2010年10月06日

タンドリ・チキン

タンドリ・チキン





















これ、買ってきたものです(^^)
東京駅の構内のあちこちにお惣菜屋さんがあります。
例えば "平田牧場" とか "大地を守る会" とか "つばめグリル" など、代官山の "Eataly" もお店を出しています。
それで、最近うろうろっと見て廻っては、時々買って帰るのです。
名古屋へ行く時にも、何かしらみつくろって買って行ったりね。

↑ のタンドリ・チキンは、鶏ばかりをいろいろに調理して売っているお店で買ってみました。
"胸、腿、足、手羽" の中の好きな部位を選ぶことができるんですよ。
選んだのは、腿と足と手羽。

Seasoning
← 昨日、スーパーのスパイス・コーナーで見つけたタンドリ・チキン用のシーズニング。
これをヨーグルトやケチャップなどと混ぜて、半日チキンを浸け込むのだそうです。
美味しいかしら、ね?

今度、作ってみますね〜。


ねこ

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この記事へのコメント

1. Posted by 自然を尋ねる人   2010年10月06日 20:21
「ビープロ」
まだ試してはいません。
本日藤田養蜂場を尋ねて聞いてきました。
一切宣伝はしていないとのことですが特に癌が治ったと言う人が話をされるのがよいのかなーとのことです。それで人づてに広がっているようです。今日も運送屋さんが引き取りに来ていました。
断っておきますが本日胃カメラを飲んで検診しましたが癌は無いとのことですので試してはいません。

20mmlX2で12000円は高いです。
タントリチキンは苦手の食材ですからNO.コメントです。
2. Posted by ハゴトコ   2010年10月06日 21:52
確かケンタも半日牛乳につけると聞いたナー
こんなハイカラな食べ物食べた事ないから、どんなお味がするのかな。

そうそう、先般の記事・・・
サラミは大好物・・・子供の頃一本まんま、食べるのが夢だったな。
今はそんなに食べると、体壊しそうだから、食べていませんけどね。
3. Posted by あや☆   2010年10月06日 22:13
jugonさん、こんばんは♪
わ、美味しそうですね!!
タンドリーチキン、部位まで選べるなんて!!
東京駅構内に、そんなに沢山お総菜屋さんがあったとは知りませんでした。
便利でいいですね。要チェックだわ!!(笑
食べたくなりますね、これは〜(笑
4. Posted by 愛美   2010年10月07日 09:04
おはようございます、jugonさん(=^・^=)
タンドリーチキン、大好き♪
レストランでしかいただいた事ないけれど
売っていたら、買います^^
そういえば息子がチキンカレーを作るときは
ヨーグルトで漬け込んでいます。
タンドリーチキンも家で作れたらいいね♪
よろしくお願いしま〜す(=^v^=)エヘヘ

5. Posted by jugon   2010年10月07日 10:14
>自然を尋ねる人さんへ

こんにちは、自然を尋ねる人さん

そうでした、そうでした、自然さんは、鶏が苦手でいらっしゃいましたね?

胃カメラ、最近は良くなって飲み込むのも楽だそうですが、それでも大変でしたね。
異常なしと分かって良かったです♪

1個、6000円ってことですね・・・高くても効果絶大なら、いいかも知れませんが。ちょっと考えますね。

自然さん、どうもありがとうございました♪
6. Posted by jugon   2010年10月07日 10:20
>ハゴトコさんへ

こんにちは、ハゴトコさん

ケンタって何ですか?
レヴァーなんかも牛乳に浸けて臭みを取りますね。
後、柔らかくする効果もあるのかしら。

カレーの専門店だと、色がオレンジに近いのですが、ここのは黄色っぽかったです。
これをUPした後、雑誌を見ていたら偶然タンドリ・チキンを作る時の材料が載っていて、それには、カレー粉を使うと書いてありました。
そうしたら、こんな色になりますよね?

あのサラミを1本は、物理的にも無理かと・・・(^^)

ハゴトコさん、どうもありがとう♪
7. Posted by jugon   2010年10月07日 10:28
>あや☆さんへ

あや☆さん、こんにちは

改装してから、いろんなお店が出店しています。
お弁当系も豊富ですし、ちょっとしたイートインを併設していたりします。
毎日通ってはいるのですが、だいたい走ってる(!?)ので、全部を知っている訳ではありませんが。
構内で買い物を済ませられるって、超便利ですよね?
一度チェックしてみてネ!

