16枚くらい。
鶏のもも肉は1枚ごと。 皮には、味がしみ込みやすいように包丁の先かフォークでプチプチしてください。

そして、ラップにお味噌を広げたら柚子の皮の半量を適当に散りばめ、お肉を置いて、お肉の上に残りの柚子の皮を散らして、残りのお味噌を塗ります。
ラップをきちんと巻いて、冷蔵庫で1~2日。(半日くらいでもいいかも)

お味噌を綺麗に拭って、少し弱めの火で皮目の方から焼きます。
焼き上がったら、細切りにした柚子の皮を飾ってでっき上がり~~!

これは、2日間漬けました。


ねこ

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この記事へのコメント

1. Posted by おさむ   2011年01月12日 12:15
味噌漬け、すごいいい色合いに焼けていて
食欲そそりますねぇ。
合わせ味噌なんですね。なるほど。
昨日、魚の味噌漬けをもらったもの食べて
美味しかったので、さらにjugonさんの
お写真見て、味噌漬けにはまりそうです。
2. Posted by 自然を尋ねる人   2011年01月12日 20:40
柚子はレモンよりビタミンCが多い果実です。
柚子よりアセロラのほうが多く含んでいるので1番とはいえないでしょうがとにかく多いです。
冬至に柚子湯に入りました。
当時はまだ柚子は元気でしたが年が明けたら年をとったらしく少し元気がなくなった様で黒いものが皮に着くようになりました。
3. Posted by 銀の小鈴   2011年01月12日 21:31
こんばんは!
柚子味噌漬けですか。
とってもおいしそうですね。
白いご飯がほしくなりました。(笑)

このメニュー、いただきます!

PCの初期化、3時間くらいかかるんですね!
思い切って済ませてしまえばスッキリですね。
>あ〜ぁ、面倒くさ〜〜い その気持ちとってもわかります。

私もXPの調子が悪くなって、いまはセブンを使っているんです。



4. Posted by 愛美   2011年01月12日 23:55
こんばんは、jugonさん(=^・^=)
ご無沙汰をしてしまいましたが、
今年もよろしくお願い致します。
柚子味噌はoliが大好きなので、このお料理作ってみたいな☆
私も久しぶりに公園に行ってみたくなりました。
もう梅の花が咲いているのですね、
春が待ち遠しいです(=^v^=)
5. Posted by jugon   2011年01月13日 09:30
>おさむさんへ

こんにちは、おさむさん

みりんが上手く反応してくれたみたい(^^)

あ、そうだ!これに使ったお味噌は、お魚の味噌漬けに回すといいかも知れませんね?
2日も漬けると、少々水分が出ますが1日くらいなら許容範囲かしらね。

おさむさん、どうもありがとう♪
6. Posted by jugon   2011年01月13日 09:35
>自然を尋ねる人さんへ

自然を尋ねる人さん、こんにちは

この柚子は、実家から貰ってきたものです・・・去年です。もう実は全部採ってしまって、今は葉っぱだけ。
柚子って採ってからも長持ちしますね。
私も柚子のお風呂に入りましたが、冬至だったかしら?

ビタミンCは、皮にも果汁にも同じようにあるのかしら?
自然さんには、今年もたくさんの質問をしそうです(^^ゞ・・・その辺もどうぞよろしくお願いいたします。

自然さん、どうもありがとうございます♪

7. Posted by jugon   2011年01月13日 09:39
>銀の小鈴さんへ

小鈴さん、こんにちは

あ、お母さまにも持って行ってあげてください。
もしも冷めちゃっても、熱いご飯と一緒なら美味しくいただけるメニューですから。

本当は、昨日するつもりだったのですが、バックアップも取らなきゃならないし、で、まだ済ませていません(^^ゞ
今日もしたくないな〜〜、って

小鈴さん、どうもありがとうございます♪
8. Posted by jugon   2011年01月13日 09:43
>愛美さんへ

愛美さん、こんにちは&お帰りなさいませ〜

こちらこそよろしくお願いいたします。

今年一歩目の足跡は、どこにつけられたのでしょう?後でお邪魔しますね!

Oliさんの故郷のみりん干し、とっても美味しかったです(^^)

あの写真はコンデジだったので、イチデジで写し直したいナって思っていますが・・・近くだけど、行くかな〜私(笑)

愛美さん、どうもありがとう♪
9. Posted by pagimaro   2011年01月13日 22:03
jugonさん、こんばんは!

柚子味噌漬け、香ばしい匂いが画面を通して漂ってくる感じですね〜。
私、美味しい牛肉で有名なところに住んでるくせに、鶏肉が一番好きなんです!
このメニュー、今度絶対試してみます(^^)

最後になっちゃいましたが、今年もよろしくお願いいたします。
美味しいメニューと綺麗な写真を楽しみにしています♪
10. Posted by sippo   2011年01月13日 22:10
PCってそういう管理が面倒でチンプンカンプン 
だけどほおって置く分けにはいかないのよね、
きっと。。。

柚子は、食欲をそそりますね 
11. Posted by 陽子しゃん   2011年01月13日 23:02
jugonさん、こんばんは

味噌の香ばしさと柚子の香りが。。。
うーん、おいしそうです(^^)
そうそう、柚子がまだ残っていたかな。
柚子ジャムも頂いて、紅茶に入れて楽しんでいます。
12. Posted by jugon   2011年01月14日 08:23
>pagimaroさんへ

pagimaroさん、おはようございます

冬の青空が今日も綺麗です。
北国の空の青さは、冴え渡ってもっと綺麗かしらね〜?