あや☆さん、どうもありがとう♪
8. Posted by jugon   2010年10月07日 10:33
>愛美さんへ

こんにちは、愛美さん

私も売っているのは、初めて見ました・・・余り、注意してた訳ではないので、気付かなかっただけかも知れませんが(^^)

え〜ッ、息子さんは、何でも本格的なんですね?

↑のハゴトコさんへのお返事にも書いていますが、タンドリ・チキン用のシーズニングは、カレー粉にいろいろスパイスを足して自分で作れそうですよ。
その方が美味しいんじゃないかしら?ってちょっと思ってしまっています

どうもありがとう、愛美さん♪
9. Posted by ururu   2010年10月07日 13:57
jugonさん、こんにちは〜
ご無沙汰してしまいました(><)
そうそう、お母様の具合はいかがですか?
jugonさん、落ち着かれたかな?

最近チキンはブームなんだそうですね?
あちこちでグルメな?チキンが話題になってるそうで。。。

タンドリーチキン、久しぶりに食べたくなりました♪
10. Posted by 子豚のママ   2010年10月07日 14:52
こんにちは。ご無沙汰しています。
相変わらずお洒落です。
タンドリ・チキン良いですね。タンドリ・チキン用のシーズニング今度購入してみます。

電子レンジ教室で活用できそうです。
素敵な情報をありがとうございます。
11. Posted by 陽子しゃん   2010年10月07日 17:48
jugonさん、こんばんは〜
タンドリ・チキンおいしそう(^^)
お店で食べたことがあるのですが、めちゃくちゃ美味しくて、思い出しました。
ネパール料理店だったかな?
うろ覚えですけど、壺みたいな釜で焼いていたような気がします。
12. Posted by ハゴトコ   2010年10月07日 21:16
ケンタ・・・ケンタッキーフライドチキンでした。
13. Posted by jugon   2010年10月08日 10:13
>ururuさんへ

こんにちは、ururuさん

私も最近ご無沙汰が多くって、ごめんなさい。

母はまだ入院していますが、随分元気になりました・・・入院生活に嫌気がさしてるみたい(^^)
ururuさん、ご心配くださってありがとうございます♪

あら、そうなんですか?
私、TVを余り見ないのでトレンドに疎くって(^^ゞ
グルメなチキン、どんなのがあるのかしら?



14. Posted by jugon   2010年10月08日 10:17
>子豚のママさんへ

こんにちは、子豚のママさん
私の方こそご無沙汰気味ですみません。

これは買ったものなんですよ。
きっとママさんは、良いレシピを考案なさると思います・・・私も作るのは、ママさんのレシピを見せていただいてからにしようかな〜。
私のオーヴン古いけど・・・。

ママさん、どうもありがとうございます♪

15. Posted by jugon   2010年10月08日 10:22
>陽子しゃんへ

こんにちは、陽子しゃん

ネパールのカレーってすごく美味しいですね。
タンドリ・チキンはいただいたことがありませんが、あのカレーの美味しさからいったら、めちゃくちゃの美味しさ、想像がつきます(^^)

壺のようなお釜って、ひょっとしてナンを焼くお釜と一緒? あのお釜で何でも焼いちゃうんですね。合理的。

陽子しゃん、どうもありがとう♪
16. Posted by jugon   2010年10月08日 10:25
>ハゴトコさんへ

こんにちは〜、ハゴトコさん

あら、ケンタッキーのことケンタって呼ぶんですか?
想像力不足で、お手間を取らせました(^^)
ありがとうございました、ハゴトコさん♪
17. Posted by Sivaji   2010年10月10日 14:11
タンドリーは鶏料理の中でも好きな料理です。
インド料理屋では絶対に頼みますね。

自分でも、以前はたまに作っていました。

>これをヨーグルトやケチャップなどと混ぜて、半日チキンを浸け込むのだそうです。

ヒンダルーペーストなどの辛味成分、ニンニク、ショウガの摩り下ろしを加えた方がいいと思います。

あとは焼く装置ですね。さすがにタンドールほどの仕上がりは望めません。
18. Posted by jugon   2010年10月13日 11:21
>Sivajiさんへ

こんにちは、Sivajiさん

Sivajiさん、タンドリ・チキンをお作りなったことがあるんですね?
ヒンダルーペーストって??
ちょっと調べてみます。
あ、ニンニクや生姜は加えると良さそうなのは、分かります。
焼くのは、オーヴンですが・・・ちょっと古いので、そこそこの出来上がりだと思います(^^)

Sivajiさん、どうもありがとうございます♪

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