お肉、何を一番多く使うかっていうと、私も鶏肉です。
最近、鶏肉を入れたお鍋ばっかですし・・・(^^)

こちらこそ、よろしくお願いいたします。
pagimaroさんの写真もすごく綺麗でうっとりします。

どうもありがとう、pagimaroさん♪
13. Posted by jugon   2011年01月14日 08:28
>sippoさんへ

sippoさん、おはようございます

P/Cには、頼りっぱなしなので、壊れてもらうと困るんだけど、取り敢えず大丈夫なら、面倒だからいろいろ先延ばしにしちゃって・・・分かっていながら、ね。
ハイ、全部私が悪うございました、って感じ(^^)

柚子の香りがあるだけでお料理がグンと引き立ちますね。

sippoさん、どうもありがとう♪
14. Posted by jugon   2011年01月14日 08:32
>陽子しゃんへ

おはようございます、陽子しゃん

陽子しゃんのお家のお庭にも柚子の木がありますか?

柚子のジャムって本当に美味しいですね。あのなんとも言えない苦みも大好きで、ジャム作りたいな〜って思いながら、今シーズンはまだ作っていません。
柚子の香りと甘みの紅茶、いただいてみたいです。

陽子しゃん、どうもありがとう♪
15. Posted by アコ   2011年01月15日 17:28
こんにちは。
あまり美味しそうだったので早速ゆず味噌の漬け込みました。昨日つけましたのでもう一日おきましょうと思っています。
照り焼き具合と申しましょうかとてもよい感じですぐにいただきたくなってしまっています。
そしてバナナも一度やってみようか??なんて思っています。
16. Posted by jugon   2011年01月15日 19:22
>アコさんへ

こんばんは、アコさん

柚子味噌、一昨日は、風呂吹き大根にのっけてみました。
でもね、大根を火にかけたままP/Cしてて、危うく真っ黒焦げになるところを、煮直したらなんとか焦げた臭いも取れて、ホッな〜んて状態(^^)
柚子とお味噌、合いますね〜〜!

バナナも焼くだけですから、是非。
スライス・アーモンドは、ほんの少しローストしてくださいね。

アコさん、寒さ厳しき折、お体にお気をつけてください。

どうもありがとうございます、アコさん♪
17. Posted by Sivaji   2011年01月16日 14:39
もし、フォーマットする場合も、OS入れなおしじゃなく、対象ドライブのみフォーマットさせることが可能です。
(この場合、フォーマットしたドライブEのデータは消失します)

【ドライブEのみフォーマット】
・マイコンピュータ→対象のドライブを選択して右クリック→フォーマットを実行
 (実行するとデータが消失します)

【OSインストールする場合】
・まず、DVDかCDに、Cドライブのお気に入り、デスクトップ、アプリケーションデータなどをコピー
・CDを入れて、ドライブCのみフォーマット(NTFCで)
・フォーマットしたドライブにOSをインストール
・各ドライバーのインストール
・各アプリケーションのインストール

【マイドキュメントの移動】
・マイドキュメントが、ドライブCにある場合のほかのドライブへの移動のさせ方。
・まず、移動させたい先に「マイドキュメント格納」などという名前でフォルダをつくる
・デスクトップアイコンのマイドキュメントを右クリック→プロパティー
・移動を選び、先のフォルダを選択して、移動。

これで、マイドキュメントが他のドライブに移り、ドライブCの容量が減ります。
また、OSがクラッシュしたときでも、ドライブCフォーマットにより、
データの消失が少なくなります。
18. Posted by Sivaji   2011年01月16日 14:39
jugonさん。
アクセス権ですが、オーナーでログインしていますか?
オーナー権限がないとアクセスできない設定になっている可能性があります。

・マイコンピュータ→対象のドライブを選択して右クリック→プロパティー
・セキュティーのタブ→ユーザー名を選択して、アクセス許可のチェックを確認。
 すべてのチェックが入っているか。
19. Posted by Sivaji   2011年01月16日 14:42
もし、上記内容で不明な点などありましたら、
下記メールフォームより、私宛にメールを送ってください。

http://peach.candybox.to/sinfonia/postmail/postmail.php

ただし、対象OSは、2000かXPに限ります。
セブンはノータッチですので・・。
20. Posted by jugon   2011年01月17日 17:25
>Sivajiさんへ

Sivajiさん、こんにちは

P/Cのこと、すごく詳しく教えてくださってありがとうございます。
今使っているP/CはFujitsuのものなので、そちらのメンテとお話している最中です・・・最中って変ですが、時間がかかるのと、データのBack Upのため、ペンディング中です。
CDに移すのが面倒になったので、外付けHDDを購入しました。それの取り付けをしてから、またメンテの方とお話することになっています。

実は、マイドキュメントの移動をした時からどうもEドライヴにアクセスできないみたいです。
それと、容量もほとんど変わりませんでした。
最初から、いろいろなソフトが入っているからかしら?あれ、止めて欲しいですね?自分で必要なものだけインストールできるように、全部CDに入れておいてくれたらいいのに。

アクセス権の件は大丈夫です。

また、Sivajiさんに頼らせていただくことがあるかも知れませんので、教えていただいたアドレスは、アドレス帳に入れさせていただきますね。

本当に、どうもありがとうございます。Sivajiさん。

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